के तपाईलाई थाहा छ कि त्यहाँ एक प्रभावकारी रेस्टुरेन्ट हुनको लागि केवल कार्यबल भन्दा धेरै समावेश छ?
यो सत्य हो; त्यहाँ धेरै छ जुन पर्दा पछाडि जान्छ जुन तपाईले महसुस गर्नुहुन्न।
एक रेस्टुरेन्ट खोल्दा वा चलाउँदा अक्सर बेवास्ता हुने सबैभन्दा ठूलो कारकहरू प्रयोग गरिएका उपकरणहरू हुन्।
सत्य यो हो कि यदि धेरै रेस्टुरेन्टहरूसँग पैसा थियो भने, तिनीहरूमध्ये धेरै, अर्थात्, तिनीहरूमध्ये 47%, अद्यावधिक गर्न वा नयाँ उपकरणहरू प्राप्त गर्न खर्च हुनेछन्।
राम्रो उपकरण र अझ राम्रो टोलीले पक्कै पनि बिक्री प्राप्त गर्न र एक विश्वसनीय प्रतिष्ठा स्थापित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
तपाईंलाई मद्दत गर्न, यद्यपि, आज हामी तपाईंलाई हाम्रो रेस्टुरेन्ट उपकरण सूची मार्फत हिंड्न जाँदैछौं। हामी तपाइँसँग हुन सक्ने उपकरणको प्रत्येक महत्त्वपूर्ण टुक्राहरू र तपाइँको रेस्टुरेन्ट भान्सा उपकरणहरू किन्नु अघि के विचार गर्ने भनेर हेर्नेछौं।
रेस्टुरेन्ट किचन उपकरण खरिद गर्नु अघि ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू
सत्य यो हो कि जब यो रेस्टुरेन्ट व्यवसाय को लागी आउँदछ तपाईले केहि पनि किन्न चाहनुहुन्न यसको बारेमा राम्रोसँग सोच नगरीकन। यदि तपाईंले यो गर्नुभयो भने, तपाईंले गुणस्तर र दक्षतामा सम्झौता गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाट बच्न, तपाईंले निम्नलाई विचार गर्नुपर्छ:
मेनु प्रकार र आकार
कुनै पनि रेस्टुरेन्ट भान्सा उपकरण खरिद गर्नु अघि, यो आवश्यक छ कि तपाईंले पहिले आफ्नो मेनु पूर्ण रूपमा थाहा छ। उदाहरण को लागी, केहि विकल्पहरु संग एक निश्चित मेनु वा केहि समय मा ठूला विकल्पहरु संग एक चक्र मेनु भएको छ? तपाईं ग्रिल-आधारित डिश रेस्टुरेन्ट वा पिज्जा रेस्टुरेन्ट हुनुहुन्छ जसलाई ढुङ्गाको ओभन चाहिन्छ
तपाईंले सेवा गर्ने योजना बनाउनुभएको खानाको प्रकारका कारण; तपाईंले खरिद गर्न सुरु गर्नु अघि तपाईंले आफ्नो रेस्टुरेन्ट भान्सा उपकरण सूची समीक्षा गर्नुपर्छ।
यो सधैं महत्त्वपूर्ण छ कि रेस्टुरेन्ट मालिकहरूले विभिन्न प्रकारका उपकरणहरू खरिद गर्नु अघि मेनुमा निर्णय गर्छन्। एक पटक मेनु र अवधारणा डिजाइन गरिसकेपछि, तपाइँ बिस्तारै तपाइँको मेनु मिलाउन खाना पकाउने उपकरणहरू किन्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
मूल्य निर्धारण र बजेट
यसको विपरित, यद्यपि, यदि तपाइँसँग दुर्लभ स्रोतहरू छन् भने, तपाइँ एक सानो मेनु हुन चाहानुहुन्छ र समयको साथ उपकरणहरूमा लगानी गर्न वा भाडामा लिन सक्नुहुन्छ। तपाईंले कुनै पनि निर्णय गर्नु अघि, तपाईंले आफ्नो बजेट मूल्याङ्कन गर्नुपर्छ र तपाईं रेस्टुरेन्टमा प्रयोग गरिने नयाँ वा उपकरणहरू किन्न चाहनुहुन्छ कि भनेर निर्धारण गर्नुपर्छ।
अब, यदि यो नयाँ उपकरण हो भने, मूल्य लगानी गर्नको लागि उच्च हुने प्रवृति हुन्छ, तर त्यहाँ कुनै क्षति भएमा र टुट्ने सम्भावना कम भएमा यो वारेन्टीको साथ आउने सम्भावना बढी छ। जहाँ तपाईं पहिले नै प्रयोग भइसकेको अत्यावश्यक रेस्टुरेन्ट उपकरणहरू राख्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, यसले तपाईंलाई सुरुमा थोरै पैसा बचत गर्न सक्छ, र तपाईंले करमा पैसा खर्च गर्नुपर्दैन।
यसका अतिरिक्त रेस्टुरेन्ट व्यवसायमा तपाईले आफ्नो मेनुमा रहेका वस्तुहरूको मूल्य निर्धारणको बारेमा सोच्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ। यसको कारण, यदि तपाईंको मूल्यहरू धेरै उच्च छन् भने, यो सम्भव छ कि तपाइँका प्रतिस्पर्धीहरूले तपाइँका ग्राहकहरूलाई बढी अपील गर्नेछन्। यदि तपाईंको मूल्यहरू धेरै कम छन् भने, तपाईंले रेस्टुरेन्ट उद्योगमा बाँच्नको लागि पर्याप्त लाभ लिन सक्नुहुन्न।
गुणस्तर
तपाईंले प्रयोग गर्नुहुने रेस्टुरेन्ट उपकरणहरू तपाईंको भान्साको केन्द्रमा हुनेछ, त्यसैले तपाईं सजिलैसँग नतोकिएको समयसँगै भरपर्दो हुनसक्ने चाहानुहुन्छ। तसर्थ कुनै पनि रेस्टुरेन्ट उपकरणहरू खरिद गर्नु अघि, तपाइँ टिक्न सक्ने वस्तुहरू छनौट गर्न चाहानुहुन्छ, राम्रो समीक्षाहरू छन्, वारेन्टी र सेवा सम्झौताको साथ आउनुहोस्। प्रयोग र सफाई को कठिनाई
भान्साको लेआउट जस्तोसुकै भए तापनि, तपाईले समयको साथ प्रयोग गरिरहनु भएको छ, तपाईले तपाइँको रेस्टुरेन्ट उपकरणहरू बीच केही ग्रीस निर्माण गर्नुहुनेछ।
यही कारणले गर्दा तपाईंले खाना पकाउने उपकरणहरू छान्नु पर्छ जुन तपाईंको टोलीले ग्रीसको निर्माणलाई कम गर्न सजिलै मेटाउन सक्छ। यदि तपाइँसँग व्यावसायिक भान्सा सफा गर्न गाह्रो छ भने, ग्रीस निर्माणले खराब खानाको परिणाम स्वरूप उपकरणको प्रदर्शनलाई असर गर्न सक्छ।
मर्मतसम्भार
यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंले आफ्नो आवश्यक रेस्टुरेन्ट उपकरणहरूको लागि नियमित मर्मतसम्भार सञ्चालन गर्नुहुन्छ। निस्सन्देह, यो बुझ्न सकिन्छ कि तपाईं वा तपाईंको टोली अन्य कामहरू जस्तै सेवा वा खाना पकाउन व्यस्त हुन सक्छ; त्यसकारण, तपाईंसँग सेवा सम्झौताहरू हुनुपर्छ।
सेवा सम्झौताहरूले तपाइँको व्यवसायलाई सहज रूपमा चलाउन मद्दत गर्दछ, कम अवरोधहरू छन्, र तपाइँलाई नाफामा कठिनाइहरू हुने सम्भावना कम छ। साथै, यदि तपाईंसँग सेवा सम्झौताहरू छन् भने, तपाईंले तिनीहरूलाई शान्त समयको लागि तालिका बनाउन सक्नुहुन्छ, तपाईंको सेवालाई प्रतिबन्धित हुनबाट रोक्दै।
भान्साको आकार
तपाईंको रेस्टुरेन्टमा उत्कृष्ट खाना डेलिभर गर्न, तपाईंले पहिले आफ्नो भान्साको आकारलाई विचार गर्नुपर्छ। तपाईंको भान्साको आकारलाई विचार गर्न धेरै फाइदाहरू छन्; सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारण यो हो कि तपाईसँग उचित परिसंचरण र आन्दोलन छ।
उदाहरणका लागि, तपाइँ विशिष्ट कार्यस्थानहरू, खाना पकाउने, धुने क्षेत्रहरू, तयारी, र थपको बीचमा ठाउँ पाउन चाहानुहुन्छ। यसले मानिसहरू र उत्पादनहरूको सुरक्षित प्रवाहको लागि अनुमति दिन सक्छ, तपाईंका सेवाहरूलाई अझ सहज बनाउन र तपाईंको उत्पादन समय छिटो बनाउन सक्छ। साथै, यदि तपाईंले आफ्नो भान्साको आकारलाई पहिले बुद्धिमानीपूर्वक विचार गर्नुभयो भने, यो सम्भव छ कि तपाईंले लामो समयसम्म परिमार्जनहरूमा समय र पैसा बचत गर्नुहुनेछ।
पोस्ट समय: अगस्ट-14-2023