ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੰਚਾਲਨ

ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਹੁ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਖੇਤਰ ਵੰਡ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਖਾਕਾ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕੰਟੀਨਾਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸਪੇਸ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸਹਾਇਕ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸੀ, ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਊਰਜਾ ਦੀ ਬੱਚਤ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਸਿਸਟਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਆਦਿ। ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਪੜਾਅ I: ਰਸੋਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਡਰਾਇੰਗ ਅਤੇ ਸਾਈਟ ਸਰਵੇਖਣ
ਆਪਰੇਟਰ ਦੀ ਕੁਲੀਨ ਯੋਜਨਾ, ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜਾਂ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀਆਂ ਗ੍ਰੇਡ ਲੋੜਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜਾਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸਮਝੋ।
1. ਯੋਜਨਾ। ਓਪਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਾਂ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ।
2. ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਰਵੇਖਣ ਕਰੋ, ਪਰੂਫ ਰੀਡ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਡਰਾਇੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਖਾਸ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਏ, ਬੀਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟ੍ਰੂਸ਼ਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲਈ।
3. ਸਹਾਇਕ ਉਪਕਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ, ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਲੇਟ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਵੈਂਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਚਾਈ, ਚਾਰ ਦੀਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ, ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਗਤੀ, ਆਦਿ।
ਪੜਾਅ II: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪੜਾਅ
1. ਮਾਲਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਹਰੇਕ ਕੰਮ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਆਪਰੇਟਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਇਕ ਸਮਝੌਤੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
4. ਸਕੀਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਉੱਚ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ ਕੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ, ਮਹੱਤਵ ਅਤੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਰੇਟਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਦਿਖਾਓ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੜਾਅ III: ਤਾਲਮੇਲ ਅਤੇ ਸੋਧ ਪੜਾਅ
1. ਫੀਡਬੈਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਚਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਈ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੋਧ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ।
2. ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਸਕੀਮ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਲਈ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਦੁਹਰਾਓ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕੀਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।
ਪੜਾਅ IV: ਸਹਾਇਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
1. ਅੰਤਮ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹਾਇਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੇ ਖਾਕੇ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਭਾਗ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਉਸਾਰੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।
3. ਫਿਰ ਸਹਾਇਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਈ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਕਨੀਕੀ ਤਾਲਮੇਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ. ਡਰਾਇੰਗ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਲੀਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਵਾਲੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
4. ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ।
5. ਸਹਾਇਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੌਰਾਨ, ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਭਾਗ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋ
ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਗੀ ਹੈ। ਡਿਜ਼ਾਈਨਰਾਂ ਦੇ ਅਗਾਊਂ ਸਰਵੇਖਣ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਚ ਸੰਚਾਲਕਾਂ, ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮ ਸੰਚਾਰ, ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਧ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

https://www.zberic.com/products/