ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਖਾਕਾ

1. ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਸਕੀਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਗਾਹਕ ਬਿਹਤਰ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਗੈਰ-ਵਾਜਬ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਹੋਟਲ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ।

2. ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਖਾਕਾ

ਇਸ ਲਈ, ਹੋਟਲ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਖਾਕਾ ਸਾਈਟ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗੈਸ ਕੰਪਨੀ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਦੀ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹੋਏ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਰਸੋਈ ਦਾ ਖੇਤਰ 20% ਕੇਟਰਿੰਗ ਖੇਤਰ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਹੋਟਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਵਿਚਾਰ:

ਰਸੋਈ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਾਸ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮਹਿਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਤਰਕਸੰਗਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/