Pericol de incendiu al echipamentelor de bucătărie comerciale din hotel
Mai mult combustibil. Bucătăria este un loc cu flacără deschisă. Toți combustibilii sunt în general gaz petrolier lichefiat, gaz natural, cărbune etc. Dacă nu sunt manipulați corespunzător, este ușor să provoace scurgeri, ardere și explozie.
Fumul este greu. Bucătăriile sunt întotdeauna asociate cu focare pe cărbune și gaz. Mediul din acest loc este de obicei umed. În acest caz, este ușor să acumulați materialele de ardere neuniforme și vaporii de ulei generați de evaporarea vaporilor de ulei în procesul de ardere a combustibilului, formând o anumită grosime a stratului de combustibil și a stratului de pulbere atașat la perete, la conducta de fum de petrol și la suprafața evacuatorului de fum. Dacă conducta de fum nu este curățată la timp, se va produce un incendiu. posibilitate.
Firele sunt periculoase. În unele bucătării, există încă sârmă de aluminiu în loc de sârmă de cupru, sârmă nu poartă tub, comutatorul nu este setat în spatele fenomenului. Sub coroziunea pe termen lung a apei, electricității și funinginei, aceste instalații sunt predispuse la scurgeri și la scurtcircuitarea incendiilor. În plus, în bucătărie rulează mai multe mașini, care este supraîncărcată serios. În special, unele instalații electrice de mare putere, în timpul utilizării curentului perineal excesiv au provocat incendiu.
Aragazele sunt predispuse la eșec. Dacă aragazul și vesela nu sunt folosite corespunzător, este ușor să provocați un incendiu în bucătărie. În viață, din cauza funcționării necorespunzătoare a oala sub presiune, aragazul cu abur, aragazul electric, frigiderul, cuptorul și alte echipamente, cazurile de incendiu sunt comune.
Păcură se referă la motorină, kerosen, hoteluri și restaurante. Punctul de aprindere al motorinei este scăzut și este ușor să provoace incendii din cauza amestecării și plasării necorespunzătoare.
Alți factori. Din cauza fricii de foc, atunci când există un incendiu, oamenii folosesc adesea metoda de evacuare pasivă pentru a face față incendiului inițial, ceea ce duce la un mic incendiu într-un incendiu. În plus, fumatul în bucătărie, fumatul după fumat, va provoca și accidente de incendiu; Bucătăria este adesea udată la curățare, apa este ușor să intre în interiorul diferitelor instalații electrice, nu numai ușor de a face instalațiile electrice ruginite și putrezite, dar și susceptibile de a provoca scurtcircuit și incendiu în circuit.
Măsuri de management al siguranței la incendiu a bucătăriei hotelului
Pereții de lângă aparatele de bucătărie, hota etc. trebuie curățați în fiecare zi. Conducta de ventilație trebuie curățată cel puțin o dată la șase luni.
Aparatele de bucătărie sunt strict în conformitate cu specificațiile tehnice naționale și este strict interzisă înlocuirea aluminiului cu cupru. Întrerupătoarele și prizele electrice folosite în bucătărie trebuie să fie sigilate pentru a preveni infiltrarea apei în exterior. Instalația trebuie să fie departe de aragazul cu gaz și aragazul cu gaz lichefiat, astfel încât să se evite scânteia cauzată de arderea gazului și a gazului lichefiat. Toate tipurile de echipamente mecanice care rulează în bucătărie nu ar trebui să fie supraîncărcate cu electricitate. Trebuie acordată atenție pentru a preveni în orice moment utilizarea aparatelor electrice și a cablurilor. Drumul este ud.
Toate tipurile de ustensile de gătit folosite în bucătărie ar trebui să folosească produsele inspectate de departamentul național de control al calității și nu ar trebui să fie lacome de ustensile ieftine și necalificate.
Echipament de bucatarie hotel
După finalizarea lucrărilor, operatorii de echipamente de bucătărie comerciale ale hotelului ar trebui să închidă în timp util toate supapele de gaz și combustibil, să întrerupă alimentarea cu energie și sursa de incendiu.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Ora postării: 20-feb-2021