Kiezen tussen een houten of roestvrijstalen werktafel kan voor een commerciële keuken gemakkelijk zijn vanwege de vele veelzijdige, duurzame eigenschappen van roestvrij staal.
Metaal is cool en verfijnd (en gemakkelijk schoon te maken)
Een roestvrijstalen werktafel kan worden gebruikt om een aanrechtblad te verlengen, extra aanrechtblad tussen apparaten toe te voegen of als eigen station te functioneren. Ze zijn meestal 90 cm hoog, passend bij de standaard hoogte van het aanrecht, maar je kunt ze in verschillende hoogtes krijgen.
U zult een breed scala aan prijzen opmerken wanneer u winkelt voor een roestvrijstalen werktafel, en het verschil tussen elk product komt neer op de kwaliteit van het metaal. Hoe beter het staal, hoe hoger het nikkelgehalte. Nikkel geeft de tafel zijn corrosiebestendigheid. Dit is essentieel in een bakomgeving, omdat de tafel zeker in contact zal komen met vocht van zure aard.
Een roestvrijstalen werktafel kan een slimme functionele keuze zijn voor een banketbakker. Het koele, gladde oppervlak is ideaal voor het uitrollen van delicate deegmengsels. Deze tafels zijn ook gemakkelijk te reinigen en schoon te houden. Het geeft de hele keuken een professionele uitstraling.
Hout is warm en deegvriendelijk (en mooi)
Massief houten werktafels zijn perfect voor de bakker die graag met de hand deeg kneedt. Geen enkel ander materiaal is te vergelijken met de warmte van een slagersblok, inclusief graniet, roestvrij staal of poly. Als hands-on werk een centraal onderdeel van uw dagelijkse werkzaamheden is, is het gemakkelijker en veel leuker om deeg op een houten blad te rollen, te mengen en te verdelen.
U kunt uw houten werkblad ook als snijplank gebruiken, zodat u fruit en groenten kunt hakken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat de zuren het oppervlak aantasten. Gebruik het echter niet om rauw vlees te bereiden; de bacteriën kunnen de latere voedselbereiding besmetten.
Houten werktafels zijn gemakkelijk schoon te houden, maar bovendien kunt u eventuele onvolkomenheden herstellen die het uiterlijk in de loop der jaren kunnen aantasten. Het enige wat u hoeft te doen is het oppervlak schuren en opnieuw vernissen. Het is onmogelijk om krassen en deuken uit roestvrij staal te verwijderen, dus hout kan gemakkelijk worden beschouwd als een duurzamere en mooiere optie.
Uw werktafel kiezen
Vind de gewenste stijl en het materiaal – bestel vanafErik KeukenVandaag. Of u nu een houten of roestvrijstalen werktafel kiest, of beide, voor verschillende delen van de keuken van uw bakkerij, wij hebben een grote keuze aan maten in elke prijsklasse.
Posttijd: 13 juni 2022