5 melhores dicas para manutenção de caixas de gordura em cozinhas

5 melhores dicas para manutenção de caixas de gordura em cozinhas

1. Obtenha uma caixa de gordura de aço inoxidável para o restaurante O material das caixas de gordura de cozinha comercial é um fator importante na escolha de uma para o seu restaurante. O melhor material considerado para caixas de gordura de cozinha é o aço inoxidável. O equipamento de aço inoxidável possui vários recursos como antiferrugem, anticorrosão, não deformação, longa vida útil, etc. Você pode obtê-lo em lojas renomadas de equipamentos de cozinha comercial, como a Eric.

2. Limpe os recipientes antes de lavar Certifique-se de raspar todos os alimentos dos pratos e demais utensílios antes de colocá-los na pia para lavar. É importante recolher e despejar todos os restos de comida e molho em sacos de lixo para evitar entupir a pia. Você pode usar uma espátula de borracha ou raspar com as mãos.

3. Telas embaixo da pia Você pode comprar e instalar telas de aço embaixo da pia para evitar que pedaços de comida e gordura entrem nas linhas de coleta de esgoto e contaminem córregos e rios locais. Você deve estar pensando que se vai raspar toda a comida dos utensílios, por que precisa de uma tela embaixo da pia? Pense desta forma: você está trabalhando nos horários de pico e de pico, sua equipe não tem muito tempo, pode haver alguns pedaços de comida ou molho misturados na pia. Para tais casos, você sempre pode se beneficiar das telas.

4. Continue verificando a armadilha toda semana Algumas partes das cozinhas comerciais exigem limpeza diária, como utensílios, e algumas peças exigem limpeza semanal, enquanto outras exigem limpeza mensal. dependendo do tamanho da caixa de gordura da sua cozinha, você pode decidir quando limpar o equipamento. Se você estiver usando um SS Grease Trap Big, planeje limpá-lo uma vez a cada duas semanas.

5. A temperatura da água é importante Existe um grande mito de que adicionar água extremamente quente à pia permite limpá-la e aumenta a durabilidade das caixas de gordura. Os restauradores e o pessoal devem compreender que a adição de água quente permite que a gordura derreta e se misture com as águas residuais. Portanto, recomendamos adicionar água fria durante a lavagem dos recipientes.

Conclusão

Agora que você sabe como fazer a manutenção da máquina coletora de gordura para cozinha comercial, pode melhorar a durabilidade da sua máquina e evitar vários problemas. Para adquirir caixas de gordura comerciais, esta loja online oferece uma grande variedade de equipamentos de cozinha comercial, além de serviços incríveis como consulta especializada, design de layout de cozinha, etc.