Pengetahuan penggunaan dan penyelenggaraan penyejuk dan penyejuk beku

Pengetahuan penggunaan dan penyelenggaraan penyejuk dan penyejuk beku komersial:
1. Makanan hendaklah dibungkus sebelum dibekukan
(1) Selepas pembungkusan makanan, makanan boleh mengelakkan sentuhan langsung dengan udara, mengurangkan kadar pengoksidaan makanan, memastikan kualiti makanan dan memanjangkan hayat penyimpanan.
(2) Selepas pembungkusan makanan, ia boleh menghalang makanan daripada kering akibat penyejatan air semasa penyimpanan, dan mengekalkan kesegaran asal makanan.
(3) Pembungkusan boleh menghalang pemeruapan rasa asli, pengaruh bau pelik dan pencemaran makanan di sekeliling.
(4) Makanan dibungkus dalam beg, yang mudah untuk penyimpanan dan penyimpanan, meningkatkan kualiti pembekuan, mengelakkan pembekuan berulang dan menjimatkan tenaga elektrik.
2. Makanan beku cepat
0 ℃ – 3 ℃ ialah zon suhu di mana air dalam sel makanan membeku sehingga hablur ais maksimum. Lebih pendek masa makanan turun dari 0 ℃ kepada – 3 ℃, lebih baik pengawetan makanan. Pembekuan pantas boleh menjadikan makanan melengkapkan proses pembekuan pada kelajuan terpantas. Dalam proses pembekuan makanan cepat, kristal ais terkecil akan terbentuk. Kristal ais kecil ini tidak akan menembusi membran sel makanan. Dengan cara ini, apabila mencairkan, cecair tisu sel boleh dipelihara sepenuhnya, mengurangkan kehilangan nutrien, dan mencapai tujuan pengawetan makanan.
Pertama sekali, hidupkan suis pembekuan cepat atau laraskan pengawal suhu kepada 7, jalankan untuk satu tempoh masa, dan jadikan suhu dalam kotak cukup rendah sebelum meletakkan makanan. Kemudian basuh dan keringkan makanan, masukkan ke dalam beg makanan, ikat mulut, letak rata dalam peti sejuk, sentuh permukaan penyejat sejauh mungkin, letakkan jenis laci rata dan pada permukaan laci, letakkan peti sejuk yang disejukkan udara pada plat logam penyejuk beku, bekukan selama beberapa jam, matikan suis beku cepat atau laraskan pengatur suhu kepada kedudukan penggunaan biasa selepas makanan dibekukan sepenuhnya.
3. Periksa sama ada dulang air dipasang dengan betul
Kuali air juga dipanggil kuali penyejat. Fungsinya adalah untuk menerima air penyahbekuan yang dikeluarkan dari peti sejuk. Air dalam kuali penyejat disejat dengan menggunakan haba pemampat itu sendiri atau haba pemeluwap. Selepas hidangan penyejat digunakan untuk masa yang lama, ia akan memendapkan sedikit kotoran dan kadangkala mengeluarkan bau yang pelik. Oleh itu, adalah perlu untuk kerap mengeluarkan hidangan penyejat di sepanjang arah mendatar, membersihkannya, dan kemudian menghalangnya daripada kembali ke tempat asalnya.
4. Fungsi penutup kaca pada kotak buah dan sayur di dalam peti sejuk
Kotak buah-buahan dan sayur-sayuran terletak di bahagian bawah peti sejuk, iaitu tempat yang mempunyai suhu paling rendah di dalam peti sejuk. Terdapat badan hidup dalam buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dan suhu di sekelilingnya tidak mudah terlalu rendah, jika tidak, ia akan membeku. Selepas kotak ditutup dengan kaca, udara sejuk perolakan tidak boleh masuk ke dalam kotak, yang menjadikan suhu di dalam kotak lebih tinggi daripada tempat lain di dalam kotak. Di samping itu, selepas kotak ditutup dengan plat kaca, kotak itu mempunyai tahap pengedap tertentu, Ia boleh mengelakkan penyejatan air dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dan mengekalkan asal segar.
5. Pemampat harus dielakkan daripada terlalu panas pada musim panas
Pada musim panas, disebabkan oleh suhu ambien yang tinggi, perbezaan suhu antara bahagian dalam dan luar kotak adalah besar, dan sejumlah besar udara panas mengalir ke dalam kotak, menyebabkan pemampat sering dimulakan dan berjalan untuk masa yang lama dan terlalu panas. , atau membakar pemampat. Kaedah untuk mengelakkan pemampat terlalu panas adalah seperti berikut:
(1) Jangan letak terlalu banyak makanan di dalam kotak untuk mengelakkan mesin tidak dihentikan kerana terlalu banyak beban dan peredaran udara yang lemah.
(2) Cuba kurangkan masa buka, pendekkan masa buka, kurangkan kehilangan udara sejuk dan udara panas ke dalam kotak.
(3) Letakkan peti sejuk dan peti sejuk di tempat yang berventilasi dan sejuk, dan tambahkan jarak antara peti sejuk dan peti sejuk dengan dinding. Anda juga boleh memasukkan dua jalur kayu persegi di bahagian bawah di sepanjang arah hadapan dan belakang untuk meningkatkan kecekapan pelesapan haba.
(4) Kerap membersihkan habuk pada pemeluwap, pemampat dan kotak untuk memudahkan pelesapan haba.
(5) Pada premis untuk memastikan kualiti makanan di dalam kotak, cuba laraskan pengawal suhu dalam gear yang lemah.
(6) Nyahbeku beku dalam masa dan bersihkan peti sejuk dengan kerap.
(7) Masukkan makanan panas ke dalam kotak selepas suhu turun ke suhu bilik.
6. Punca dan penghapusan bau pelik dalam peti sejuk dan peti sejuk
Peti ais, peti sejuk beku digunakan untuk tempoh masa, kotak mudah mengeluarkan bau. Ini terutamanya kerana sisa makanan dan cecair yang disimpan kekal di dalam kotak untuk masa yang lama, mengakibatkan pembusukan, penguraian protein dan cendawan, terutamanya untuk ikan, udang dan makanan laut lain. Kaedah untuk mengelakkan bau adalah seperti berikut:
(1) Makanan, terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran, hendaklah dibasuh dengan air, dikeringkan di udara, dimasukkan ke dalam beg penyimpanan segar yang bersih, dan kemudian dimasukkan ke dalam rak atau kotak buah-buahan dan sayur-sayuran di dalam bilik sejuk untuk penyimpanan.
(2) Yang boleh dibekukan hendaklah dibekukan. Makanan yang perlu disimpan lama di dalam peti sejuk dan boleh dibekukan lama seperti daging, ikan dan udang hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dan bukannya di dalam peti sejuk bagi mengelakkan kemerosotan.
(3) Apabila menyimpan makanan dengan organ dalaman, seperti ayam, itik dan ikan, organ dalaman mesti dibuang terlebih dahulu untuk mengelakkan organ dalaman daripada reput dan rosak, mencemarkan makanan lain dan menyebabkan bau yang pelik.
(4) Makanan mentah dan masak hendaklah disimpan secara berasingan. Daging masak, sosej, ham dan makanan masak lain mesti dibalut dengan beg penyimpanan segar dan diletakkan di atas rak khas makanan masak, yang harus diasingkan daripada makanan mentah dan makanan dengan bau yang kuat, untuk mengelakkan pencemaran dengan makanan yang dimasak.
(5) Bersihkan peti sejuk dengan kerap. Dalam proses penggunaan, bersihkan kotak dengan kerap dengan detergen neutral dan deodoran peti sejuk. Untuk mengelakkan bau dalam kotak, karbon teraktif juga boleh digunakan untuk penyahbauan.
7. Bau terutamanya datang dari bilik penyejukan. Kadangkala, bau akan terhasil apabila mencair dan mencairkan di dalam bilik penyejukan. Bau yang dikeluarkan dari bilik sejuk boleh terus dimasukkan ke dalam deodoran atau deodoran elektronik untuk menghilangkannya. Peti sejuk juga boleh ditutup untuk pembersihan menyeluruh. Untuk bau dalam peti sejuk, potong bekalan kuasa, buka pintu, nyahbeku dan bersihkannya, dan kemudian keluarkannya dengan deodoran atau deodoran elektronik. Jika tiada bau menghilangkan, peti sejuk boleh dibersihkan dan dibersihkan. Selepas pembersihan selesai, setengah gelas Baijiu (sebaik-baiknya iodin) ditutup. Pintu boleh ditutup tanpa bekalan kuasa. Selepas 24 jam, bau boleh dihilangkan.
8. Gunakan kaedah suis pampasan suhu peti sejuk
Apabila suhu ambien rendah, jika suis pampasan suhu tidak dihidupkan, masa kerja pemampat akan berkurangan dengan ketara, masa permulaan akan menjadi pendek, dan masa penutupan akan menjadi panjang. Akibatnya, suhu peti sejuk akan berada di bahagian yang tinggi, dan makanan sejuk beku tidak boleh dibekukan sepenuhnya. Oleh itu, suis pampasan suhu mesti dihidupkan. Menghidupkan suis pampasan suhu tidak menjejaskan hayat perkhidmatan peti sejuk.
Apabila musim sejuk berakhir dan suhu ambien lebih tinggi daripada 20 ℃, sila matikan suis pampasan suhu, untuk mengelakkan pemampat mula kerap dan menjimatkan elektrik.
9. Peti sejuk dan peti sejuk mesti dinyahbeku
Frost adalah konduktor yang tidak baik, dan kekonduksiannya ialah 1 / 350 aluminium. Fros menutupi permukaan penyejat dan menjadi lapisan penebat haba antara penyejat dan makanan di dalam kotak. Ia menjejaskan pertukaran haba antara penyejat dan makanan di dalam kotak, supaya suhu dalam kotak tidak dapat dikurangkan, prestasi penyejukan peti sejuk berkurangan, penggunaan kuasa meningkat, malah pemampat dipanaskan kerana operasi jangka panjang, yang mudah untuk membakar pemampat. Di samping itu, terdapat semua jenis bau makanan dalam fros. Jika ia tidak dicairkan untuk masa yang lama, ia akan menyebabkan peti sejuk berbau. Secara amnya, penyahbekuan diperlukan apabila lapisan fros setebal 5mm.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/