1.Koelapparatuur
Er zijn veel verschillende soorten koelapparatuur, en uw voorkeursoptie hangt af van uw type restaurant en uw specifieke koelbehoeften. Of u nu kiest voor een inbouwmodel of een onderbouwkast: een uitstekende koelkast en vriezer vormen de hoeksteen van uw keuken.
Koelkast: Enkele veel voorkomende typen koelkasten zijn onder meer inloopkoelers, inbouwkoelkasten, doorschuifopties of voorbereidingskoelkasten. Uw restaurant heeft waarschijnlijk een combinatie van verschillende typen nodig.
Vriezer: Net als koelkasten zijn diepvriezers verkrijgbaar in verschillende maten en stijlen om aan uw behoeften en voedselcapaciteiten te voldoen. Gebruik de juiste praktijken voor koude opslag om kruisbesmetting te voorkomen.
2.Opslagapparatuur
Opbergapparatuur houdt uw keuken en werkruimtes netjes, verhoogt de productiviteit en vermindert het aantal ongelukken op de werkplek. Wanneer u deze artikelen koopt en gebruikt, dient u de juiste richtlijnen voor voedselopslag te volgen om de voedselveiligheid te garanderen.
Planken: Gebruik planken in uw inloopkoeler of vriezer om verschillende soorten voedsel op te slaan, of plaats deze in de keuken om potten, pannen, serviesgoed en droge ingrediënten toegankelijk te houden. Rekken zijn verkrijgbaar in verschillende maten en configuraties, zodat u uw rekken kunt aanpassen aan uw ruimte.
Bus- en nutskarren: Bus- en nutskarren zijn handig bij alle werkzaamheden in de keuken. Gebruik ze aan de voorkant van het huis voor het vervoeren van tafels of aan de achterkant van het huis voor het verplaatsen van zware apparatuur of ingrediënten.
Plankenrekken: Plankenrekken kunnen voedsel opslaan en vervoeren, maar u kunt ze ook gebruiken voor het bewaren en laten rijzen van brood. Pannenrekken zijn eerder hoog dan breed, zodat ze geen waardevolle aanrechtruimte in krappe keukens in beslag nemen.
Voedselopslagcontainers: Voedselopslagcontainers zijn het perfecte multifunctionele gereedschap voor het bewaren van bereide ingrediënten, het mengen van sauzen en bouillon, of het bewaren van droge voorwerpen zoals pasta of rijst. Veel containers worden geleverd met gekleurde deksels of markeringen voor eenvoudige organisatie.
Droogrekken: Droogrekken bieden een plek om serviesgoed, glaswerk, kookgerei, snijplanken en keukengerei op te slaan en aan de lucht te drogen.
Stuwrekken: Stuwrekken drogen ook apparatuur, maar bevinden zich slechts enkele centimeters boven de vloer voor meer stabiliteit. Gebruik ze voor zware voorwerpen zoals ingeblikte goederen, rijst of grote apparaten.
3. Schoonmaakapparatuur
Netheid is van het allergrootste belang in de foodservice-industrie, dus uw nieuwe bedrijf heeft een voorraad schoonmaakapparatuur en schoonmaakbenodigdheden nodig. Verschillende restaurants hebben mogelijk verschillende schoonmaakmiddelen nodig, afhankelijk van hun apparaten en vloeren, maar er zijn een paar universele benodigdheden.
Microvezeldoeken en poetsdoeken: Microvezeldoeken en poetsdoeken worden in restaurants op veel manieren gebruikt, van het opruimen van gemorste vloeistoffen, het afvegen van tafels en stoelen, het polijsten van glaswerk en meer.
Gootsteen met 3 compartimenten: Gebruik gootstenen met 3 compartimenten om uw producten volledig schoon te maken en te ontsmetten en de gezondheidsvoorschriften te volgen. Naast de gootsteen van uw compartiment moet u ook investeren in een vetafscheider en een commerciële kraan.
Foodservice chemicaliën en ontsmettingsmiddelen: Kies de juiste chemicaliën voor het reinigen van uw commerciële apparatuur, en vergeet de ontsmettingsmiddelen niet die uw producten veilig houden.
Vuilnisbakken en recyclingbakken: Elk etablissement heeft een plek nodig om zijn afval weg te gooien, dus plaats vuilnisbakken en recyclingbakken strategisch in uw hele bedrijf.
Dweilen en mopemmers: Door uw vloeren aan het eind van de dag te dweilen, kunt u eventuele gemorste vloeistoffen en rommel opruimen die zich tijdens het onderhoud ophopen.
Borden voor natte vloeren: Borden voor natte vloeren waarschuwen klanten en werknemers om voorzichtig te zijn bij het lopen op gladde vloeren.
Schrobmachines en sponzen: Bestel een verscheidenheid aan schrobmachines en sponzen met verschillende schuursterktes, zodat u over robuuste opties beschikt voor vastzittende rommel of zachte sponzen voor het reinigen van kwetsbare voorwerpen.
Toiletbenodigdheden: Sla toiletbenodigdheden in zoals toiletpapier, papieren handdoeken, handzeep, urinoirkoekjes en babyverschoontafels.
Bezems en stofblikken: veeg voedsel dat op de grond valt, stof en meer op met bezems. Je kunt ze gebruiken om rommel op te ruimen in de voor- of achterkant van het huis.
Chemische emmers schoonmaken: Meng schoonmaakchemicaliën veilig door deze juiste chemische emmers te gebruiken. Deze emmers zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, zodat u ze een kleurcode kunt geven voor eenvoudiger organiseren.
Posttijd: 01 april 2024