လုပ်ငန်းသုံး အအေးပေးစက်များနှင့် အအေးခန်းများကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာ-
1. အစားအသောက်ကို အေးခဲမသွားခင် ထုပ်ပိုးထားသင့်ပါတယ်။
(၁) အစားအစာထုပ်ပိုးပြီးနောက် အစားအစာသည် လေနှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုကို ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး အစားအစာ၏ ဓာတ်တိုးနှုန်းကို လျှော့ချနိုင်ကာ အစားအစာအရည်အသွေးကို အာမခံကာ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။
(၂) အစားအစာထုပ်ပိုးပြီးနောက် သိုလှောင်ထားချိန်တွင် ရေငွေ့ပျံခြင်းကြောင့် အစားအစာများ ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပြီး အစားအစာ၏ မူလလတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
(၃) ထုပ်ပိုးခြင်းသည် မူရင်းအရသာ၊ ထူးခြားသောအနံ့လွှမ်းမိုးမှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အစားအစာများ၏ ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးနိုင်သည်။
(၄) အစားအသောက်များကို အိတ်များတွင် ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် သိမ်းဆည်းရန် အဆင်ပြေသောကြောင့် အေးခဲသောအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးကာ ထပ်ခါတလဲလဲ အေးခဲခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ကာ လျှပ်စစ်စွမ်းအင်ကို သက်သာစေပါသည်။
2. အမြန်အေးခဲထားသောအစားအစာ
0 ℃ – 3 ℃ သည် အစားအစာဆဲလ်အတွင်းရှိရေသည် အများဆုံးရေခဲပုံဆောင်ခဲအထိ အေးခဲသွားသည့် အပူချိန်ဇုန်ဖြစ်သည်။ 0 ℃ မှ – 3 ℃ မှ အစားအသောက် ကျဆင်း လာ သည် နှင့် အမျှ အစားအသောက် ထိန်း သိမ်း မှု ပို ကောင်း သည် ။ အမြန်အေးခဲခြင်းသည် အစားအစာများကို အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အမြန်ဆုံးအမြန်နှုန်းဖြင့် ပြီးမြောက်စေသည်။ အစားအစာကို အမြန်အေးခဲစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသေးငယ်ဆုံးသော ရေခဲပုံဆောင်ခဲကို ဖွဲ့စည်းမည်ဖြစ်သည်။ ဤသေးငယ်သောရေခဲပုံဆောင်ခဲသည် အစာ၏ဆဲလ်အမြှေးပါးကို ထိုးဖောက်မည်မဟုတ်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် ဖျော်သည့်အခါ ဆဲလ်တစ်သျှူးအရည်များကို လုံး၀ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို ရရှိစေသည်။
ပထမဦးစွာ၊ အမြန်အေးခဲသည့်ခလုတ်ကိုဖွင့်ပါ သို့မဟုတ် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာကို 7 သို့ချိန်ညှိပါ၊ အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိလည်ပတ်ပြီး အစားအစာမထည့်မီ သေတ္တာအတွင်းရှိအပူချိန်ကို နိမ့်စေပါ။ ထို့နောက် အစားအစာများကို ဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံကာ အစားအသောက်အိတ်ထဲတွင် ထုပ်ပိုးကာ ပါးစပ်ကို ချည်နှောင်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အပြားလိုက်ထည့်ကာ အငွေ့ပျံသော မျက်နှာပြင်ကို တတ်နိုင်သမျှထိပါ၊ အံဆွဲအမျိုးအစားကို အပြားလိုက်ထည့်ကာ အံဆွဲ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ၏ သတ္တုပြားပေါ်ရှိ လေအေးပေးထားသော ရေခဲသေတ္တာကို နာရီပေါင်းများစွာ အေးခဲစေကာ၊ အမြန်အေးခဲနေသော ခလုတ်ကို ပိတ်ပါ သို့မဟုတ် အစားအစာ လုံးဝ အေးခဲပြီးနောက် ပုံမှန်အသုံးပြုမှုအနေအထားသို့ ချိန်ညှိပါ။
3. ရေဗန်းကို မှန်ကန်စွာ တပ်ဆင်ထားခြင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။
ရေအိုးကို အငွေ့ပျံသည့်ဒယ်အိုးဟုလည်း ခေါ်သည်။ ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်မှာ ရေခဲသေတ္တာမှ ထွက်လာသော ပျော့ပျောင်းသောရေကို လက်ခံရရှိရန်ဖြစ်သည်။ အငွေ့ပျံသော ဒယ်အိုးအတွင်းရှိ ရေသည် ကွန်ပရက်ဆာကိုယ်တိုင်၏ အပူ သို့မဟုတ် ကွန်ဒင်ဆာ၏ အပူကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အငွေ့ပျံသွားပါသည်။ အငွေ့ပျံသောပန်းကန်ကို အချိန်အကြာကြီးအသုံးပြုပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အညစ်အကြေးအချို့ကို စုပုံစေပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထူးခြားသောအနံ့ထွက်သည်။ ထို့ကြောင့် အငွေ့ပျံနေသောပန်းကန်ကို ရေပြင်ညီအတိုင်း မှန်မှန်ဆွဲထုတ်ကာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး မူလနေရာသို့ ပြန်မလာစေရန် တားဆီးရန် လိုအပ်ပါသည်။
4. ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သေတ္တာတွင် ဖန်အဖုံး၏လုပ်ဆောင်ချက်
အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သေတ္တာသည် ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင် တည်ရှိပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ရှိသော နေရာဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် သက်ရှိကိုယ်ခန္ဓာများရှိပြီး ၎င်းတို့ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အပူချိန်သည် အလွန်နိမ့်ကျရန် မလွယ်ကူပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက ၎င်းသည် အေးခဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ ဘူးကို မှန်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီးနောက်၊ convection အေးသောလေသည် သေတ္တာထဲသို့ မဝင်နိုင်သောကြောင့် သေတ္တာအတွင်းရှိ အခြားနေရာများထက် အပူချိန် ပိုမိုမြင့်မားစေသည်။ ထို့အပြင်၊ သေတ္တာကို ဖန်ပန်းကန်ပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီးနောက်၊ သေတ္တာကို တံဆိပ်ခတ်မှု အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိပါရှိပြီး သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ရေငွေ့ပျံခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး မူလလတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
5. နွေရာသီတွင် ကွန်ပရက်ဆာသည် အပူလွန်ကဲခြင်းမှ ကာကွယ်သင့်သည်။
နွေရာသီတွင် ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန် မြင့်မားမှုကြောင့် ဘူးအတွင်းနှင့် အပြင်ဘက်ကြား အပူချိန် ကွာခြားချက် ကြီးမားပြီး ကွန်ပရက်ဆာကို မကြာခဏ စတင်ကာ အချိန်အကြာကြီး လည်ပတ်စေပြီး ကွန်ပရက်ဆာကို အပူလွန်ကဲစေပါသည်။ သို့မဟုတ် ကွန်ပရက်ဆာကို မီးရှို့ပါ။ Compressor အပူလွန်ကဲခြင်းကို ကာကွယ်ရန် နည်းလမ်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
(၁) ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးများလွန်းခြင်းနှင့် လေဝင်လေထွက်မကောင်းခြင်းတို့ကြောင့် စက်ကို ရပ်တန့်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် အစားအစာများကို သေတ္တာထဲတွင် အလွန်အကျွံမထည့်ပါနှင့်။
(၂) အဖွင့်အချိန်ကို လျှော့ချပါ၊ အဖွင့်အချိန်ကို တိုအောင်ကြိုးစားပါ၊ ဘူးထဲသို့ လေအေးနှင့် လေပူများ ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချပါ။
(၃) ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲသေတ္တာကို လေဝင်လေထွက်အေးသောနေရာတွင် ထားကာ ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲသေတ္တာနှင့် နံရံကြားအကွာအဝေးကို တိုးပေးပါ။ အပူပျံ့နှံ့မှု ထိရောက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အရှေ့နှင့် အနောက် ဦးတည်ရာတစ်လျှောက် အောက်ခြေတွင် စတုရန်းသစ်သားအကွက်နှစ်ခုကိုလည်း ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
(၄) အပူပျံ့လွယ်စေရန် condenser၊ compressor နှင့် box ပေါ်ရှိ ဖုန်မှုန့်များကို မကြာခဏ သန့်ရှင်းပေးပါ။
(၅) သေတ္တာအတွင်းရှိ အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို သေချာစေရန်အတွက် အားနည်းသောဂီယာတွင် အပူချိန်ထိန်းကိရိယာကို ချိန်ညှိရန် ကြိုးစားပါ။
(၆) ရေခဲသေတ္တာကို အချိန်မီ အအေးခံပြီး ရေခဲသေတ္တာကို ပုံမှန်သန့်ရှင်းပေးပါ။
(၇) အပူချိန်ကျပြီးနောက် အခန်းအပူချိန်သို့ အစားအစာပူပူများကို သေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
6. ရေခဲသေတ္တာများနှင့် ရေခဲသေတ္တာများတွင် ထူးခြားသောအနံ့အသက်များကို ဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့် ဖယ်ရှားပေးခြင်း
ရေခဲသေတ္တာ၊ရေခဲသေတ္တာများသည် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အသုံးပြုထားသည့်အတွက် အနံ့ထွက်ရန်လွယ်ကူသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဓိကအားဖြင့် သိုလှောင်ထားသော အစားအစာနှင့် အရည်အကြွင်းအကျန်များသည် သေတ္တာထဲတွင် အချိန်အတော်ကြာ တည်ရှိနေသောကြောင့် အထူးသဖြင့် ငါး၊ ပုစွန်နှင့် အခြားပင်လယ်စာများအတွက် ပုပ်သိုးခြင်း၊ ပရိုတင်းများ ပြိုကွဲခြင်းနှင့် မှိုများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နည်းလမ်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
(၁) အစားအစာများ အထူးသဖြင့် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေဖြင့်ဆေးကြော၍ လေထဲတွင် အခြောက်ခံကာ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အိတ်များထဲသို့ ထည့်ကာ သိုလှောင်ရန်အတွက် အအေးခန်း သို့မဟုတ် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုံးထဲသို့ ထည့်ပါ။
(၂) အအေးခံနိုင်သောပစ္စည်းများကို အေးခဲစေရမည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပြီး ကြာရှည်စွာ အေးခဲထားနိုင်သော အသားများ၊ ငါးများနှင့် ပုစွန်များ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ရန် ရေခဲသေတ္တာအစား ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။
(၃) ကြက်၊ ဘဲ၊ ငါး ကဲ့သို့သော ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ အစားအစာ သိုလှောင်ရာတွင် အတွင်းအင်္ဂါများ ပုပ်သိုးပျက်စီးခြင်း၊ အခြားအစားအစာများကို ညစ်ညမ်းစေပြီး ထူးခြားသော အနံ့ထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အတွင်းအင်္ဂါများကို ဖယ်ရှားရမည်။
(၄) အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို သီးခြား သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော အသား၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် အခြားသော ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို လတ်ဆတ်သော အိတ်များဖြင့် ထုပ်ပိုးပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများနှင့် အနံ့ပြင်းသော အစားအစာများနှင့် ကင်းကွာစေမည့် အထူးစင်မြင့်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများနှင့် အနံ့ပြင်းသော အစားအစာများကို ခွဲခြားထားရပါမည်။
(၅) ရေခဲသေတ္တာကို ပုံမှန်သန့်ရှင်းပေးပါ။ အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ သေတ္တာကို သန့်စင်သော ဆပ်ပြာနှင့် ရေခဲသေတ္တာ အနံ့ခံဆေးဖြင့် ပုံမှန် သန့်ရှင်းပါ။ သေတ္တာထဲတွင် အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် activated carbon ကိုလည်း အနံ့အသက်ဖျောက်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
7. အနံ့သည် အဓိကအားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာခန်းမှ ထွက်လာသည်။ တခါတရံတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာခန်းထဲတွင် အအေးခံပြီး အရည်ပျော်သွားသောအခါတွင် အနံ့အသက်ဆိုးများထွက်လာတတ်သည်။ အအေးခန်းမှ ထုတ်လွှတ်သော အနံ့ဆိုးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အနံ့ခံဆေး သို့မဟုတ် အီလက်ထရွန်းနစ် ဖျက်ဆေးထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။ သန့်ရှင်းရေးအတွက် ရေခဲသေတ္တာကိုလည်း ပိတ်နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ အနံ့ဆိုးများအတွက်၊ ပါဝါထောက်ပံ့မှုကို ဖြတ်တောက်ပြီး တံခါးကိုဖွင့်ပါ၊ အအေးခံပြီး သန့်စင်ပါ၊ ထို့နောက် ၎င်းကို အနံ့ခံဆေး သို့မဟုတ် အီလက်ထရွန်းနစ် အနံ့ခံဆေးဖြင့် ဖယ်ရှားပါ။ အနံ့မပျောက်ရင် ရေခဲသေတ္တာကို သန့်စင်ပြီး သန့်စင်နိုင်ပါတယ်။ သန့်စင်ပြီးနောက် Baijiu ဖန်ခွက်တစ်ဝက် (ဖြစ်နိုင်ရင် အိုင်အိုဒင်း) ကို ပိတ်လိုက်ပါ။ ပါဝါမပေးဘဲ တံခါးကိုပိတ်နိုင်သည်။ 24 နာရီကြာပြီးနောက်, အနံ့ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
8. ရေခဲသေတ္တာအပူချိန် လျော်ကြေးပေးသည့်ခလုတ်၏ နည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါ။
ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန်နိမ့်သောအခါ၊ အပူချိန်လျော်ကြေးခလုတ်ကို မဖွင့်ပါက၊ compressor ၏ အလုပ်လုပ်ချိန်ကို သိသာစွာ လျော့ကျသွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ စတင်သည့်အချိန်သည် တိုတောင်းမည်ဖြစ်ပြီး ပိတ်ချိန်သည် ကြာရှည်မည်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူချိန်သည် မြင့်မားသောဘက်တွင် ရှိနေမည်ဖြစ်ပြီး၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် လုံးဝ အေးခဲသွားမည်မဟုတ်ပေ။ ထို့ကြောင့် အပူချိန်လျော်ကြေးခလုတ်ကို ဖွင့်ထားရပါမည်။ အပူချိန်လျော်ကြေးပေးခလုတ်ကို ဖွင့်ခြင်းသည် ရေခဲသေတ္တာ၏ ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းကို မထိခိုက်စေပါ။
ဆောင်းရာသီကုန်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန် 20 ℃ ထက် မြင့်လာသောအခါ၊ compressor မကြာခဏ စတင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန်နှင့် လျှပ်စစ်ကို ချွေတာရန်အတွက် အပူချိန်လျော်ကြေးခလုတ်ကို ပိတ်ပါ။
9. ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲသေတ္တာများကို အေးခဲစေရမည်။
Frost သည် မကောင်းသော conductor ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ conductivity သည် အလူမီနီယမ်၏ 1/350 ဖြစ်သည်။ နှင်းခဲများသည် အငွေ့ပျံသည့် မျက်နှာပြင်ကို ဖုံးအုပ်ပြီး အငွေ့ပျံသည့်အလွှာနှင့် ဘောက်စ်အတွင်းရှိ အစားအစာကြား အပူလျှပ်ကာအလွှာ ဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် evaporator နှင့် box အတွင်းရှိ အစားအစာများကြားတွင် အပူဖလှယ်မှုကို ထိခိုက်စေပြီး သေတ္တာအတွင်းရှိ အပူချိန်ကို မလျှော့ချနိုင်စေရန်၊ ရေခဲသေတ္တာ၏ refrigeration performance လျော့နည်းသွားခြင်း၊ ပါဝါသုံးစွဲမှု တိုးလာခြင်းနှင့် compressor များပင်လျှင် အပူကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကွန်ပရက်ဆာကို မီးလောင်လွယ်စေသည့် ရေရှည်လည်ပတ်မှု။ ထို့အပြင် နှင်းခဲထဲတွင် အစားအစာ အနံ့မျိုးစုံရှိသည်။ အချိန်အကြာကြီး အအေးခံမထားပါက ရေခဲသေတ္တာကို အနံ့ခံစေပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ နှင်းခဲအလွှာသည် 5 မီလီမီတာထူသောအခါတွင် ဖြူးရန် လိုအပ်သည်။
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်- ၀၇-၂၀၂၁