5 najlepszych wskazówek dotyczących konserwacji kuchennego łapacza tłuszczu
1. Kup odwadniacz tłuszczu ze stali nierdzewnej do restauracji Materiał, z którego wykonane są łapacze tłuszczu do kuchni komercyjnych, jest ważnym czynnikiem przy wyborze takiego odtłuszczacza do Twojej restauracji. Najlepszym materiałem na kuchenne łapacze tłuszczu jest stal nierdzewna. Sprzęt ze stali nierdzewnej ma różne właściwości, takie jak odporność na rdzę, korozję, brak odkształceń, długą żywotność itp. Można go kupić w renomowanych komercyjnych sklepach ze sprzętem kuchennym, takich jak Eric.
2. Wyczyść naczynia przed myciem. Upewnij się, że zeskrobujesz całe jedzenie z talerzy i innych przyborów kuchennych przed włożeniem ich do zlewu w celu umycia. Ważne jest, aby zebrać i wyrzucić wszystkie kawałki jedzenia i sos do worków na śmieci, aby uniknąć zatkania zlewu. Możesz użyć gumowej szpatułki lub zeskrobać rękami.
3. Sitka pod zlewem Możesz kupić i zainstalować stalowe sitka pod zlewem, aby zapobiec przedostawaniu się resztek jedzenia i tłuszczu do przewodów kanalizacyjnych oraz zanieczyszczaniu lokalnych strumieni i rzek. Pewnie myślisz, że jeśli zamierzasz zeskrobać całe jedzenie ze sztućców, po co ci parawan pod zlewem? Pomyśl o tym w ten sposób: pracujesz w godzinach szczytu i w godzinach szczytu, Twój personel nie ma zbyt wiele czasu, w zlewie mogą się pomieszać kawałki jedzenia lub sosu. W takich przypadkach zawsze można skorzystać z ekranów.
4. Sprawdzaj syfon co tydzień. Niektóre części kuchni komercyjnych wymagają codziennego czyszczenia, np. przyborów kuchennych, inne wymagają czyszczenia co tydzień, a inne co miesiąc. w zależności od wielkości kuchennego odtłuszczacza możesz zdecydować, kiedy wyczyścić sprzęt. Jeśli używasz dużego pojemnika na tłuszcz SS, możesz zaplanować jego czyszczenie raz na dwa tygodnie.
5. Temperatura wody jest ważna Istnieje duży mit, że dodanie do zlewu bardzo gorącej wody umożliwia jego wyczyszczenie i zwiększa trwałość łapaczy tłuszczu. Restauratorzy i personel muszą zrozumieć, że dodanie gorącej wody powoduje stopienie tłuszczu i zmieszanie się ze ściekami. Dlatego zalecamy dodawanie zimnej wody podczas mycia naczyń.
Wniosek
Teraz, gdy wiesz, jak konserwować komercyjną maszynę do łapania tłuszczu w kuchni, możesz zwiększyć trwałość swojej maszyny i uniknąć wielu problemów. Aby kupić komercyjne łapacze tłuszczu, ten sklep internetowy oferuje szeroką gamę komercyjnego sprzętu kuchennego wraz z niesamowitymi usługami, takimi jak konsultacje z ekspertami, projektowanie układu kuchni itp.
Czas publikacji: 03 lipca 2023 r