व्यावसायिक स्वयंपाकघर उपकरणे

मेनू प्रकार आणि आकार

कोणत्याही रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरातील उपकरणे खरेदी करण्यापूर्वी, प्रथम तुमचा मेनू पूर्णपणे जाणून घेणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, तुमच्याकडे काही पर्यायांसह एक निश्चित मेनू असेल की काही काळासाठी मोठ्या पर्यायांसह एक सायकल मेनू असेल? तुम्ही ग्रिल-आधारित डिश रेस्टॉरंट किंवा पिझ्झा रेस्टॉरंट आहात ज्यासाठी दगडी ओव्हन आवश्यक आहे

पाककृतीच्या प्रकारामुळे तुम्ही सेवा देण्याची योजना करत आहात; आपण खरेदी करणे सुरू करण्यापूर्वी आपण आपल्या रेस्टॉरंट स्वयंपाकघर उपकरणांच्या सूचीचे पुनरावलोकन करणे आवश्यक आहे.

विविध प्रकारची उपकरणे खरेदी करण्यापूर्वी रेस्टॉरंट मालकांनी मेनूवर निर्णय घेणे नेहमीच महत्त्वाचे असते. एकदा मेनू आणि संकल्पना तयार झाल्यानंतर, आपण हळूहळू आपल्या मेनूशी जुळण्यासाठी स्वयंपाक उपकरणे खरेदी करण्यास प्रारंभ करू शकता.

किंमत आणि बजेट

याउलट, जर तुमच्याकडे संसाधने कमी असतील, तर तुम्हाला कदाचित एक छोटा मेनू घ्यावा लागेल आणि वेळोवेळी उपकरणांमध्ये गुंतवणूक करावी लागेल किंवा भाड्याने द्यावी लागेल. तुम्ही काहीही ठरवण्याआधी, तुम्ही तुमच्या बजेटचे मूल्यमापन केले पाहिजे आणि तुम्हाला रेस्टॉरंटमध्ये वापरलेली नवीन किंवा उपकरणे खरेदी करायची आहेत की नाही हे निर्धारित करणे आवश्यक आहे.

आता, जर ते नवीन उपकरणे असतील तर, किंमत गुंतवणुकीसाठी जास्त असेल, परंतु काही नुकसान झाल्यास आणि खंडित होण्याची शक्यता कमी असल्यास ते वॉरंटीसह येईल. जर तुम्ही आधीच वापरलेली अत्यावश्यक रेस्टॉरंट उपकरणे ठेवण्याची योजना आखत असाल, तर ते तुम्हाला सुरुवातीला थोडेसे पैसे वाचवू शकते आणि तुम्हाला करावर पैसे खर्च करावे लागणार नाहीत.

या व्यतिरिक्त रेस्टॉरंट व्यवसायात तुम्ही तुमच्या मेनूवरील आयटमच्या किंमतीबद्दल विचार करणे देखील महत्त्वाचे आहे. याचे कारण, जर तुमच्या किमती खूप जास्त असतील, तर तुमचे प्रतिस्पर्धी तुमच्या ग्राहकांना जास्त आकर्षित करतील. जर तुमच्या किमती खूप कमी असतील तर तुम्हाला रेस्टॉरंट उद्योगात टिकून राहण्यासाठी पुरेसा नफा होऊ शकत नाही.

गुणवत्ता

तुम्ही वापरत असलेली रेस्टॉरंट उपकरणे तुमच्या स्वयंपाकघरातील मध्यभागी असतील, त्यामुळे तुम्हाला अशी एखादी वस्तू हवी असेल जी सहजतेने न मोडता कालांतराने विश्वासार्ह असेल. त्यामुळे कोणतीही रेस्टॉरंट उपकरणे खरेदी करण्यापूर्वी, तुम्हाला टिकून राहतील, चांगली पुनरावलोकने मिळतील, वॉरंटी आणि सेवा करारासह येऊ शकतील अशा वस्तू निवडाव्या लागतील.

वापरण्याची आणि साफसफाईची अडचण

किचन लेआउटची पर्वा न करता, तुम्ही कालांतराने वापरत आहात, तुमच्या रेस्टॉरंट उपकरणांमध्ये काही ग्रीस तयार होण्याची शक्यता आहे.

म्हणूनच तुम्ही स्वयंपाकाची उपकरणे निवडली पाहिजेत जी तुमची टीम सहजपणे पुसून टाकू शकते जेणेकरून ग्रीस तयार होईल. जर तुमच्याकडे व्यावसायिक स्वयंपाकघर आहे जे साफ करणे कठीण आहे, तर ग्रीस वाढल्याने उपकरणाच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम होऊ शकतो ज्यामुळे खराब अन्न मिळते.

देखभाल

तुम्ही तुमच्या अत्यावश्यक रेस्टॉरंट उपकरणांची नियमित देखभाल करणे महत्त्वाचे आहे. साहजिकच, हे समजण्यासारखे आहे की तुम्ही किंवा तुमचा कार्यसंघ सेवा करणे किंवा स्वयंपाक करणे यासारख्या इतर कामांमध्ये खूप व्यस्त असू शकता; म्हणून, तुमच्याकडे सेवा करार असणे आवश्यक आहे.

सेवा करार तुमचा व्यवसाय सुरळीत चालण्यास मदत करतात, कमी व्यत्यय येतात आणि तुम्हाला नफ्यात अडचणी येण्याची शक्यता कमी असते. शिवाय, जर तुमच्याकडे सेवा करार असतील, तर तुमची सेवा प्रतिबंधित होण्यापासून थांबवून तुम्ही ते शांत वेळेसाठी शेड्यूल करू शकता.

स्वयंपाकघर आकार

आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये उत्तम अन्न वितरीत करण्यासाठी, आपण प्रथम आपल्या स्वयंपाकघर आकाराचा विचार केला पाहिजे. तुमच्या स्वयंपाकघरातील आकाराचा विचार करण्याचे अनेक फायदे आहेत; सर्वात महत्वाचे कारण म्हणजे तुमचे रक्ताभिसरण आणि हालचाल योग्य आहे.

उदाहरणार्थ, तुम्हाला विशिष्ट वर्कस्टेशन्स, स्वयंपाक, धुण्याची जागा, तयारी आणि बरेच काही यांमध्ये जागा हवी आहे. हे लोक आणि उत्पादनांच्या सुरक्षित प्रवाहाला अनुमती देऊ शकते, ज्यामुळे तुमच्या सेवा अधिक सुरळीत होतात आणि तुमचा उत्पादन वेळ जलद होतो. शिवाय, जर तुम्ही तुमच्या किचनच्या आकाराचा प्रथम सुज्ञपणे विचार केलात, तर दीर्घकाळात बदल करण्यावर तुमचा वेळ आणि पैसा वाचण्याची शक्यता जास्त आहे.