En viktig del av storkjøkkenprosjektet er valg av kjøkkenutstyr. Standarden for valg av kjøkkenutstyr er vurdering av produkter ved utstyrsanskaffelser. Evalueringen skal gjennomføres i så mange aspekter som mulig i henhold til andelen tilsvarende evalueringsposter, for å unngå unødvendig sløsing og overgå forventningene
1. Vurder ulike kostnader
Tatt i betraktning kostnadene og folk bare vurderer kjøpesummen er ekstremt ufullstendig, noe som kan forårsake store fremtidige problemer. Måten å vurdere sosiale problemer i en allsidig utvikling bør være å vurdere kostnadene, som inkluderer følgende viktige aspekter: innkjøpspris, installasjonskostnad, frakt, forsikring og emballasjedesignkostnad, reparasjonskostnad, kostnadskontroll for forretningsmiljø, etc.
2. Ytelsen er direkte proporsjonal med prisen
Det avhenger hovedsakelig av om ulike tekniske indikatorer på kjøkkenutstyr stemmer overens med de som er skrevet på merkeskiltet og kan oppfylle kravene. Samtidig avhenger det av hvor lenge indikatorene kan opprettholdes, og ytelsen bør stå i direkte forhold til prisen. For ytelsen til utstyret kan du referere til: se på den faktiske driftstilstanden til utstyret; prøvetid utstyr; Lær mer om brukeropplevelse
3. Det er viktige garantier med tanke på sikkerhet og helse
Sikkerheten til kjøkkenutstyr skal vurdere om operatørene er trygge å bruke og om det finnes verneinnretninger for å forhindre ulike ulykker, som automatisk alarm og jordingsledning. Når det gjelder hygiene, skal kokemaskiner være laget av giftfrie materialer, og innerveggen skal være laget av rustfri stålplate. Det er strengt forbudt å bruke galvanisert plate eller maling på innerveggen av utstyret.
4. Kjøkkenutstyr er enkelt å bruke
Overføringen av restaurantpersonale og utdanning av kjøkkenpersonale er ujevn, så det er mer praktisk å bruke kjøkkenutstyr. Den vil kunne brukes og vedlikeholdes uten spesifikk kunnskap og teknologi.
5. Det energisparende designet har god effekt og lavt energiressursforbruk
På grunn av statens økende innsats for å regulere og kontrollere utslipp, har energisparing blitt hovedstrømmen. Det energibesparende kjøkkenet har godt utstyr, høy termisk virkningsgrad og lavt energiforbruk.
6. Gi rom for automatisk kontroll
I moderne restauranter er datakontroll avgjørende, så når vi kjøper kjøkkenutstyr, bør vi vurdere om studentene er utstyrt med datasystemkontroll og administrasjonsgrensesnitt, for å unngå problemer med utstyrskostnadskontroll i fremtiden.
Innleggstid: 11. oktober 2021