औद्योगिक भान्साहरूमा नोटहरू

गत दशकमा राम्रो भोजनको वृद्धिसँगै, औद्योगिक भान्साहरू अझ लोकप्रिय भएका छन्। औद्योगिक भान्सा, जुन गैर-व्यावसायिक कुकहरू द्वारा पनि सराहना गरिन्छ, वास्तवमा एक नयाँ डिजाइन हो। पेशेवरहरू बीच, सर्तहरू व्यावसायिक भान्सा र औद्योगिक भान्सा पनि औद्योगिक भान्साको ठाउँमा प्रयोग गरिन्छ। औद्योगिक भान्सा शब्द, जुन दोस्रो विश्वयुद्ध पछि खाने बानीमा परिवर्तनका साथसाथै आर्थिक गतिशीलतामा परिवर्तनसँगै देखा पर्‍यो, नियमित भान्साको विपरीत दिनभरि प्रयोग गर्न डिजाइन गरिएको भान्साको डिजाइन हो।
रेस्टुरेन्ट खोल्ने र रेस्टुरेन्ट डिजाइन दुवैमा महत्त्वपूर्ण स्थान भएको औद्योगिक भान्साको छनोट भनेको पेशेवर शेफहरूले प्रयोग गर्ने भान्साको प्रकार हो। सामान्य भान्साहरू भन्दा फरक, औद्योगिक भान्साहरू उच्च तापक्रम र दबाबहरू सामना गर्न सक्ने सामग्रीबाट बनेका हुन्छन्, र ओभन, काउन्टरहरू, गउरमेट र चक्कुहरू जस्ता विशेष सामग्रीहरू हुन्छन्।
औद्योगिक भान्सा वास्तवमा हामीले हाम्रो जीवनका धेरै क्षेत्रमा सामना गर्ने अवस्था हो। औद्योगिक भान्साहरू, ठूला र साना, क्याफेटेरियाहरू, कार्यस्थल क्याफेटेरियाहरू, फ्यान्सी रेस्टुरेन्टहरूमा पाउन सकिन्छ जहाँ तपाईं स्वादिष्ट खानाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ, पिज्जेरिया किचनहरू जहाँ तपाईं हरेक दिन पिज्जा खान सक्नुहुन्छ, र यस्तै अन्य।

यी भान्सामा, प्रयोग गरिएको उपकरण तपाईले घरमा प्रयोग गर्नुहुने भन्दा फरक छ। यी परिवर्तनहरू स्थायित्व हुन्, केही कार्यात्मक परिवर्तनहरू। थप रूपमा, यी धेरै उपकरणहरू निश्चित EU र US मापदण्डहरू द्वारा मूल्याङ्कन गरिएका छन् र विशेष प्रतीकहरूको संख्यामा चिन्ह लगाइएका छन्।
यस गाइडमा तपाईले औद्योगिक भान्साको डिजाइन, औद्योगिक भान्सा उपकरण, औद्योगिक भान्सा सावधानी, औद्योगिक भान्सा उपकरण मेला र मूल्यहरू बारे विवरणहरू पाउनुहुनेछ।
औद्योगिक भान्सा डिजाइनमा के विचार गर्नुपर्छ?
औद्योगिक भान्साहरू डिजाइनको बारेमा हुन्। न केवल डिजाइन चरणले तपाईंको पछिल्ला दिन-दिनका कार्यहरूको प्रभावकारितालाई असर गर्छ, यसले तपाईंको टोलीको स्वास्थ्य, संगठन, प्रेरणा र नाफालाई सीधा असर गर्छ। त्यसोभए, जब यो डिजाइनको कुरा आउँछ, तपाइँको वास्तुकार र तपाइँको ग्राहकले सँगै काम गर्नुपर्छ, र यदि त्यहाँ नेतृत्व छ भने, तपाइँ यो काम सँगै गरेर दक्षता बढाउन सक्नुहुन्छ।
औद्योगिक भान्साको डिजाइनको परिचालन दक्षतालाई सकारात्मक रूपमा प्रभाव पार्न, तपाइँ निम्न लागू गर्न सक्नुहुन्छ:
- आफ्नो व्यापारिक ठाउँलाई अनुकूलन गर्न र यसलाई प्रयोगमा राख्नको लागि आफ्नो सर्कुलेशन क्षेत्रलाई न्यूनतम १ मिटर र अधिकतम १.५ मिटरमा सेट गर्नुहोस्।
- तातो भान्सामा आफ्नो उपकरणहरू कार्यात्मक रूपमा समान उपकरणको नजिक हुन योजना बनाउनुहोस्। उदाहरणका लागि, ग्रिल र सैलान्डरलाई सँगै राख्नुहोस्। यस तरिकाले, जब तपाईंको बार्बेक्यु कलाकारले आफ्नो उत्पादनलाई न्यानो राख्न आवश्यक छ, उसले यसलाई छिटो गर्न सक्छ र उत्पादनलाई खिया लाग्न धेरै कम समय लाग्नेछ।
- तपाईंले भान्साको सबैभन्दा पहुँचयोग्य भागमा ओभन स्थापना गर्नुपर्छ। यस तरिकाले, तपाइँको प्रत्येक विभागमा कुकहरूले सजिलै संग एक ओभन साझा गर्न सक्छन्, किनकि तपाइँ एक ओभन प्रयोग गर्नुहुनेछ, त्यसैले तपाइँको व्यवसायले कम बिजुली प्रयोग गर्नेछ, र एकै समयमा तपाइँको व्यवसाय कम स्टार्ट-अप पूंजी हुनेछ किनभने तपाइँ हुनुहुनेछ। एकल ओवन किन्दै। उदाहरणका लागि, एक आयताकार भान्साको लागि, तपाईले आफ्नो ओवनलाई दुबै तर्फबाट सबैभन्दा पहुँचयोग्य छेउमा राख्न सक्नुहुन्छ, प्राथमिकतामा पोस्टहरू नजिक।
- तपाईंको तातो भान्सामा, यदि तपाईंको व्यवसाय सुविधाजनक छ भने, तपाईंले दायरा, काउन्टरटप ग्रिल, चारकोल ग्रिल र/वा जोस्पर, द ग्रीन एग र अन्य ग्रिलहरू एउटै काउन्टरमा एउटै पङ्क्तिमा राख्न सक्नुहुन्छ। फलस्वरूप, एउटै विभागमा काम गर्ने कुकहरूले एउटै क्षेत्र हेर्ने अवसर पाउनेछन्, यसरी एकभन्दा बढी काममा काम गर्न सक्षम हुनेछन्, र विभागीय कुकहरू बीच समन्वयको अवसरहरू बढ्दै जाँदा तपाईंको भान्सा टोली अझ प्रभावकारी हुनेछ।
- यदि तपाईंसँग पिज्जा ओभन वा परम्परागत काठको चुलो छ भने, कुकको लागि सुक्खा खानेकुरा समावेश गर्ने मेसिन, घुट्ने मेसिन र खाना भण्डारण कन्टेनर कुकको पहुँच भित्र राख्नु पर्छ, प्राथमिकतामा 5 मिटर भन्दा टाढा। थप रूपमा, तपाईं ओभनको भागहरू घुमाउनको लागि छुट्टै काउन्टरहरू प्रयोग गरेर आफ्नो शेफको लागि अतिरिक्त कार्य ठाउँ सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाईंको मेनु स्थानीय खानाको बारेमा हो र तपाईं यी उत्पादनहरू तिनीहरूको अगाडि बनाएर आफ्ना ग्राहकहरूको प्रशंसा जित्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले ओभनलाई यी खण्डहरूमा सार्न खुला किचन अवधारणा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाइँ राम्रो खानपान व्यवसाय स्थापना गर्दै हुनुहुन्छ वा डिजाइन गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ बार्बेक्यु, टेपान्याकी र जोस्पर जस्ता उपकरणहरूको लागि हट किचन खण्डमा खुला किचन खण्ड सेटअप गर्न सक्नुहुन्छ र तपाइँको उपकरणहरू यी खण्डहरूमा सार्न सक्नुहुन्छ। यस तरिकाले, तपाईंले अवधारणा र डिजाइनमा फरक पार्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंको ग्राहकहरूको प्रशंसा जित्नेछ।
- चिसो भान्साको लागि काउन्टरटप कूलर प्रयोग गरेर, तपाइँ सेवाको समयमा तीव्रतालाई अझ प्रभावकारी रूपमा व्यवस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ। थप रूपमा, तपाइँ सजिलै संग देख्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँको उत्पादन को कति निर्माणाधीन ठाउँमा छ, र तपाइँ तदनुसार धेरै सजिलै संग नोटहरू लिन सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाईंले फ्रिज भान्सामा क्याबिनेटको रूपमा अन्डर-काउन्टर भण्डारण क्षेत्रहरू डिजाइन गर्नुभयो भने, तपाईंले ठाडो फ्रिजको सट्टा यी क्षेत्रहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र ठाडो फ्रिजले प्रयोग गर्ने क्षेत्रहरू खाली गरेर भान्साको ठाउँको सबैभन्दा प्रभावकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले अन्डर-काउन्टर क्याबिनेटहरूमा आवश्यक आश्रय प्रणालीहरू प्रयोग गरेर विशिष्ट प्रणालीहरू स्थापना गरेर सेवाको क्रममा जटिलता कम गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं चिसो भान्सामा समान उत्पादनहरूको लागि क्याबिनेटहरू सेट गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो विशेष उत्पादनहरु को लागी अलग क्याबिनेट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईंले पकाएको खाना उत्पादनहरू भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ जुन चिसो मौसममा भण्डारण गर्न आवश्यक छ एक शेल्फिङ क्याबिनेटमा तपाईंको उत्पादनहरू एक सौन्दर्यात्मक रूपमा मनपर्ने तरिकामा प्रदर्शन गर्ने अवसरको साथ।
- लाउन्ज क्याबिनेटहरूले तपाईंको उत्पादनहरू प्रदर्शन गर्ने अवसर प्रदान गर्दछ, दुबै सौन्दर्य र तपाईंको उत्पादनहरूको आर्थिक मूल्य बढाउन। तसर्थ, यदि तपाईंको मेनुमा शेल्फ गरिएका उत्पादनहरू समावेश छन् भने, हामी सिफारिस गर्छौं कि तपाईंले आफ्नो डिजाइनको प्रमुख स्थानमा शेल्फ क्याबिनेटहरू राख्नुहोस्।
- तपाईंको मेनु अनुसार तपाईंको पेस्ट्री क्षेत्रको लागि खाना पकाउने एकाइहरू चयन गर्नुहोस्।
- हामी तपाईंलाई पेस्ट्री खण्डमा कुकस्टोभको लागि इन्डक्शन कुकर छनौट गर्न सुझाव दिन्छौं। यस तरिकाले, तपाईंसँग कारमेल जस्ता गर्मीको समान वितरण आवश्यक पर्ने उत्पादनहरूसँग कुनै समस्या हुनेछैन।
- तपाईंको पेस्ट्री क्षेत्रमा, ओभन तपाईंको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपकरणहरू मध्ये एक हो। त्यसकारण, हामी सिफारिस गर्छौं कि तपाइँ तपाइँको ओभनको लागि छुट्टै साइट सेट अप गर्नुहोस्। तपाईं त्यहाँ आफ्नो उत्पादनहरू भण्डारण गर्न ओभन वरिपरि एक निर्मित आश्रय प्रणाली पनि स्थापना गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाइँसँग तपाइँको पेस्ट्री मेनुमा उत्पादनहरू छन् जसलाई विशेष अनुप्रयोगहरू आवश्यक पर्दछ, हामी तपाइँलाई एउटा छुट्टै साइट सेट अप गर्न सिफारिस गर्दछौं।
- यदि तपाईंको मेनुमा ग्लुटेन-रहित उत्पादनहरू वा अन्य उत्पादनहरू छन् जसले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउँछ भने, ग्राहकको स्वास्थ्यको लागि, यो तपाईंको व्यवसायको लागि सम्पूर्ण भान्साको सञ्चालन बाहिर छुट्टै क्षेत्रमा तयारी भान्सा स्थापना गर्न लाभदायक हुनेछ र तपाईंको कानुनी दायित्वमा। कुनै प्रतिक्रिया।
- सेनेटरी अनुप्रयोगहरूको लागि, हामी तपाईंलाई यूवी कीटाणुशोधन क्याबिनेट किन्न र डिश क्षेत्र र काउन्टर बीचको जंक्शनमा राख्न सिफारिस गर्छौं।
- सुक्खा सामग्रीको ताजापन कायम राख्न विशेष भण्डारण कन्टेनरहरू खरिद गरेर तपाईं आफ्नो भान्सालाई व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ।