Contraindicații și metode de curățare a echipamentelor de bucătărie comerciale
Bucătăriile comerciale sunt în general mari. Există multe categorii de echipamente de bucătărie. Multe echipamente sunt fabricate din oțel inoxidabil. Echipamentul este folosit frecvent în fiecare zi. Prin urmare, atunci când folosim, ar trebui să acordăm atenție unor tabuuri de funcționare, mai puțină întreținere și curățare, care este legată de curățenia mediului din bucătărie și chiar de consumul în siguranță al vaselor. Deci, care sunt tabuurile specifice utilizării ustensilelor de bucătărie comerciale? Cum ar trebui să curățăm în mod regulat în utilizarea zilnică?
1、 Tabuuri privind utilizarea ustensilelor de bucătărie comerciale
Aragaz mare
1. Evitați depozitarea alimentelor acre
Ustensilele de bucătărie din oțel inoxidabil nu trebuie să conțină oțet alb, oțet învechit, suc lichid acid etc. Deoarece electroliții din aceste materii prime pot juca o „reacție electrochimică” complexă cu elementele metalice din oțel inoxidabil, făcând ca elementele să se dizolve și să precipite în exces. .
2. Evitați spălarea cu alcali puternici și agenți puternici de oxidare
Cum ar fi sifon, sifon și înălbitor. Deoarece acești electroliți puternici vor avea și o „reacție electrochimică” cu unele componente din oțel inoxidabil, astfel încât să erodeze aparatele din oțel inoxidabil și să dizolve elementele dăunătoare.
3. Evitați fierberea și decoctarea plantelor medicinale chinezești
Deoarece ingredientele medicinei chineze pe bază de plante sunt complexe, cele mai multe dintre ele conțin o varietate de alcaloizi și acizi organici. Când este încălzit, este ușor să reacționeze cu unele componente din oțel inoxidabil și poate chiar produce unele substanțe mai toxice.
4. Nu este potrivit pentru ardere în gol
Deoarece conductivitatea termică a oțelului inoxidabil este mai mică decât cea a produselor din fier și aluminiu și conducția căldurii este relativ lentă, arderea aerului va cauza îmbătrânirea și căderea stratului de cromat de pe suprafața vaselor de gătit.
2、 Metoda de curățare a ustensilelor de bucătărie comerciale
Următoarele puncte vor descrie modul în care bucătăriile comerciale pot crește luciul ustensilelor de bucătărie din oțel inoxidabil după curățare
1. Cum să speli petele de ou
După fierberea la aburi a ouălor înăbușite, urmele de ouă sunt adesea lipite de bol, care este foarte ferm și nu este ușor de curățat. În acest moment, atâta timp cât puneți puțină sare în vas, iar apoi ștergeți în liniște cu mâinile și apă, petele de ou de pe vas se vor îndepărta ușor.
2. Cum se îndepărtează rugina de pe cupru din echipamentele de bucătărie
Folosiți 160 g rumeguș fin, 60 g pudră de talc, 240 g tărâțe de grâu, apoi adăugați aproximativ 50 ml oțet. Se amestecă într-o pastă și se aplică pe vasele din bronz ruginit. După uscare, rugina de bronz va fi îndepărtată.
3. Cuțitul de bucătărie se macină bine după ce este înmuiat în apă sărată
Echipamente de bucătărie
Folosiți un cuțit de bucătărie tocit, înmuiați-l în apă sărată timp de 20 de minute, apoi măcinați-l și turnați apă sărată în timp ce măcinați. În acest fel, nu este doar simplu și ascuțit, dar extinde și durata de viață a cuțitului de bucătărie.
4. Îndepărtați petele de ulei de pe produsele din aluminiu din echipamentele de bucătărie
Suprafața produselor din aluminiu va fi pătată cu ulei după o utilizare îndelungată. Când gătiți alimente în produse din aluminiu, ștergeți-o cu hârtie aspră cât este fierbinte, pentru a îndepărta petele de ulei.
5. Cum să ștergeți sticla
Dacă nu aveți multă murdărie și pete pe sticlărie, cum ar fi vasele cu fructe, sticlele reci și vesela pentru alimente reci, nu aveți nevoie de săpun, pudră de spălat și pudră de decontaminare. Puteți șterge doar cu păr dezordonat sau reziduuri de ceai, ceea ce nu numai că economisește timp și efort, dar are și un efect de decontaminare mai ideal decât săpunul.
6. Îndepărtați cu pricepere pata de ulei de pe podeaua bucătăriei
Înainte de a șterge pământul, umeziți pământul gras cu apă fierbinte pentru a înmuia pata, apoi turnați puțin oțet pe mop, iar apoi ștergeți pământul pentru a îndepărta murdăria grasă de pe pământ.
https://www.zberic.com/products/
Ora postării: 11-11-2021