Memilih antara meja kerja kayu atau keluli tahan karat mungkin mudah untuk dapur komersil kerana ciri-ciri keluli tahan karat yang serba boleh dan tahan lama.
Logam Sejuk dan Canggih (Dan Mudah Dibersihkan)
Meja kerja keluli tahan karat boleh digunakan untuk memanjangkan kaunter, menambah kaunter tambahan di antara perkakas atau berfungsi sebagai stesennya sendiri. Ia biasanya 36 inci tinggi untuk dipadankan dengan ketinggian kaunter dapur standard, tetapi anda boleh mendapatkannya dalam ketinggian yang berbeza.
Anda akan melihat pelbagai jenis harga apabila membeli-belah untuk meja kerja keluli tahan karat, dan perbezaan dalam setiap produk bergantung kepada kualiti logam. Lebih baik keluli, lebih tinggi kandungan nikel. Nikel adalah apa yang memberikan meja ketahanan kakisannya. Ini adalah kunci dalam tetapan penaik, kerana meja pastinya akan bersentuhan dengan kelembapan yang bersifat berasid.
Meja kerja keluli tahan karat boleh menjadi pilihan berfungsi pintar untuk tukang masak pastri. Permukaan yang sejuk dan licin sesuai untuk melancarkan adunan doh yang halus. Meja ini juga mudah dibersihkan dan sentiasa bersih. Ia memberikan seluruh dapur rupa profesional.
Kayu Hangat dan Mesra Doh (Dan Cantik)
Meja kerja kayu padu sesuai untuk tukang roti yang suka menguli doh dengan tangan. Tiada bahan lain yang setanding dengan kehangatan blok daging, termasuk granit, keluli tahan karat atau poli. Jika kerja tangan adalah bahagian penting dalam operasi harian anda, lebih mudah dan lebih menyeronokkan untuk menggulung, mengadun dan membahagikan doh pada bahagian atas kayu.
Anda juga boleh menggunakan bahagian atas kerja kayu anda sebagai papan pemotong, memotong buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa bimbang asid akan menghakis permukaan. Elakkan menggunakannya untuk menyediakan daging mentah - bakteria boleh mencemari penyediaan makanan kemudiannya.
Meja kerja kayu mudah dibersihkan, tetapi lebih daripada itu, anda boleh membetulkan sebarang ketidaksempurnaan yang mungkin merosakkan penampilannya selama bertahun-tahun. Apa yang anda perlu lakukan ialah pasir ke bawah permukaan dan varnis semula. Tidak mustahil untuk menghilangkan calar dan penyok daripada keluli tahan karat, jadi kayu boleh dianggap sebagai pilihan yang lebih tahan lama dan lebih cantik.
Memilih Meja Kerja Anda
Cari gaya dan bahan yang anda inginkan — pesan daripadaEric Dapurhari ini. Sama ada anda memilih meja kerja kayu atau keluli tahan karat, atau kedua-duanya untuk kawasan berbeza di dapur kedai roti anda, kami mempunyai banyak pilihan saiz dalam setiap julat harga.
Masa siaran: Jun-13-2022