व्यावसायिक भान्सा उपकरण को वर्गीकरण

व्यावसायिक भान्सा उपकरण को वर्गीकरण
व्यावसायिक भान्सा उपकरणहरू लगभग पाँच कोटिहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ: भान्सा उपकरण, धुवाँ भेन्टिलेशन उपकरण, कन्डिसन उपकरण, मेकानिकल उपकरण, प्रशीतन र इन्सुलेशन उपकरण।
स्टोभ उपकरण
हाल, प्राकृतिक ग्यास वा तरल ग्यास चुलो व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तीमध्ये, सबैभन्दा सामान्य उत्पादनहरू डबल हेड सिंगल टेल स्टोभ, डबल हेड डबल टेल स्टोभ, सिंगल हेड सिंगल टेल फ्राइङ स्टोभ, डबल हेड र सिंगल हेड लो सुप स्टोभ, सिंगल डोर, डबल डोर र थ्री डोर स्टिमिङ क्याबिनेट आदि हुन्। र कोरियाली शैलीको भान्सालाई पनि Teppanyaki उपकरण चाहिन्छ। यी ग्यास उपकरणहरू प्रासंगिक परीक्षण पछि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। इलेक्ट्रोम्याग्नेटिक टेक्नोलोजीको विकाससँगै, थोरै संख्यामा भान्साहरूले इलेक्ट्रोम्याग्नेटिक कुकरहरू प्रयोग गर्न थालेका छन्। हरित वातावरण संरक्षण र लागत बचत भविष्यमा विकास प्रवृत्ति हुनेछ।
धुवाँ निकास र भेन्टिलेसन उपकरण
खाद्य स्वच्छता र भान्सा कर्मचारीहरूको स्वास्थ्यको लागि, धुवाँ निकास प्रणाली प्रत्येक भान्छामा आवश्यक सुविधा हो। साधारण उपकरणहरूमा लक्जरी हुड, पानी हुड, तेल फ्युम प्युरिफायर, फ्यान र अन्य उपकरणहरू समावेश छन्। त्यस्ता उपकरणको स्थापना ग्यास उपकरणको संख्या र क्षेत्रफल अनुसार गणना गरिनुपर्छ, जुन हावाको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न ग्यास उपकरणको क्षेत्रफलको २०% भन्दा बढी हुनुपर्छ। स्वास्थ्य विभागहरूले पनि विशेष स्थान जाँचहरू छन्।
कन्डिसन उपकरण
यस्ता उपकरणहरूको संख्या अपेक्षाकृत ठूलो छ, नाम पनि धेरै छ, त्यहाँ मुख्यतया धेरै छन्: workbench शेल्फ। तरकारी काट्न, तरकारी राख्न, चामलको चाउचाउ इत्यादिमा प्रयोग गरिन्छ। साधारणतया सञ्चालन गर्ने प्लेटफर्म, चामल र पिठोको र्याक, ३-५ तहको शेल्फ, चाउचाउ टेबल, सिङ्क र अन्य उपकरणहरू, मुख्यतया स्टेनलेस स्टीलका उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ।
मेकानिकल उपकरण
यहाँ मुख्यतया केहि साना मेकानिकल उपकरणहरूमा प्रयोग गरिन्छ, अधिक सामान्य रूपमा प्रयोग हुने उत्पादनहरू स्लाइसर, ब्लेंडर, पीठो मिलाउने मेसिन, चाउचाउ थिच्ने मेसिन, सोयाबीन मिल्क मेसिन, कफी मेसिन, आइस मेकर र अन्य उत्पादनहरू हुन्, यी मेसिनरी ब्रान्डहरू धेरै छन्, प्रकार्य छ। असमान पनि, सामान्यतया भान्साको स्तर अनुसार सुसज्जित हुनुपर्छ।
प्रशीतन र थर्मल इन्सुलेशन उपकरण
कच्चा मालको भण्डारणको लागि, फ्रिजरहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ, जसमा 4 ढोका र 6 वटा ढोका सबैभन्दा सामान्य हुन्छन्। खानाको तापक्रम कायम राख्नको लागि इन्सुलेशन टेबल, भातको टेबुल र अन्य उपकरण पनि हुनुपर्छ। वाटर हिटर पनि आवश्यक उपकरण हो।

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/