Classificatie van commerciële keukenapparatuur
Commerciële keukenapparatuur kan grofweg worden onderverdeeld in vijf categorieën: keukenapparatuur, rookventilatieapparatuur, conditioneringsapparatuur, mechanische apparatuur, koel- en isolatieapparatuur.
Kachel uitrusting
Momenteel worden op grote schaal aardgas- of vloeibaargaskachels gebruikt. Onder hen zijn de meest voorkomende producten de dubbele kop enkele staartkachel, de dubbele kop dubbele staartkachel, de enkele kop enkele staart frituurkachel, de dubbele kop en de enkele kop lage soepfornuis, enkele deur, dubbele deur en driedeurs stoomkast, enz. Japans en keukens in Koreaanse stijl hebben ook Teppanyaki-apparatuur nodig. Deze gasapparatuur kan alleen worden gebruikt na relevante tests. Met de ontwikkeling van elektromagnetische technologie is een klein aantal keukens begonnen met het gebruik van elektromagnetische fornuizen. Groene milieubescherming en kostenbesparing zullen de ontwikkelingstrend van de toekomst zijn.
Rookafvoer- en ventilatieapparatuur
Omwille van de voedselhygiëne en de gezondheid van het keukenpersoneel is een rookafvoersysteem een noodzakelijke voorziening in elke keuken. Gemeenschappelijke uitrusting omvat luxe afzuigkap, waterkap, oliedampreiniger, ventilator en overige apparatuur. De installatie van dergelijke apparatuur moet worden berekend op basis van het aantal en de oppervlakte van de gasapparatuur, die meer dan 20% van de oppervlakte van de gasapparatuur moet bedragen om de luchtkwaliteit te garanderen. Gezondheidsafdelingen hebben ook speciale controles ter plaatse.
Conditioneringsapparatuur
Het aantal van dergelijke apparatuur is relatief groot, er zijn ook veel namen, er zijn er voornamelijk meerdere: werkbankplank. Gebruikt om groenten te snijden, groenten, rijstnoedels, enz. Te plaatsen. Vaak gebruikt om het bedieningsplatform, het rijst- en meelrek, een plank met 3-5 lagen, een noedeltafel, een gootsteen en andere apparatuur te hebben, voornamelijk roestvrijstalen producten.
Mechanische uitrusting
Hier wordt het voornamelijk gebruikt in een aantal kleine mechanische apparatuur, de meest gebruikte producten zijn een snijmachine, blender, meelmengmachine, noedelpersmachine, sojamelkmachine, koffiezetapparaat, ijsblokjesmachine en andere producten. Deze machinemerken zijn talrijk, de functie is ook ongelijk, meestal afhankelijk van het niveau van de keuken die moet worden uitgerust.
Koel- en thermische isolatieapparatuur
Voor de opslag van grondstoffen wordt vaak gebruik gemaakt van diepvriezers, waarbij 4 deuren en 6 deuren het meest voorkomen. Om de temperatuur van het voedsel op peil te houden, hebben we ook een isolatietafel, rijsttafel en andere apparatuur nodig. Boilers zijn ook essentiële apparatuur.
https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/
https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/
Posttijd: 01-feb-2021