किचन उपकरणे प्रत्येक रेस्टॉरंटला आवश्यक आहेत

1.रेफ्रिजरेशन उपकरणे

रेफ्रिजरेशन उपकरणांच्या अनेक शैली आहेत आणि तुमचा पसंतीचा पर्याय तुमच्या रेस्टॉरंटच्या प्रकारावर आणि तुमच्या विशिष्ट रेफ्रिजरेशन गरजांवर अवलंबून असेल. तुम्ही रीच-इन मॉडेल किंवा अंडरकाउंटर युनिट निवडा, एक उत्कृष्ट रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजर हे तुमच्या स्वयंपाकघरातील कोनशिला असतील.

रेफ्रिजरेटर: काही सामान्य प्रकारच्या रेफ्रिजरेटर्समध्ये वॉक-इन कूलर, रीच-इन फ्रीज, पास-थ्रू पर्याय किंवा प्रीप फ्रीज यांचा समावेश होतो. तुमच्या रेस्टॉरंटला कदाचित वेगवेगळ्या प्रकारच्या संयोजनाची आवश्यकता असेल.
फ्रीझर: रेफ्रिजरेटर्सप्रमाणे, फ्रीझर तुमच्या गरजा आणि खाद्यपदार्थांच्या क्षमतेनुसार विविध आकार आणि शैलींमध्ये येतात. क्रॉस-दूषित टाळण्यासाठी योग्य शीतगृह पद्धती वापरा.

2.स्टोरेज उपकरणे
स्टोरेज उपकरणे तुमचे स्वयंपाकघर आणि कार्यक्षेत्रे नीटनेटके ठेवतात, उत्पादकता वाढवतात आणि कामाच्या ठिकाणी अपघात कमी करतात. तुम्ही या वस्तू खरेदी करता आणि वापरता तेव्हा, अन्न सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी योग्य अन्न साठवण मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करा.
शेल्व्हिंग: तुमच्या वॉक-इन कूलरमध्ये किंवा फ्रीजरमध्ये वेगवेगळे पदार्थ साठवण्यासाठी शेल्व्हिंग वापरा किंवा भांडी, भांडी, जेवणाची भांडी आणि कोरडे साहित्य प्रवेशयोग्य ठेवण्यासाठी स्वयंपाकघरात ठेवा. शेल्व्हिंग विविध आकारांमध्ये आणि कॉन्फिगरेशनमध्ये येते, जे तुम्हाला तुमच्या जागेसाठी तुमचे शेल्व्हिंग सानुकूलित करू देते.
बसिंग आणि युटिलिटी कार्ट्स: किचन ऑपरेशनच्या सर्व क्षेत्रांमध्ये बसिंग आणि युटिलिटी कार्ट्स सुलभ आहेत. त्यांचा वापर घराच्या समोरच्या भागात टेबल बसवण्यासाठी किंवा घराच्या मागील भागात जड उपकरणे किंवा साहित्य हलवण्यासाठी करा.
शीट पॅन रॅक: शीट पॅन रॅक खाद्यपदार्थ संचयित आणि वाहतूक करू शकतात, परंतु आपण ते ब्रेड ठेवण्यासाठी आणि प्रूफिंगसाठी देखील वापरू शकता. शीट पॅन रॅक रुंद ऐवजी उंच असतात, त्यामुळे ते अरुंद स्वयंपाकघरातील मौल्यवान काउंटर जागा व्यापत नाहीत.
फूड स्टोरेज कंटेनर्स: अन्न साठवण कंटेनर हे तयार केलेले पदार्थ साठवण्यासाठी, सॉस आणि स्टॉक्स मिक्स करण्यासाठी किंवा पास्ता किंवा तांदूळ सारख्या कोरड्या वस्तू ठेवण्यासाठी योग्य बहुउद्देशीय साधने आहेत. अनेक कंटेनर रंगीत झाकणांसह किंवा सोप्या संघटनेसाठी चिन्हांसह येतात.
ड्रायिंग रॅक: ड्रायिंग रॅक डिनरवेअर, काचेची भांडी, कूकवेअर, कटिंग बोर्ड आणि भांडी ठेवण्यासाठी आणि हवेत कोरडे ठेवण्यासाठी जागा देतात.
Dunnage Racks: Dunnage racks देखील उपकरणे सुकतात, परंतु वाढीव स्थिरतेसाठी ते जमिनीपासून फक्त काही इंचांवर बसतात. कॅन केलेला माल, तांदूळ किंवा मोठी उपकरणे यासारख्या जड वस्तूंसाठी त्यांचा वापर करा.

3.जैनिटोरियल उपकरणे
खाद्यसेवा उद्योगात स्वच्छता ही सर्वोपरि आहे, त्यामुळे तुमच्या नवीन व्यवसायाला रखवालदार उपकरणे आणि साफसफाईच्या पुरवठ्यांचा साठा आवश्यक आहे. वेगवेगळ्या रेस्टॉरंटना त्यांच्या उपकरणे आणि फ्लोअरिंगच्या आधारावर विविध साफसफाईच्या पुरवठ्याची आवश्यकता असू शकते, परंतु काही सार्वत्रिक गरजा आहेत.
मायक्रोफायबर क्लॉथ्स आणि क्लीनिंग रॅग्स: रेस्टॉरंट्समध्ये मायक्रोफायबर कापड आणि रॅग्सचे बरेच उपयोग आहेत, गळती साफ करणे, टेबल आणि खुर्च्या पुसणे, काचेच्या वस्तू पॉलिश करणे आणि बरेच काही.
3 कंपार्टमेंट सिंक: तुमची उत्पादने पूर्णपणे स्वच्छ आणि निर्जंतुक करण्यासाठी आणि आरोग्य कोडचे पालन करण्यासाठी 3 कंपार्टमेंट सिंक वापरा. तुमच्या कंपार्टमेंट सिंक व्यतिरिक्त, तुम्हाला ग्रीस ट्रॅप आणि व्यावसायिक नळातही गुंतवणूक करावी लागेल.
फूडसर्व्हिस केमिकल्स आणि सॅनिटायझर्स: तुमची व्यावसायिक उपकरणे स्वच्छ करण्यासाठी योग्य रसायने निवडा आणि तुमची उत्पादने सुरक्षित ठेवणारी रसायने सॅनिटायझिंग विसरू नका.
कचऱ्याचे डबे आणि पुनर्वापराचे डबे: प्रत्येक आस्थापनाला त्यांच्या कचऱ्याची विल्हेवाट लावण्यासाठी एक जागा आवश्यक आहे, त्यामुळे तुमच्या संपूर्ण आस्थापनामध्ये कचऱ्याचे डबे आणि पुनर्वापराचे डबे धोरणात्मकपणे ठेवा.
मॉप्स आणि मॉप बकेट्स: दिवसाच्या शेवटी तुमचे मजले मॉपिंग केल्याने सेवेदरम्यान साचलेल्या कोणत्याही गळती आणि गोंधळ साफ करण्यात मदत होते.
ओल्या मजल्यावरील चिन्हे: ओल्या मजल्यावरील चिन्हे निसरड्या मजल्यावर चालताना सावधगिरी बाळगण्यासाठी ग्राहक आणि कर्मचाऱ्यांना सावध करतात.
स्क्रबर्स आणि स्पंज: वेगवेगळ्या अपघर्षकतेसह विविध प्रकारचे स्क्रबर्स आणि स्पंज ऑर्डर करा जेणेकरून तुमच्याकडे नाजूक वस्तू साफ करण्यासाठी अडकलेल्या मेस किंवा सॉफ्ट स्पंजसाठी हेवी-ड्यूटी पर्याय असतील.
प्रसाधनगृह पुरवठा: टॉयलेट पेपर, पेपर टॉवेल, हँड सोप, युरिनल केक आणि बाळ बदलणारे टेबल यांसारख्या प्रसाधनगृहाच्या पुरवठ्यांचा साठा करा.
झाडू आणि डस्टपॅन्स: झाडूने जमिनीवर पडलेले अन्न, धूळ आणि बरेच काही साफ करा. तुम्ही त्यांचा वापर घराच्या समोर किंवा घराच्या मागील भागातील गडबड साफ करण्यासाठी करू शकता.
रासायनिक बादल्या साफ करणे: या योग्य साफसफाईच्या रासायनिक बादल्या वापरून स्वच्छता रसायने सुरक्षितपणे मिसळा. या बादल्या वेगवेगळ्या रंगात येतात, ज्यामुळे तुम्हाला सोप्या संघटनेसाठी त्यांना कलर कोड करता येतो.