Proċess ta 'operazzjoni ta' kuljum ta 'tagħmir tal-kċina kummerċjali

Proċess ta 'operazzjoni ta' kuljum ta 'tagħmir tal-kċina kummerċjali:
1. Qabel u wara x-xogħol, iċċekkja jekk il-komponenti rilevanti użati f'kull stufi jistgħux jinfetħu u jingħalqu b'mod flessibbli (bħal jekk is-swiċċ tal-ilma, swiċċ taż-żejt, swiċċ tal-bieb tal-arja u żennuna taż-żejt humiex imblukkati), u jipprevjenu b'mod strett it-tnixxija tal-ilma jew taż-żejt . Jekk jinstab xi ħsara, tieqaf tuża immedjatament u rrapporta lid-dipartiment tal-manutenzjoni;
2. Meta tibda l-blower stufi u l-fann ta 'l-exhaust, isma' jekk jaħdmux b'mod normali. Jekk ma jistgħux iduru jew ikollhom nar, duħħan u riħa, skonnettja l-iswiċċ tal-enerġija immedjatament biex tevita li tinħaraq il-mutur jew it-tqabbid. Jistgħu jerġgħu jinxtegħlu biss wara li jiġu rrappurtati b'mod urġenti lill-persunal tad-dipartiment tal-inġinerija għall-manutenzjoni;
3. L-użu u l-manutenzjoni tal-kabinett tal-fwar u l-istufi għandhom ikunu lill-persuna responsabbli u mnaddfa regolarment. Il-ħin ġenerali huwa li tixxarrab fl-aċidu ossaliku għal aktar minn 5 sigħat kull 10 ijiem, naddaf u neħħi kompletament l-iskala fil-bili. Iċċekkja jekk is-sistema awtomatika tal-make-up tal-ilma u l-iswiċċ tal-pajp tal-fwar humiex f'kundizzjoni tajba kuljum. Jekk is-swiċċ ikun imblukkat jew nixxija, jista 'jintuża biss wara l-manutenzjoni, sabiex jiġi evitat li jaffettwa l-effett tal-użu jew inċident ta' splużjoni minħabba telf ta 'fwar;
4. Meta jkun għad hemm gass sħun wara li l-istufi jiġi użat u mitfi, tferrax ilma fil-qalba tal-forn, inkella l-qalba tal-forn tinfaqa 'u ssirilha ħsara;
5. Jekk jinstab iswed jew tnixxija tan-nar madwar il-wiċċ tar-ras tal-istufi, għandu jiġi rrapportat għat-tiswija fil-ħin biex jipprevjeni ħruq serju tal-istufi;
6. Meta tnaddaf, huwa pprojbit li titferra 'l-ilma fil-qalba tal-forn, fil-blower u fis-sistema tal-provvista tal-enerġija biex tevita telf u inċidenti bla bżonn;
7. L-iswiċċijiet kollha użati fil-kċina għandhom ikunu mgħottija jew magħluqa wara l-użu biex jipprevjenu li d-dħaħen taż-żejt jiġi mħassar mill-umdità jew xokk elettriku;
8. Huwa pprojbit li timsaħ it-tagħmir tal-kamra tal-għaġina u t-tagħmir tat-tisħin tas-salmura b'ilma jew drapp imxarrab biex jipprevjeni inċidenti ta 'tnixxija tal-elettriku;
9. Stufi tal-gass tal-kċina, cookers taħt pressjoni u tagħmir ieħor għandhom jiġu ġestiti minn persunal speċjali u spezzjonati regolarment. Qatt tħalli l-kariga tiegħek u użahom bir-reqqa;
10. Meta tnaddaf, huwa strettament ipprojbit li tnaddaf bil-pajpijiet tal-ilma tan-nar. Il-pressjoni għolja tal-ilma tal-pajpijiet tal-ilma tan-nar se tagħmel ħsara lit-tagħmir elettriku rilevanti jew teqred it-tagħmir tan-nar.