Zagrożenie pożarowe komercyjnego sprzętu kuchennego w hotelu
Więcej paliwa. Kuchnia to miejsce z otwartym ogniem. Wszystkie paliwa to zazwyczaj skroplony gaz ropopochodny, gaz ziemny, węgiel drzewny itp. W przypadku nieprawidłowego obchodzenia się z paliwem łatwo jest spowodować wyciek, zapalenie i eksplozję.
Dym jest ciężki. Kuchnie zawsze kojarzą się z kominkami węglowymi i gazowymi. Środowisko w tym miejscu jest zwykle wilgotne. W tym przypadku łatwo jest kumulować nierównomierne materiały spalania i opary oleju powstałe w wyniku odparowania oparów oleju w procesie spalania paliwa, tworząc pewną grubość warstwy paliwa i warstwy proszku przymocowanej do ściany, rurociągu spalin olejowych i powierzchnia oddymiacza. Jeśli rura spalinowa nie zostanie oczyszczona na czas, nastąpi pożar. możliwość.
Przewody są niebezpieczne. W niektórych kuchniach zamiast drutu miedzianego nadal stosuje się drut aluminiowy, drut nie zużywa rurki, przełącznik nie jest ustawiony za zjawiskiem. Pod wpływem długotrwałej korozji wody, prądu i sadzy obiekty te są podatne na wycieki i pożary zwarciowe. Poza tym w kuchni pracuje więcej maszyn, co jest poważnie przeciążone. W szczególności niektóre urządzenia elektryczne dużej mocy, podczas korzystania z nadmiernego prądu krocza, spowodowały pożar.
Kuchenki są podatne na awarie. Jeśli kuchenka i zastawa stołowa nie będą używane prawidłowo, łatwo jest spowodować pożar w kuchni. W życiu, z powodu niewłaściwej obsługi szybkowaru, garnka parowego, kuchenki elektrycznej, lodówki, piekarnika i innego sprzętu, częste są przypadki pożarów.
Olej opałowy odnosi się do oleju napędowego, nafty, hoteli i restauracji. Temperatura zapłonu oleju napędowego jest niska i łatwo jest spowodować pożar w wyniku niewłaściwego mieszania i umieszczania.
Inne czynniki. Ze względu na strach przed ogniem, kiedy wybucha pożar, ludzie często wybierają pasywną metodę ucieczki, aby uporać się z początkowym pożarem, co prowadzi do niewielkiego pożaru w ogniu. Ponadto palenie w kuchni, palenie po paleniu, również spowoduje wypadki pożarowe; kuchnia jest często podlewana podczas czyszczenia, woda łatwo przedostaje się do wnętrza różnych urządzeń elektrycznych, nie tylko łatwo powoduje zardzewienie i zgniliznę urządzeń elektrycznych, ale także może spowodować zwarcie i pożar w obwodzie.
Środki zarządzania bezpieczeństwem przeciwpożarowym kuchni hotelowej
Ściany w pobliżu urządzeń kuchennych, okapu itp. należy czyścić codziennie. Rurę wentylacyjną należy czyścić przynajmniej co sześć miesięcy.
Urządzenia kuchenne są ściśle zgodne z krajowymi specyfikacjami technicznymi i surowo zabrania się zastępowania aluminium miedzią. Przełączniki i gniazdka elektryczne używane w kuchni powinny być uszczelnione, aby zapobiec przedostawaniu się wody na zewnątrz. Instalacja powinna być oddalona od kuchenki gazowej i kuchenki na gaz skroplony, tak aby uniknąć iskry powstałej w wyniku spalania gazu i gazu skroplonego. Wszelkiego rodzaju urządzenia mechaniczne pracujące w kuchni nie powinny być przeciążane prądem. Należy zwrócić uwagę, aby w żadnym wypadku nie używać urządzeń elektrycznych i przewodów. Droga jest mokra.
Wszelkiego rodzaju przybory kuchenne używane w kuchni powinny być wykonane z produktów sprawdzonych przez krajowy wydział kontroli jakości i nie powinny być zachłanne na tanie i niekwalifikowane przybory.
Wyposażenie kuchni hotelowej
Po zakończeniu prac operatorzy sprzętu kuchennego w hotelach powinni w odpowiednim czasie zamknąć wszystkie zawory gazu i paliwa, odciąć dopływ prądu i źródło ognia.
https://www.zberic.com/4-drzwiowa-lodówka-02-product/
https://www.zberic.com/szklane-drzwi-upright-lodówka-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-lodówka-2-product/
Czas publikacji: 20 lutego 2021 r