Cunoștințe de utilizare și întreținere a chillerelor și congelatoarelor

Cunoștințe de utilizare și întreținere a chillerelor și congelatoarelor comerciale:
1. Alimentele trebuie ambalate înainte de congelare
(1) După ambalarea alimentelor, alimentele pot evita contactul direct cu aerul, pot reduce rata de oxidare a alimentelor, pot asigura calitatea alimentelor și pot prelungi durata de depozitare.
(2) După ambalarea alimentelor, poate împiedica uscarea alimentelor din cauza evaporării apei în timpul depozitării și poate păstra prospețimea inițială a alimentelor.
(3) Ambalajul poate preveni volatilizarea aromei originale, influența mirosului deosebit și poluarea alimentelor din jur.
(4) Alimentele sunt ambalate în pungi, ceea ce este convenabil pentru depozitare și depozitare, îmbunătățește calitatea înghețului, evită înghețarea repetată și economisește energia electrică.
2. Alimente congelate rapid
0 ℃ – 3 ℃ este zona de temperatură în care apa din celulele alimentare îngheață până la cristalul de gheață maxim. Cu cât timpul de scădere a alimentelor de la 0 ℃ la – 3 ℃ este mai scurt, cu atât este mai bună conservarea alimentelor. Congelarea rapidă poate face alimentele să finalizeze procesul de congelare la cea mai rapidă viteză. În procesul de congelare rapidă a alimentelor, se va forma cel mai mic cristal de gheață. Acest mic cristal de gheață nu va străpunge membrana celulară a alimentelor. În acest fel, la decongelare, fluidul din țesutul celular poate fi complet conservat, reducând pierderea de nutrienți și atingând scopul conservării alimentelor.
În primul rând, porniți comutatorul de congelare rapidă sau reglați regulatorul de temperatură la 7, rulați o perioadă de timp și reduceți temperatura din cutie suficient de scăzută înainte de a pune mâncarea. Apoi spălați și uscați mâncarea, împachetați-o în punga cu alimente, legați gura, puneți-o plat în congelator, atingeți cât mai mult posibil suprafața evaporatorului, puneți tipul de sertar plat și pe suprafața sertarului, puneți frigiderul răcit cu aer pe placa metalică a congelatorului, congelați câteva ore, opriți comutatorul de congelare rapidă sau reglați regulatorul de temperatură în poziția normală de utilizare după ce alimentele sunt complet congelate.
3. Verificați dacă tava de apă este instalată corect
Tava cu apă se mai numește și tigaie cu evaporare. Funcția sa este de a primi apa de dezghețare evacuată din frigider. Apa din vasul de evaporare este evaporată folosind căldura compresorului în sine sau căldura condensatorului. După ce vasul de evaporare este folosit pentru o lungă perioadă de timp, va depune puțină murdărie și va produce uneori un miros deosebit. Prin urmare, este necesar să scoateți în mod regulat vasul de evaporare pe direcția orizontală, să îl curățați și apoi să îl împiedicați să se întoarcă la locul inițial.
4. Funcția capacului de sticlă pe cutia de fructe și legume din frigider
Cutia pentru fructe și legume este situată în partea de jos a congelatorului, care este locul cu cea mai scăzută temperatură din congelator. Există corpuri vii în fructele și legumele proaspete, iar temperatura din jurul lor nu este ușor să fie prea scăzută, altfel va îngheța. După ce cutia este acoperită cu sticlă, aerul rece de convecție nu poate intra în cutie, ceea ce face ca temperatura din cutie să fie mai mare decât în ​​alte locuri din cutie. În plus, după ce cutia este acoperită cu o placă de sticlă, cutia are un anumit grad de etanșare, poate evita evaporarea apei din fructe și legume și poate păstra originalul proaspăt.
5. Compresorul trebuie împiedicat să se supraîncălzească vara
Vara, din cauza temperaturii ambientale ridicate, diferența de temperatură între interiorul și exteriorul cutiei este mare, iar o cantitate mare de aer cald curge în cutie, ceea ce face ca compresorul să pornească frecvent și să funcționeze mult timp și să se supraîncălzească. , sau chiar arde compresorul. Metodele de prevenire a supraîncălzirii compresorului sunt următoarele:
(1) Nu puneți prea multe alimente în cutie pentru a evita să nu opriți mașina din cauza încărcăturii prea mari și a circulației proaste a aerului.
(2) Încercați să reduceți timpul de deschidere, să scurtați timpul de deschidere, să reduceți pierderea de aer rece și aer cald în cutie.
(3) Puneți frigiderul și congelatorul într-un loc ventilat și răcoros și măriți distanța dintre frigider și congelator și perete. De asemenea, puteți introduce două benzi pătrate de lemn în partea de jos de-a lungul direcției din față și din spate pentru a îmbunătăți eficiența disipării căldurii.
(4) Curățați frecvent praful de pe condensator, compresor și cutie pentru a facilita disiparea căldurii.
(5) Pe premisa asigurării calității alimentelor din cutie, încercați să reglați regulatorul de temperatură în treapta slabă.
(6) Dezghețați congelatorul la timp și curățați-l în mod regulat.
(7) Pune mâncarea fierbinte în cutie după ce temperatura scade la temperatura camerei.
6. Cauzele și eliminarea mirosului deosebit în frigidere și congelatoare
Frigidere, congelatoare utilizate pentru o perioadă de timp, cutia este ușor de a produce miros. Acest lucru se datorează în principal faptului că reziduurile de alimente și lichide depozitate rămân în cutie pentru o lungă perioadă de timp, ducând la putrefacția, descompunerea proteinelor și mucegaiul, în special pentru pește, creveți și alte fructe de mare. Metodele de prevenire a mirosului sunt următoarele:
(1) Alimentele, în special fructele și legumele, trebuie spălate cu apă, uscate în aer, puse în pungi curate de păstrare proaspete și apoi puse în raft sau cutie de fructe și legume în camera frigorifică pentru depozitare.
(2) Cele care pot fi congelate trebuie congelate. Alimentele care trebuie păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp și pot fi congelate pentru o perioadă lungă de timp, cum ar fi carnea, peștele și creveții, trebuie păstrate în congelator în loc de congelator pentru a preveni deteriorarea.
(3) Când depozitați alimente cu organe interne, cum ar fi pui, rață și pește, organele interne trebuie îndepărtate mai întâi pentru a preveni putrezirea și deteriorarea organelor interne, poluând alte alimente și provocând miros deosebit.
(4) Alimentele crude și gătite trebuie păstrate separat. Carnea gătită, cârnații, șunca și alte alimente gătite trebuie împachetate cu pungi de păstrare în stare proaspătă și puse pe raftul special de alimente gătite, care trebuie separate de alimentele crude și de alimentele cu miros puternic, astfel încât să se evite contaminarea cu alimentele gătite.
(5) Curăţaţi frigiderul în mod regulat. În timpul utilizării, curățați cutia în mod regulat cu detergent neutru și deodorant pentru frigider. Pentru a preveni mirosul în cutie, carbonul activat poate fi folosit și pentru dezodorizare.
7. Mirosul provine în principal din camera frigorifică. Uneori, mirosul va fi produs la dezghețare și dezghețare în camera frigorifică. Mirosul emis din camera frigorifică poate fi pus direct în deodorant sau deodorant electronic pentru a-l elimina. Frigiderul poate fi, de asemenea, oprit pentru o curățare minuțioasă. Pentru mirosul din congelator, întrerupeți sursa de alimentare, deschideți ușa, dezghețați-l și curățați-l, apoi îndepărtați-l cu deodorant sau deodorant electronic. Dacă nu se îndepărtează mirosul, frigiderul poate fi curățat și curățat. După ce se face curățarea, se închide o jumătate de pahar de Baijiu (de preferință iod). Ușa poate fi închisă fără alimentare. După 24 de ore, mirosul poate fi eliminat.
8. Folosiți metoda comutatorului de compensare a temperaturii frigiderului
Când temperatura ambientală este scăzută, dacă comutatorul de compensare a temperaturii nu este pornit, timpul de lucru a compresorului va fi redus semnificativ, timpul de pornire va fi scurt și timpul de oprire va fi lung. Ca urmare, temperatura congelatorului va fi înaltă, iar alimentele congelate nu pot fi complet congelate. Prin urmare, comutatorul de compensare a temperaturii trebuie să fie pornit. Pornirea comutatorului de compensare a temperaturii nu afectează durata de viață a frigiderului.
Când iarna se termină și temperatura ambientală este mai mare de 20 ℃, vă rugăm să opriți comutatorul de compensare a temperaturii, pentru a evita pornirea frecventă a compresorului și pentru a economisi energie electrică.
9. Frigiderele și congelatoarele trebuie dezghețate
Înghețul este un conductor prost, iar conductivitatea sa este de 1/350 de aluminiu. Înghețul acoperă suprafața evaporatorului și devine stratul termoizolant dintre evaporator și alimentele din cutie. Afectează schimbul de căldură dintre evaporator și alimentele din cutie, astfel încât temperatura din cutie să nu poată fi redusă, performanța de refrigerare a frigiderului este redusă, consumul de energie este crescut și chiar și compresorul este încălzit datorită funcționare pe termen lung, care este ușor de a arde compresorul. În plus, în îngheț există tot felul de mirosuri de mâncare. Dacă nu este dezghețat mult timp, va face frigiderul să miroasă. În general, dezghețarea este necesară atunci când stratul de îngheț are o grosime de 5 mm.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/