Utformingen av storkjøkken bør være i samsvar med syv prinsipper

Utformingen av storkjøkken bør være i samsvar med syv prinsipper
Når det gjelder femstjerners hoteller, gir det folk følelsen av storskala konstruksjon, luksuriøs innredning, god servicekvalitet, komplette fasiliteter, unike retter og god smak. Hva er kjøkkenet på et så storstilt hotell med utmerket service og gode retter? Hva er designkonseptet til designeren?
1、 Kommersielt kjøkkenteknikk: Sikkerhet
1. Gassrommet skal være utstyrt med tilsvarende sikkerhetsinnretninger, og utformingen og installasjonen av gassrørledningen skal være i samsvar med de nasjonale standardene.
2. Tilsvarende ulykkesventilasjon og innendørs ventilasjon og avtrekk bør utformes.
3. Rimelig reservere nok plass for folk flyt.
4. Brannvernfaktorene er fullt ut vurdert i prosjekteringen, og den overordnede planløsningen oppfyller brannvernkravene.
5. Gasskomfyrer produsert av vanlige produsenter med testrapporter skal vedtas.
6. Kjøkkenutstyret er laget av rustfritt stål for å redusere brennbare stoffer.
2、 Kommersielt kjøkkenutstyr: konfigurasjonsrasjonalitet
1. Plane prosessen for å gjøre rå og kokt ikke krysse, skitten og ren ikke krysse, i tråd med den daglige arbeidsflyten på kjøkkenet.
2. Den overordnede planløsningen oppfyller kravene til brannvern og sanitær.
3. Kjøkkenutstyret er enkelt å bruke og betjene.
4. Antall utstyr ordnes etter etterspørselen, men mer er ikke for lite.
5. På premisset om en rimelig prosess er den praktisk, praktisk, arbeidsbesparende og sikkerhetsorientert.
3、 Kommersielt kjøkkenutstyr: Økonomi
1. I henhold til typen kunder, velg de tilsvarende produktene. På premisset om å møte funksjonen, er det hovedsakelig økonomisk og praktisk.
2. På premisset om å møte bruksbehovene, prøv å velge kostnadseffektivt kjøkkenutstyr.
4、 Kommersiell kjøkkenteknikk: gjennomførbarhet
1. Design layout med tanke på omfattende designprinsipper og kundebruksvaner.
2. Kontroller avstanden mellom utstyret og størrelsen på ulike kanaler. Avstanden mellom ovnen og bakbordet er vanligvis 800 mm,
Generelt må kanalstørrelsen for ensidig drift være mer enn 700 mm, og den for tosidig drift må være mer enn 1200 mm. Vanninntakspunktene på kjøkkenet er jevnt fordelt.
5、 Kommersielt kjøkkenutstyr: allsidighet
1. I henhold til den rimelige utformingen av de etablerte rettene, bør prosesseringsflytlinjen være jevn, og utstyrsoppsettet skal standardiseres.
2. Velg kjøkkenutstyret som er mye brukt.
6、 Storkjøkken: Profesjonelt
1. Kombinert med den faktiske situasjonen på scenen, i strengt samsvar med kjøkken design standarder til design.
2. I henhold til antall spisesteder, antall måltider, rimelig utforming av kjøkkenområdet.
3. Tilpasset kjøkkenutstyr i henhold til kundens forretningsstil og forretningsmodell.
7、 Kommersielt kjøkkenutstyr: miljøvern
1. Når det gjelder produktvalg, bør utstyr med lavt energiforbruk vurderes; kvalifisert røykrenseutstyr bør velges for røykeksosutstyr.
2. I utformingen bør energibesparende og miljøvennlig kjøkkenutstyr velges, og kjøkkenets eksosanlegg skal være godt utført.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/