Klassifisering av storkjøkkenutstyr

Klassifisering av storkjøkkenutstyr
Storkjøkkenutstyr kan grovt deles inn i fem kategorier: kjøkkenutstyr, røykventilasjonsutstyr, kondisjoneringsutstyr, mekanisk utstyr, kjøle- og isolasjonsutstyr.
Komfyrutstyr
For tiden er naturgass- eller flytende gassovner mye brukt. Blant dem er de vanligste produktene dobbel hode enkel hale komfyr, dobbelt hode dobbel hale ovn, enkelt hode enkel hale stekeovn, dobbelt hode og enkelt hode lav suppe komfyr, enkel dør, dobbel dør og tre dørs dampskap, etc. Japansk og kjøkken i koreansk stil trenger også Teppanyaki-utstyr. Dette gassutstyret kan kun brukes etter relevant testing. Med utviklingen av elektromagnetisk teknologi har et lite antall kjøkken begynt å bruke elektromagnetiske komfyrer. Grønn miljøvern og kostnadsbesparelser vil være utviklingstrenden i fremtiden.
Røykavtrekk og ventilasjonsutstyr
Av hensyn til mathygienen og helsen til kjøkkenpersonalet er røykavsugssystem et nødvendig anlegg på ethvert kjøkken. Vanlig utstyr inkluderer luksushette, vannhette, oljerøykrenser, vifte og annet utstyr. Installasjonen av slikt utstyr skal beregnes i henhold til antall og areal av gassutstyr, som må være mer enn 20% av arealet av gassutstyr for å sikre luftkvaliteten. Helseavdelinger har også spesielle stikkprøver.
Kondisjonsutstyr
Antallet slikt utstyr er relativt stort, navnet er også mange, det er hovedsakelig flere: arbeidsbenkhylle. Brukes til å kutte grønnsaker, sette grønnsaker, risnudler, etc. Vanligvis brukt til å ha driftsplattformen, ris- og melstativ, 3-5 lags hylle, nudelbord, vask og annet utstyr, hovedsakelig produkter i rustfritt stål.
Mekanisk utstyr
Her brukes hovedsakelig i noe lite mekanisk utstyr, de mer brukte produktene er slicer, blender, melmikser, nudelpressemaskin, soyabønnemelkmaskin, kaffemaskin, ismaskin og andre produkter, disse maskinmerkene er mange, funksjonen er også ujevn, generelt i henhold til nivået på kjøkkenet må utstyres med.
Kjøle- og varmeisolasjonsutstyr
Til oppbevaring av råvarer brukes ofte frysere, hvor 4 dører og 6 dører er de vanligste. For å opprettholde temperaturen på maten må vi også ha isolasjonsbord, risbord og annet utstyr. Varmtvannsberedere er også viktig utstyr.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/