Hva er bedre: Et arbeidsbord i tre eller rustfritt stål?

Å velge mellom et arbeidsbord i tre eller rustfritt stål kan være enkelt for et storkjøkken på grunn av rustfritt ståls mange allsidige, holdbare funksjoner.

Metall er kult og sofistikert (og lett å rengjøre)

Et arbeidsbord i rustfritt stål kan brukes til å forlenge en benkeplate, legge til ekstra benkeplate mellom hvitevarer eller fungere som egen stasjon. De er vanligvis 36 tommer høye for å matche standard kjøkkenbenkhøyde, men du kan få dem i forskjellige høyder.

Du vil merke et bredt spekter av priser når du handler et arbeidsbord i rustfritt stål, og forskjellen på hvert produkt kommer ned til metallets kvalitet. Jo bedre stål, jo høyere nikkelinnhold. Nikkel er det som gir bordet sin korrosjonsbestandighet. Dette er nøkkelen i en bakesetting, siden bordet definitivt vil komme i kontakt med fuktighet av sur natur.

Et arbeidsbord i rustfritt stål kan være et smart funksjonelt valg for en konditor. Den kjølige, glatte overflaten er ideell for å rulle ut delikate deigblandinger. Disse bordene er også enkle å desinfisere og holde rene. Det gir hele kjøkkenet et profesjonelt uttrykk.

Tre er varmt og deigvennlig (og vakkert)

Arbeidsbord i heltre er perfekte for bakeren som elsker å elte deig for hånd. Ingen andre materialer kan sammenlignes med varmen til en slakterblokk, inkludert granitt, rustfritt stål eller poly. Hvis praktisk arbeid er en sentral del av din daglige drift, er det enklere og mye mer glede å kjevle, blande og proporsjonere deig på en treplate.

Du kan også bruke benkeplaten i tre som et skjærebrett, kutte frukt og grønnsaker uten å bekymre deg for at syrene skal korrodere overflaten. Unngå å bruke den til å tilberede rått kjøtt - bakteriene kan forurense senere matlaging.

Arbeidsbord i tre er enkle å holde rene, men mer enn det, du kan fikse eventuelle feil som kan ødelegge utseendet med årene. Alt du trenger å gjøre er å pusse ned overflaten og lakke den på nytt. Det er umulig å fjerne riper og bulker fra rustfritt stål, så tre kan lett betraktes som et langvarig, vakrere alternativ.

Velge arbeidsbord

Finn stilen og materialet du vil ha — bestill fraEric kjøkkeni dag. Enten du velger et arbeidsbord i tre eller rustfritt stål, eller begge deler for ulike områder av ditt bakeri, har vi et stort utvalg av størrelser i alle prisklasser.