Risco de incêndio em equipamentos de cozinha comercial em hotéis
Mais combustível. A cozinha é um local de chama aberta. Todos os combustíveis são geralmente gás liquefeito de petróleo, gás natural, carvão, etc. Se não forem manuseados adequadamente, é fácil causar vazamento, combustão e explosão.
A fumaça é pesada. As cozinhas estão sempre associadas a fogões a carvão e gás. O ambiente neste local costuma ser úmido. Neste caso, é fácil acumular os materiais de combustão não uniformes e os vapores de óleo gerados pela evaporação do vapor de óleo no processo de combustão do combustível, formando uma certa espessura da camada de combustível e da camada de pó fixada na parede, no oleoduto de vapores de óleo e no superfície do exaustor de fumaça. Se o tubo de exaustão não for limpo a tempo, ocorrerá um incêndio. possibilidade.
Os fios são perigosos. Em algumas cozinhas, ainda há fio de alumínio em vez de fio de cobre, o fio não desgasta o tubo, o interruptor não está acionado por trás do fenômeno. Sob a corrosão prolongada da água, eletricidade e fuligem, essas instalações estão sujeitas a vazamentos e curto-circuitos. Além disso, há mais máquinas funcionando na cozinha, que está seriamente sobrecarregada. Em particular, algumas instalações elétricas de alta potência, durante o uso de corrente perineal excessiva, causaram incêndio.
Os fogões estão sujeitos a falhas. Se o fogão e os talheres não forem utilizados de maneira adequada, é fácil causar incêndio na cozinha. Na vida, devido ao mau funcionamento de panela de pressão, panela a vapor, fogão elétrico, geladeira, forno e outros equipamentos, casos de incêndio são comuns.
O óleo combustível refere-se a óleo diesel, querosene, hotéis e restaurantes. O ponto de inflamação do óleo diesel é baixo e é fácil causar incêndio devido à mistura e colocação inadequadas.
Outros fatores. Por causa do medo do fogo, quando há um incêndio, as pessoas muitas vezes adotam o método de fuga passiva para lidar com o incêndio inicial, levando a um pequeno incêndio em incêndio. Além disso, fumar na cozinha, fumar depois de fumar, também causará acidentes de incêndio; a cozinha é frequentemente regada durante a limpeza, a água é fácil de entrar no interior de várias instalações elétricas, não apenas fácil de enferrujar e apodrecer as instalações elétricas, mas também pode causar curto-circuito e incêndio no circuito.
Medidas de gestão de segurança contra incêndio na cozinha do hotel
As paredes próximas aos eletrodomésticos da cozinha, exaustor, etc. devem ser limpas todos os dias. O tubo de ventilação deve ser limpo pelo menos a cada seis meses.
Os eletrodomésticos estão estritamente de acordo com as especificações técnicas nacionais, sendo expressamente proibida a substituição do alumínio pelo cobre. Os interruptores e tomadas elétricas utilizados na cozinha devem ser vedados para evitar que a água vaze para o exterior. A instalação deve ficar distante do fogão a gás e do fogão a gás liquefeito, para evitar faíscas causadas pela combustão do gás e do gás liquefeito. Todos os tipos de equipamentos mecânicos que funcionam na cozinha não devem ser sobrecarregados com eletricidade. Deve-se prestar atenção para evitar o uso de aparelhos elétricos e fios a qualquer momento. A estrada está molhada.
Todos os tipos de utensílios de cozinha utilizados na cozinha devem utilizar produtos inspecionados pelo departamento nacional de inspeção de qualidade, não devendo ser gananciosos por utensílios baratos e não qualificados.
Equipamento de cozinha de hotel
Após a conclusão da obra, os operadores de equipamentos de cozinha comercial do hotel deverão fechar oportunamente todas as válvulas de gás e combustível, cortar o fornecimento de energia e a fonte de incêndio.
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Horário da postagem: 20 de fevereiro de 2021