व्यावसायिक स्वयंपाकघर उपकरणांचे वर्गीकरण

व्यावसायिक स्वयंपाकघर उपकरणांचे वर्गीकरण
व्यावसायिक स्वयंपाकघर उपकरणे साधारणपणे पाच श्रेणींमध्ये विभागली जाऊ शकतात: स्वयंपाकघर उपकरणे, धुराचे वायुवीजन उपकरणे, कंडिशनिंग उपकरणे, यांत्रिक उपकरणे, रेफ्रिजरेशन आणि इन्सुलेशन उपकरणे.
स्टोव्ह उपकरणे
सध्या नैसर्गिक वायू किंवा लिक्विफाइड गॅस स्टोव्हचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. त्यापैकी सर्वात सामान्य उत्पादने म्हणजे डबल हेड सिंगल टेल स्टोव्ह, डबल हेड डबल टेल स्टोव्ह, सिंगल हेड सिंगल टेल फ्राईंग स्टोव्ह, डबल हेड आणि सिंगल हेड लो सूप स्टोव्ह, सिंगल डोअर, डबल डोअर आणि थ्री डोअर स्टीमिंग कॅबिनेट इ. जपानी आणि कोरियन शैलीतील स्वयंपाकघरांना देखील तेप्पान्याकी उपकरणे आवश्यक आहेत. ही गॅस उपकरणे केवळ संबंधित चाचणीनंतरच वापरली जाऊ शकतात. इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक तंत्रज्ञानाच्या विकासासह, थोड्या प्रमाणात स्वयंपाकघरांनी इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक कुकर वापरण्यास सुरुवात केली आहे. हरित पर्यावरण संरक्षण आणि खर्चात बचत हा भविष्यातील विकासाचा कल असेल.
धूर निकास आणि वायुवीजन उपकरणे
अन्न स्वच्छतेसाठी आणि स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांच्या आरोग्यासाठी, प्रत्येक स्वयंपाकघरात धूर बाहेर काढण्याची व्यवस्था ही एक आवश्यक सुविधा आहे. सामान्य उपकरणांमध्ये लक्झरी हुड, वॉटर हूड, ऑइल फ्युम प्युरिफायर, फॅन आणि इतर उपकरणे समाविष्ट आहेत. अशा उपकरणांच्या स्थापनेची गणना गॅस उपकरणांच्या संख्येनुसार आणि क्षेत्रानुसार केली जावी, जे हवेची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी गॅस उपकरणाच्या क्षेत्राच्या 20% पेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे. आरोग्य विभागाकडूनही विशेष स्पॉट तपासण्या आहेत.
कंडिशनिंग उपकरणे
अशा उपकरणांची संख्या तुलनेने मोठी आहे, नाव देखील बरेच आहे, प्रामुख्याने अनेक आहेत: वर्कबेंच शेल्फ. भाजीपाला कापण्यासाठी, भाजीपाला, तांदूळ नूडल्स इत्यादीसाठी वापरला जातो. सामान्यतः ऑपरेटिंग प्लॅटफॉर्म, तांदूळ आणि पिठाचा रॅक, 3-5 लेयर शेल्फ, नूडल टेबल, सिंक आणि इतर उपकरणे, मुख्यतः स्टेनलेस स्टील उत्पादने वापरली जातात.
यांत्रिक उपकरणे
येथे प्रामुख्याने काही लहान यांत्रिक उपकरणे वापरली जातात, अधिक सामान्यपणे वापरली जाणारी उत्पादने स्लाइसर, ब्लेंडर, पीठ मिक्सिंग मशीन, नूडल प्रेसिंग मशीन, सोयाबीन मिल्क मशीन, कॉफी मशीन, बर्फ मेकर आणि इतर उत्पादने आहेत, या मशीनरी ब्रँड्स अनेक आहेत, कार्य आहे. तसेच असमान, सामान्यत: स्वयंपाकघरच्या पातळीनुसार सुसज्ज करणे आवश्यक आहे.
रेफ्रिजरेशन आणि थर्मल इन्सुलेशन उपकरणे
कच्च्या मालाच्या साठवणुकीसाठी, फ्रीझर बहुतेकदा वापरले जातात, ज्यामध्ये 4 दरवाजे आणि 6 दरवाजे सर्वात सामान्य आहेत. अन्नाचे तापमान राखण्यासाठी आपल्याकडे इन्सुलेशन टेबल, तांदूळ टेबल आणि इतर उपकरणे देखील असणे आवश्यक आहे. वॉटर हीटर्स देखील आवश्यक उपकरणे आहेत.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/