Wybór pomiędzy stołem roboczym wykonanym z drewna lub stali nierdzewnej może być łatwy w kuchni komercyjnej ze względu na wiele wszechstronnych i trwałych cech stali nierdzewnej.
Metal jest fajny i wyrafinowany (i łatwy do czyszczenia)
Stół roboczy ze stali nierdzewnej może służyć do przedłużenia blatu, dodania dodatkowego blatu pomiędzy urządzeniami lub pełnić funkcję własnego stanowiska. Zwykle mają 36 cali wysokości, co odpowiada standardowej wysokości blatu kuchennego, ale można je dostać w różnych wysokościach.
Kupując stół roboczy ze stali nierdzewnej, zauważysz szeroki zakres cen, a różnica w każdym produkcie sprowadza się do jakości metalu. Im lepsza stal, tym wyższa zawartość niklu. Nikiel nadaje stołowi odporność na korozję. Jest to kluczowe w przypadku pieczenia, ponieważ stół z pewnością będzie miał kontakt z wilgocią o charakterze kwaśnym.
Stół roboczy ze stali nierdzewnej może być mądrym i funkcjonalnym wyborem dla cukiernika. Chłodna, gładka powierzchnia idealnie nadaje się do wałkowania delikatnych mieszanek ciasta. Stoły te są również łatwe do dezynfekcji i utrzymania w czystości. Nadaje całej kuchni profesjonalny wygląd.
Drewno jest ciepłe i przyjazne dla ciasta (i piękne)
Stoły robocze z litego drewna są idealne dla piekarza, który uwielbia ręcznie wyrabiać ciasto. Żaden inny materiał nie może się równać z ciepłem bloku rzeźniczego, włączając w to granit, stal nierdzewną czy polietylen. Jeśli praca praktyczna stanowi centralny element Twoich codziennych działań, wałkowanie, mieszanie i dozowanie ciasta na drewnianym blacie jest łatwiejsze i znacznie przyjemniejsze.
Możesz również używać drewnianego blatu jako deski do krojenia, siekając owoce i warzywa, nie martwiąc się, że kwasy spowodują korozję powierzchni. Unikaj jednak używania go do przygotowywania surowego mięsa – bakterie mogą zanieczyścić późniejsze przygotowywanie żywności.
Drewniane stoły robocze są łatwe do utrzymania w czystości, ale co więcej, można naprawić wszelkie niedoskonałości, które z biegiem lat mogą zepsuć ich wygląd. Wszystko, co musisz zrobić, to przeszlifować powierzchnię i ponownie ją polakierować. Ze stali nierdzewnej nie da się usunąć rys i wgnieceń, dlatego drewno można śmiało uznać za trwalszą i piękniejszą opcję.
Wybór stołu roboczego
Znajdź styl i materiał, który chcesz — zamówEryk KuchniaDzisiaj. Niezależnie od tego, czy wybierzesz stół roboczy z drewna czy stali nierdzewnej, czy też oba do różnych obszarów kuchni piekarni, mamy duży wybór rozmiarów w każdym przedziale cenowym.
Czas publikacji: 13 czerwca 2022 r