Daglig driftsprosess av storkjøkkenutstyr

Daglig driftsprosess for storkjøkkenutstyr:
1. Før og etter arbeid, kontroller om de relevante komponentene som brukes i hver komfyr kan åpnes og lukkes fleksibelt (som om vannbryteren, oljebryteren, luftdørbryteren og oljedysen er blokkert), og forhindrer strengt vann- eller oljelekkasje . Hvis det oppdages en feil, stopp bruken umiddelbart og rapporter til vedlikeholdsavdelingen;
2. Når du starter komfyrblåseren og avtrekksviften, lytt til om de fungerer normalt. Hvis de ikke kan rotere eller har brann, røyk og lukt, koble fra strømbryteren umiddelbart for å unngå å brenne ut motoren eller tenningen. De kan bare slås på igjen etter at de er raskt rapportert til personalet på ingeniøravdelingen for vedlikehold;
3. Bruk og vedlikehold av dampskap og komfyr skal være til ansvarlig person og rengjøres regelmessig. Den generelle tiden er å suge i oksalsyre i mer enn 5 timer hver 10. dag, rengjøre og fjerne skjell i gallen helt. Sjekk om det automatiske vannpåfyllingssystemet og damprørbryteren er i god stand hver dag. Hvis bryteren er blokkert eller lekker, kan den bare brukes etter vedlikehold, for å unngå å påvirke brukseffekten eller eksplosjonsulykken på grunn av damptap;
4. Når det fortsatt er varm gass etter at ovnen er tatt i bruk og slått av, ikke hell vann inn i ovnskjernen, ellers vil ovnskjernen bli sprengt og skadet;
5. Hvis det oppdages sverting eller brannlekkasje rundt overflaten av ovnshodet, skal det rapporteres til reparasjon i tide for å forhindre alvorlig brenning av ovnen;
6. Ved rengjøring er det forbudt å helle vann inn i ovnskjernen, blåseren og strømforsyningssystemet for å unngå unødvendige tap og ulykker;
7. Alle brytere som brukes på kjøkkenet skal dekkes til eller lukkes etter bruk for å forhindre at oljerøyk blir skadet av fuktighet eller elektrisk støt;
8. Det er forbudt å tørke av konditoriutstyret og saltvannsoppvarmingsutstyret med vann eller våt klut for å forhindre elektriske lekkasjeulykker;
9. Kjøkkengasskomfyrer, trykkokere og annet utstyr skal styres av spesialpersonell og inspiseres regelmessig. Forlat aldri innlegget ditt og bruk dem forsiktig;
10. Ved rengjøring er det strengt forbudt å rengjøre med brannvannsrør. Det høye vanntrykket i brannvannsrør vil skade relevant elektrisk utstyr eller ødelegge brannutstyr.