Vedlikehold av storkjøkkenutstyr

Hotellkjøkkendesign, restaurantkjøkkendesign, design av kantinekjøkken, storkjøkkenutstyr refererer til storskala kjøkkenutstyr som er egnet for hoteller, restauranter, restauranter og andre restauranter, samt kantinene til større institusjoner, skoler og byggeplasser. Det kan grovt deles inn i fem kategorier: komfyrutstyr, røykventilasjonsutstyr, kondisjoneringsutstyr, mekanisk utstyr, kjøle- og isolasjonsutstyr.

Rustfritt stål er en legering av jern, nikkel, mangan og andre metaller. Derfor bør vedlikeholdet være i følgende aspekter:
1. Tørk av skitten på overflaten regelmessig med en våt klut, og tørk den deretter med en tørr klut.
2. Unngå å søle eddik, matlagingsvin og andre flytende krydder på overflaten. Når det er funnet, vask det med rent vann i tide og tørk det tørt.
3. Ikke flytt ofte frem og tilbake komfyr, hyller, kokemaskiner og annet utstyr, spesielt bruk av skyvegulv.
4. Komfyrer i rustfritt stål bør kontrolleres regelmessig for brannlekkasje.
5. Matlagingsmaskineri, som for eksempel melmikser, slicer, etc., bør ikke være late, men bør rengjøres i tide.
Innkjøp av storkjøkkenutstyr
1. Tilbehøret til kjøkkenutstyr inkluderer vask, kran, gasskomfyr, vifte, oppvaskmaskin, søppeldunk, krydderskap osv. Du kan kjøpe dem selv eller be designeren kjøpe dem for en generell vurdering.
2. Kjøp av kjøkkenutstyr bør fokusere på kvalitet, funksjon, farge og andre faktorer. Produktene skal være slitesterke, syre- og alkalibestandige, brannbestandige, bakteriebestandige og statiske motstandsdyktige. Designet bør ta hensyn til de grunnleggende kravene til skjønnhet, praktisk og bekvemmelighet.
Montering av storkjøkkenutstyr
1. Installasjonssekvens av storkjøkkenutstyr. Standard installasjonssekvens er: vegg- og grunnbehandling → installasjonsproduktinspeksjon → installasjon hengende skap → installasjon underskap → igangkjøring av vannforsyning og avløp → installasjon som støtter elektriske apparater → test og justering → rengjøring.
2. Installasjonen av kjøkkenutstyr bør utføres etter at dekorasjonen og sanitæren av kjøkkenet er klare.
3. Installasjon av kjøkkenutstyr krever at fagfolk måler, designer og sikrer riktig størrelse. Kjøkkenutstyr og hengende skap (det er justeringsføtter under kjøkkenutstyr) nivå. Silikagel brukes til vanntett behandling ved skjøten av gassapparatet og bordplaten for å forhindre tømming og lekkasje.
4. Sikkerhet først, sjekk om kjøkkenutstyret (hengsel, håndtak, skinne) er godt installert, og om det hengende kjøkkenet er godt installert.
5. Høyden på ventilatoren avhenger av brukerens høyde, og avstanden mellom ventilatoren og komfyren bør ikke overstige 60 cm. Installer kjøkkenskapet først og installer deretter ventilatoren. Det er lett å skape problemer, så det er best å installere det samtidig med kjøkkenskapet.
6. Aksept av kjøkkenutstyr. Det er ingen åpenbare kvalitetsfeil som løshet og forovertilt. Koblingen mellom kjøkkenutstyr og sokkel skal oppfylle kravene i relevante nasjonale standarder. Kjøkkenutstyret er godt forbundet med bunnveggen. De reserverte posisjonene til forskjellige rørledninger og inspeksjonsporter er korrekte, og gapet er mindre enn 3 mm. Kjøkkenutstyret er rent og forurensningsfritt, og bordplaten og dørbladet oppfyller designkravene. Tilbehør skal være komplett og installert.