Bucătăriile comerciale produc multă căldură, abur și fum. Fără o hotă de bucătărie comercială, cunoscută și ca hotă de bucătărie, toate acestea s-ar acumula și s-ar transforma rapid bucătăria într-un mediu nesănătos și periculos. Hotele de bucătărie sunt concepute pentru a elimina excesul de fum și au de obicei un ventilator de mare putere care trage aerul din bucătărie. De asemenea, au filtre care ajută la îndepărtarea grăsimilor sau a particulelor din aer înainte ca acesta să fie epuizat.
În majoritatea bucătăriilor comerciale, hota este conectată la un sistem de conducte care transportă aerul în afara clădirii. Făcându-le o parte esențială a oricărei bucătării comerciale, trebuie instalate și întreținute corespunzător pentru a funcționa eficient.
Tipuri de hote comerciale
O hotă comercială este un ventilator de evacuare utilizat de obicei în bucătăriile comerciale. Hotele de bucătărie comerciale sunt concepute pentru a îndepărta fumul, grăsimea, fumurile și mirosurile din aer. Sunt utilizate două tipuri principale de hote: Hote de tip 1 și hote de tip 2.
Hotele de tip 1 sunt concepute pentru echipamente de gătit care pot duce la grăsimi și produse secundare. Hotele de tip 2 sunt folosite pentru alte aparate și echipamente de bucătărie care necesită îndepărtarea căldurii și a umezelii.
Hote de tip 1
Hotele de tip 1 sunt de obicei fabricate din oțel inoxidabil și sunt mai puțin costisitoare decât hotele de tip 2. Au si un profil mai jos, astfel incat nu ocupa atat de mult spatiu in bucatarie. Totuși, hotele de tip 1 necesită mai multă întreținere decât hotele de tip 2, deoarece trebuie curățate mai des pentru a preveni acumularea de grăsime.
Hote de tip 2
Hotele de tip 2 sunt de obicei fabricate din aluminiu sau alt material rezistent la coroziune. Sunt mai scumpe decât hotele de tip 1, dar necesită mai puțină întreținere, deoarece nu acumulează grăsime la fel de repede. Cu toate acestea, au un profil mai înalt și ocupă mai mult spațiu în bucătărie. De asemenea, au coliere pentru conducte pentru a elimina aerul contaminat.
Atunci când alegeți o hotă comercială, selectarea tipului corect de hotă pentru nevoile dumneavoastră specifice este esențială.
Ora postării: 07-sept-2022