स्वयंपाकघर अभियांत्रिकीसाठी स्वयंपाकघर उपकरणे निवडण्याचे मानक काय आहेत?

व्यावसायिक स्वयंपाकघर प्रकल्पाचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे स्वयंपाकघरातील उपकरणांची निवड. स्वयंपाकघर उपकरणांच्या निवडीसाठी मानक म्हणजे उपकरणे खरेदीद्वारे उत्पादनांचे मूल्यांकन. मूल्यमापन संबंधित मूल्यमापन आयटमच्या प्रमाणानुसार शक्य तितक्या अनेक पैलूंमध्ये केले जाईल, जेणेकरून अनावश्यक कचरा आणि अपेक्षांपेक्षा जास्त टाळता येईल.
1. विविध खर्चांचा विचार करा
किंमत आणि लोक फक्त खरेदी किंमत विचारात घेतात अत्यंत अपूर्ण आहे, ज्यामुळे भविष्यात मोठ्या समस्या उद्भवू शकतात. सर्वांगीण विकासामध्ये सामाजिक समस्यांचा विचार करण्याचा मार्ग म्हणजे खर्चाचा विचार करणे, ज्यामध्ये खालील महत्त्वाच्या बाबींचा समावेश होतो: खरेदी किंमत, स्थापना खर्च, मालवाहतूक, विमा आणि पॅकेजिंग डिझाइन खर्च, दुरुस्ती खर्च, व्यावसायिक वातावरण खर्च नियंत्रण इ.
2. कार्यप्रदर्शन किंमतीच्या थेट प्रमाणात आहे
हे प्रामुख्याने स्वयंपाकघरातील उपकरणांचे विविध तांत्रिक संकेतक नेमप्लेटवर लिहिलेल्या गोष्टींशी सुसंगत आहेत की नाही आणि आवश्यकता पूर्ण करू शकतात यावर अवलंबून असते. त्याच वेळी, निर्देशक किती काळ राखले जाऊ शकतात यावर अवलंबून असते आणि कामगिरी किंमतीच्या थेट प्रमाणात असावी. उपकरणांच्या कार्यप्रदर्शनासाठी, आपण संदर्भ घेऊ शकता: उपकरणाच्या वास्तविक ऑपरेशन स्थितीकडे लक्ष द्या; प्रोबेशन उपकरणे; वापरकर्ता अनुभवाबद्दल अधिक जाणून घ्या
3. सुरक्षितता आणि आरोग्याच्या दृष्टीने महत्त्वाच्या हमी आहेत
स्वयंपाकघरातील उपकरणांच्या सुरक्षेसाठी ऑपरेटर वापरण्यास सुरक्षित आहेत की नाही आणि स्वयंचलित अलार्म आणि ग्राउंडिंग वायर यासारखे विविध अपघात टाळण्यासाठी संरक्षणात्मक उपकरणे आहेत की नाही याचा विचार केला जाईल. स्वच्छतेच्या दृष्टीने, स्वयंपाकाची यंत्रे विषारी नसलेल्या पदार्थांची असावीत आणि आतील भिंत स्टेनलेस स्टीलच्या प्लेटची असावी. उपकरणांच्या आतील भिंतीवर गॅल्वनाइज्ड प्लेट किंवा पेंट वापरण्यास सक्तीने मनाई आहे.
4. स्वयंपाकघरातील उपकरणे वापरण्यास सोपी आहेत
रेस्टॉरंट कर्मचाऱ्यांचे हस्तांतरण आणि स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांचे शिक्षण असमान आहे, म्हणून स्वयंपाकघरातील उपकरणे वापरणे अधिक सोयीचे आहे. हे कोणत्याही विशिष्ट ज्ञान आणि तंत्रज्ञानाशिवाय वापरण्यास आणि देखरेख करण्यास सक्षम असेल.
5. ऊर्जा-बचत डिझाइनचा चांगला प्रभाव आणि कमी ऊर्जा संसाधन वापर आहे
उत्सर्जनाचे नियमन आणि नियंत्रण करण्यासाठी राज्याच्या वाढत्या प्रयत्नांमुळे ऊर्जा बचत हा मुख्य प्रवाह बनला आहे. ऊर्जा-बचत स्वयंपाकघरात चांगली उपकरणे, उच्च थर्मल कार्यक्षमता आणि कमी ऊर्जा वापर आहे.
6. स्वयंचलित नियंत्रणासाठी जागा सोडा
आधुनिक रेस्टॉरंट्समध्ये, संगणक नियंत्रण अत्यावश्यक आहे, त्यामुळे स्वयंपाकघरातील उपकरणे खरेदी करताना, आम्ही विद्यार्थी संगणक प्रणाली नियंत्रण आणि व्यवस्थापन इंटरफेससह सुसज्ज आहेत की नाही याचा विचार केला पाहिजे, जेणेकरून भविष्यात उपकरणांच्या किंमतीवर नियंत्रण ठेवण्याचा त्रास टाळता येईल.