5 beste tips for vedlikehold av fettfeller på kjøkkenet
1. Skaff en fettutskiller i rustfritt stål til restauranten Materialet til fettutskillere for storkjøkken er en viktig faktor når du velger en til din restaurant. Det beste materialet som vurderes for kjøkkenfettutskillere er rustfritt stål. Utstyret i rustfritt stål har ulike funksjoner som anti-rust, anti-korrosjon, ikke-deformasjon, lang levetid, etc. Du kan få det fra anerkjente storkjøkkenutstyrsbutikker som Eric.
2. Rengjør karene før vask Sørg for at du skraper all maten fra tallerkener og andre redskaper før du legger dem i vasken for vask. Det er viktig å samle og dumpe alle matbitene og sausen i søppelsekker for å unngå tilstopping av vasken. Du kan bruke en gummispatel eller skrape med hendene.
3. Skjermer under vasken Du kan kjøpe og installere stålskjermer under vasken for å forhindre at matbiter og fett kommer inn i avløpsrørene og forurenser lokale bekker og elver. Du må tenke at hvis du skal skrape all maten fra redskaper, hvorfor trenger du en skjerm under vasken? Tenk på det på denne måten, du jobber i rush- og rushtiden, personalet får ikke mye tid, det kan være noen biter av mat eller saus som blander seg i vasken. For slike tilfeller kan du alltid dra nytte av skjermer.
4. Fortsett å sjekke fellen hver uke Noen deler av storkjøkken krever daglig rengjøring som redskaper og noen deler krever ukentlig mens noen krever månedlig rengjøring. avhengig av størrelsen på kjøkkenfettutskilleren din, kan du bestemme når du skal rengjøre utstyret. Hvis du bruker en SS Grease Trap Big, kan du planlegge å rengjøre den en gang annenhver uke.
5. Vanntemperatur er viktig Det er en stor myte at å tilsette ekstremt varmt vann i vasken gjør at den kan rengjøre og øker holdbarheten til fettutskillere. Restauratører og ansatte må forstå at tilsetning av varmt vann gjør at fett smelter ned og blandes med avløpsvann. Derfor anbefaler vi å tilsette kaldt vann mens du vasker karene.
Konklusjon
Nå som du vet hvordan du vedlikeholder fettavskilleren for storkjøkken, kan du forbedre holdbarheten til maskinen din og unngå flere problemer. For å kjøpe kommersielle fettutskillere, har denne nettbutikken et bredt utvalg av kommersielt kjøkkenutstyr sammen med fantastiske tjenester som ekspertkonsultasjon, kjøkkenlayoutdesign, etc.
Innleggstid: Jul-03-2023