Alegerea între o masă de lucru din lemn sau oțel inoxidabil poate fi ușoară pentru o bucătărie comercială, datorită numeroaselor caracteristici versatile și durabile ale oțelului inoxidabil.
Metalul este rece și sofisticat (și ușor de curățat)
O masă de lucru din oțel inoxidabil poate fi folosită pentru a extinde un blat, pentru a adăuga blat suplimentar între aparate sau pentru a funcționa ca stație proprie. De obicei, au o înălțime de 36 de inci pentru a se potrivi cu înălțimea standard a blatului de bucătărie, dar le puteți obține la diferite înălțimi.
Veți observa o gamă largă de prețuri atunci când cumpărați o masă de lucru din oțel inoxidabil, iar diferența în fiecare produs se rezumă la calitatea metalului. Cu cât oțelul este mai bun, cu atât conținutul de nichel este mai mare. Nichelul este ceea ce conferă mesei rezistența la coroziune. Acest lucru este esențial într-o setare de coacere, deoarece masa va intra cu siguranță în contact cu umiditatea de natură acidă.
O masă de lucru din oțel inoxidabil ar putea fi o alegere funcțională inteligentă pentru un patiser. Suprafața rece și netedă este ideală pentru întinderea amestecurilor delicate de aluat. Aceste mese sunt, de asemenea, ușor de igienizat și păstrat curate. Oferă întregii bucătării un aspect profesional.
Lemnul este cald și prietenos cu aluatul (și frumos)
Mesele de lucru din lemn masiv sunt perfecte pentru brutarul caruia ii place sa framanta aluatul cu mana. Niciun alt material nu se compară cu căldura unui bloc de măcelar, inclusiv granit, oțel inoxidabil sau poli. Dacă munca practică este o parte centrală a operațiunilor tale de zi cu zi, este mai ușor și mult mai mult mai plăcut să rulezi, să amesteci și să proporționezi aluatul pe un blat de lemn.
De asemenea, puteți folosi blatul de lucru din lemn ca masă de tăiat, tocând fructele și legumele fără să vă faceți griji că acizii vor coroda suprafața. Evită totuși să-l folosești pentru a pregăti carne crudă - bacteriile ar putea contamina prepararea ulterioară a alimentelor.
Mesele de lucru din lemn sunt ușor de păstrat curate, dar mai mult decât atât, puteți remedia orice imperfecțiuni care i-ar putea deteriora aspectul de-a lungul anilor. Tot ce trebuie să faci este să șlefuiești suprafața și să o reluci. Este imposibil să îndepărtați zgârieturile și loviturile din oțel inoxidabil, așa că lemnul poate fi considerat cu ușurință o opțiune mai durabilă, mai frumoasă.
Alegerea mesei de lucru
Găsiți stilul și materialul dorit - comandați de laBucătăria Ericastăzi. Indiferent dacă alegeți o masă de lucru din lemn sau oțel inoxidabil, sau ambele pentru diferite zone din bucătăria brutăriei dvs., avem o gamă largă de dimensiuni în fiecare interval de preț.
Ora postării: 13-jun-2022