Projekt kuchni hotelowej, projekt kuchni restauracyjnej, projekt kuchni stołówki, komercyjne wyposażenie kuchni odnosi się do wielkogabarytowego wyposażenia kuchni odpowiedniego dla hoteli, restauracji, restauracji i innych restauracji, a także stołówek dużych instytucji, szkół i placów budowy. Można go z grubsza podzielić na pięć kategorii: sprzęt piecowy, sprzęt do oddymiania, sprzęt klimatyzacyjny, sprzęt mechaniczny, sprzęt chłodniczy i izolacyjny.
Stal nierdzewna jest stopem żelaza, niklu, manganu i innych metali. Dlatego jego utrzymanie powinno obejmować następujące aspekty:
1. Regularnie przecieraj brud z powierzchni wilgotną szmatką, a następnie osusz suchą szmatką.
2. Unikaj rozlewania na powierzchnię octu, wina kuchennego i innych płynnych przypraw. Po znalezieniu umyj go czystą wodą na czas i wytrzyj do sucha.
3. Nie należy często przesuwać kuchenki, półek, urządzeń kuchennych i innego sprzętu tam i z powrotem, szczególnie w przypadku korzystania z przesuwnej podłogi.
4. Kuchenki ze stali nierdzewnej należy regularnie sprawdzać pod kątem wycieków ognia.
5. Maszyny kuchenne, takie jak mieszarka do mąki, krajalnica itp. nie powinny być leniwe, ale należy je czyścić na czas.
Zakup profesjonalnego sprzętu kuchennego
1. Akcesoria do przyborów kuchennych obejmują zlew, kran, kuchenkę gazową, okap, zmywarkę, kosz na śmieci, szafkę do przypraw itp. Możesz je kupić samodzielnie lub poprosić projektanta o ich zakup w celu ogólnego rozpatrzenia.
2. Przy zakupie naczyń kuchennych należy kierować się jakością, funkcjonalnością, kolorem i innymi czynnikami. Wyroby powinny być odporne na zużycie, odporne na działanie kwasów i zasad, ognioodporne, bakteriobójcze i statyczne. Projekt powinien uwzględniać podstawowe wymagania piękna, praktyczności i wygody.
Montaż komercyjnego sprzętu kuchennego
1. Sekwencja instalacji komercyjnego sprzętu kuchennego. Standardowa kolejność montażu to: obróbka ścian i podłoża → kontrola produktu instalacyjnego → montaż szafki wiszącej → montaż szafki dolnej → uruchomienie instalacji wodno-kanalizacyjnej → instalacja podtrzymująca urządzenia elektryczne → testowanie i regulacja → czyszczenie.
2. Montaż przyborów kuchennych należy przeprowadzić po zakończeniu dekoracji i sanitacji kuchni.
3. Instalacja przyborów kuchennych wymaga od profesjonalistów zmierzenia, zaprojektowania i zapewnienia prawidłowego rozmiaru. Poziom naczyń kuchennych i szafki wiszącej (pod przyborami kuchennymi znajdują się nóżki regulacyjne). Żel krzemionkowy służy do wodoodpornej obróbki złączy urządzenia gazowego i blatu stołu, aby zapobiec osadzaniu się osadów i wyciekom.
4. Przede wszystkim sprawdź, czy okucia kuchenne (zawias, uchwyt, prowadnica) są dobrze zamocowane i czy wisząca kuchnia jest dobrze zamontowana.
5. Wysokość okapu uzależniona jest od wzrostu użytkownika, a odległość okapu od pieca nie powinna przekraczać 60 cm. Najpierw zainstaluj szafkę kuchenną, a następnie okap. Łatwo sprawić kłopoty, dlatego najlepiej montować ją jednocześnie z szafką kuchenną.
6. Odbiór wyposażenia kuchni. Nie ma oczywistych wad jakościowych, takich jak luz i przechylenie do przodu. Połączenie wyposażenia kuchni z podstawą musi spełniać wymagania odpowiednich norm krajowych. Przybory kuchenne są trwale połączone ze ścianą podstawy. Zarezerwowane pozycje różnych rurociągów i otworów inspekcyjnych są prawidłowe, a odstęp jest mniejszy niż 3 mm. Naczynia kuchenne są czyste i wolne od zanieczyszczeń, a blat i skrzydło drzwi spełniają wymagania projektowe. Akcesoria powinny być kompletne i solidnie zamontowane.
Czas publikacji: 20 lutego 2021 r