که تاسو پلان لرئ چې یو رستورانت پیل کړئ، ځانګړي پیښو ته اړتیا ولرئ، یا د غوسټ پخلنځي څخه د پخلنځي خوندونه چمتو کړئ، د سوداګریزو پخلنځي اړتیاو پوهیدل خورا مهم دي. دا لارښود هڅه کوي چې د موضوع پورې اړوند هر مهم اړخ تشریح کړي، ډاډ ترلاسه کړي چې آرام کونکي او شیف خپل عملونه د صنعت معیارونو سره سمون لري ترڅو بریالیتوب ډاډمن کړي.
سوداګریز پخلنځی څه شی دی؟
یو سوداګریز پخلنځی د پخلي تجهیزاتو سره یوازې د ځای څخه ډیر استازیتوب کوي. دا د خواړو سوداګرۍ زړه دی ، په لوی مقدار کې د خواړو تولید لپاره ډیزاین شوی. دا ځای باید د روغتیا او خوندیتوب ځانګړي معیارونه پوره کړي، او د شیف اړتیاوې پوره کړي، د خوندور خواړو تولید یقیني کړي.
د سوداګریزو پخلنځي لپاره عمومي اړتیاوې څه دي؟
پخلنځی ځانګړی چاپیریال دی چې یوازې د پخلی کولو هاخوا خوندیتوب او روغتیا ته لومړیتوب ورکوي. د مثال په توګه، دا اړینه ده چې د پاکولو کیمیاوي توکي د خواړو څخه جلا ذخیره کړئ. د پخولو سطحې او فرشونه باید غیر محیط، نرم، او په اسانۍ سره غیر منتن کیدونکي وي. د باور وړ د اوبو رسولو او ګازو هک اپونه هم د دې کټګورۍ لاندې راځي. حتی د پخلنځي ګډ ځایونه د دې اړتیاو څخه معاف ندي ، د اجازې اړتیا. د کارمندانو تشنابونه یو مهم رول لوبوي، ډاډ ترلاسه کوي چې پرسونل خپل حفظ الصحه ساتي، د ککړتیا خطر کموي.
د سوداګریزې پخلنځي لپاره د تجهیزاتو اړتیاوې څه دي؟
یو فعال سوداګریز پخلنځی د رستورانت تجهیزاتو ډیری کلیدي برخو ته اړتیا لري: د مختلف اړتیاو لپاره د سینکونو مثلث یو سوداګریز پخلنځی، په ځانګړې توګه د لاس انجلس په څیر په چټکو ښارونو کې، پرته له دریو جلا سینکونو بشپړ نه دی.
هر سینک یو ځانګړی هدف لري: د خوړو چمتو کولو سنک: دا سینک د مینځلو او مینځلو اجزاو لپاره ډیزاین شوی. د دې جلا ساحه ډاډ ورکوي چې خواړه د زیان رسونکي باکتریا یا کیمیاوي موادو لخوا ناپاک پاتې کیږي. د لاس مینځلو سټیشن: د کارمندانو لپاره اړین دی چې په مکرر ډول خپل لاسونه ومینځي ، د پاک کاري چاپیریال وده وکړي او د میکروبونو د خپریدو مخه ونیسي.
د لوښو مینځلو سنک: د لوښو ، لوښو ، پینونو او نورو پخلنځي وسیلو پاکولو او پاکولو ته وقف شوی. د یخچال او یخولو سیسټمونه د یخچال او یخولو تجهیزات د اجزاو تازهتوب تضمینوي، د رستورانونو لپاره یو مهم ټکی، په ځانګړې توګه د غوسټ پخلنځي چې یوازې د تحویلۍ مینو خدمت کوي. په سوداګریز ترتیب کې یخچالونه او فریزرونه یوازې د یخولو په پرتله خورا لوی رول لوبوي: د موجودیت تنظیم: د دې واحدونو دننه مناسب ځای کول سیسټمیک ذخیره کولو ته اجازه ورکوي ، د ګړندي لاسرسي او د لیست چیکونو اسانتیاوې.
د ناروغیو مخنیوی: د انرژي معیارونو پوره کول او منظم ساتنه د خواړو څخه رامینځته شوي ناروغیو خطرونه کموي ، د سوداګرۍ شهرت خوندي کوي. د خوړو ساتنه: دا وسایل د اجزاوو د تازه والي او تغذیې ارزښت ساتلو کې مرسته کوي، میلمنو ته د لوړ کیفیت خواړه وړاندې کوي. د پخلی کولو، ذخیره کولو، او پاکولو اړین توکي د پخلی کولو اړین تجهیزات د رستورانت ډول پورې اړه لري، مګر د پخلنځي هر ځای ته اړتیا لري ځانګړي سټیپلونه شتون لري. پدې کې د پخلی کولو مختلف سطحونه شامل دي لکه گرلونه، تنورونه، او سټوټوپونه.
برسېره پردې: کوچني سامانونه: دا لوښي او وسایل لري چې شیف هره ورځ کاروي، لکه چاقو، چمچ او سپتولا. د څارنې وسیلې: د پخلنځي پاک ساتل یوازې د جمالیات په اړه ندي. موپس، بومونه، او د پاکولو اجنټان د حفظ الصحې چاپیریال تضمینوي، د خوندیتوب خطرونه کموي. د ذخیره کولو کانتینرونه: د خوراکي توکو د برخې کولو، ساتلو او ذخیره کولو لپاره په اغیزمنه توګه، د کراس ککړتیا مخه نیسي.
ایریک د پخلنځي تجهیزاتو یو سټاپ عرضه کونکی. ستاسو د پخلنځي ټولو اړتیاو لپاره.
د پوسټ وخت: مارچ-28-2024