रेस्टॉरंट्ससाठी व्यावसायिक फ्रिज आणि चिलरसाठी मार्गदर्शक

व्यस्त व्यावसायिक स्वयंपाकघरांमध्ये दैनंदिन वापरातील कठोरता हाताळण्यासाठी व्यावसायिक फ्रीज तयार केले जातात.

व्यावसायिक अन्न तयार करणे आणि केटरिंगबद्दल विचार करताना, प्रथम विचार केला जातो बहुतेकदा उष्णता आणि प्रत्येक डिश शिजवण्यासाठी कोणती उपकरणे आवश्यक असतील. तथापि, व्यस्त व्यावसायिक स्वयंपाकघरांमध्ये योग्य रेफ्रिजरेशन तितकेच महत्वाचे आहे.

दरवाजे वारंवार उघडले आणि बंद केले जात असल्याने, सातत्यपूर्ण स्टोरेज तापमान राखणे कठीण होते, परंतु अन्न सुरक्षा आवश्यकतांसाठी आवश्यक आहे. विशेषत: लहान किंवा उच्च-खंड स्वयंपाकघरात जेथे सभोवतालचे तापमान कधीकधी खूप गरम होऊ शकते.

या कारणास्तव, व्यावसायिक फ्रिज आणि चिलर्स शक्तिशाली कंप्रेसरसह डिझाइन केलेले आहेत जे त्यांचे तापमान राखण्यासाठी अनेकदा पंखे सहाय्य करतात. खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी अतिरिक्त साधने आणि तंत्रज्ञान अस्तित्वात आहे, जसे की एरिक जे केवळ तापमानच नाही तर दरवाजा उघडण्याची वारंवारता आणि कालावधी देखील मोजते, ज्यामुळे तुमचे फ्रीजर आणि फ्रीज दोन्हीमध्ये सातत्यपूर्ण तापमान राखण्यात आणि त्यांचे परीक्षण करण्यात मदत होते.

व्यावसायिक फ्रिज आणि चिलर्सचे प्रकार आणि कॉन्फिगरेशन

उभ्या | सरळ फ्रिज आणि चिलर्स

जागा-सजग स्वयंपाकघरांसाठी उत्तम,सरळ फ्रीजमजल्यावरील जागेच्या मर्यादित वापरासह उंचीचा फायदा द्या.

सिंगल किंवा दुहेरी दरवाजांसह कॉन्फिगर केलेले, काही युनिट्स, अधिक सोयीसाठी चिलर आणि फ्रीझर दोन्हीसह येतात आणि मर्यादित खोली असलेल्या स्वयंपाकघरांमध्ये लहान पाऊलखुणा असतात.

सरळ रेफ्रिजरेटरचा एक मोठा फायदा हा आहे की ते किती सहज उपलब्ध आहेत, जेव्हा तुम्ही दार उघडता तेव्हा त्यातील सामग्री तुमच्या समोर असते.

अंडरकाउंटर फ्रीज आणि चिलर्स

नावाप्रमाणेच, या कॉम्पॅक्ट, हलक्या वजनाच्या युनिट्स मजल्यावरील जागेचा जास्तीत जास्त वापर करण्यासाठी काउंटरटॉप्स आणि वर्कस्पेसमध्ये व्यवस्थित बसण्यासाठी डिझाइन केल्या आहेत.

पूर्ण-आकाराच्या फ्रीजपेक्षा अधिक लवचिकता ऑफर करणे,अंडरकाउंटर फ्रीजमोठ्या आणि लहान दोन्ही व्यावसायिक स्वयंपाकघरांमध्ये एक उत्तम जोड आहे.

ही युनिट्स सहसा दरवाजोंसह येतात, परंतु काही तुमच्या स्वयंपाकघरातील गरजा पूर्ण करण्यासाठी ड्रॉर्ससह उपलब्ध आहेत.

काउंटर फ्रीज आणि चिलर्स

अंडर-काउंटर फ्रीजच्या विपरीत, ही युनिट्स त्यांच्या स्वत:च्या काउंटर स्पेससह येतात- ज्यांना अधिक जागेची आवश्यकता असते अशा स्वयंपाकघरांसाठी ते उत्तम पर्याय बनवतात.

सामान्यतः कंबर उंच, हे फ्रीज सहज जेवणाच्या तयारीसाठी किंवा हलके स्टोरेजसाठी स्टेनलेस स्टील किंवा संगमरवरी वर्कटॉपसह येतात. ते ब्लेंडर, मिक्सर किंवा सॉस व्हाइड मशीन यांसारखी लहान उपकरणे ठेवण्यासाठी पुरेसे मजबूत बांधलेले आहेत.

ही युनिट्स सहसा तुमच्या स्वयंपाकघरातील गरजा पूर्ण करण्यासाठी दरवाजे किंवा ड्रॉअर्सच्या पर्यायासह येतात.

व्यावसायिक फ्रिज आणि चिलर तयार करणे

काउंटर फ्रीज आणि चिलर प्रमाणेच, प्रीप स्टेशन युनिट्स सामग्रीसाठी काउंटरटॉप स्टोरेज समाविष्ट करून अधिक कार्यक्षमता देतात. ऑर्डरच्या वेळी सॅलड, सँडविच आणि पिझ्झा तयार करण्यासाठी उत्तम,अन्न तयार करणारे चिलरघटक ट्रे (गॅस्ट्रोनॉर्म पॅन), ड्रॉर्स आणि दरवाजे किंवा तिन्हींचे संयोजन, स्टेनलेस स्टील किंवा संगमरवरी उपलब्ध वर्कटॉपसह अतिरिक्त जागा.

घटक विहिरी किंवा गॅस्ट्रोनॉर्म पॅन ठेवण्यासाठी विद्यमान काउंटरवर ठेवण्यासाठी लहान युनिट्स उपलब्ध आहेत.

काउंटरटॉप डिस्प्ले चिलर्स | बेंचटॉप डिस्प्ले फ्रीज

काउंटरटॉप डिस्प्ले चिलर आणि बेंचटॉप डिस्प्ले फ्रीज तुमच्या ग्राहकांसाठी अन्न साठवण्याचा आणि प्रदर्शित करण्याचा उत्तम मार्ग देतात. केक, पेस्ट्री, सॅलड किंवा सँडविच असो, तुमचा खाद्यपदार्थ प्रदर्शनात ठेवणे हा विक्री वाढवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे.

उच्च रहदारीतील आदरातिथ्य व्यवसायांसाठी किंवा अगदी स्थानिक कॅफेसाठी उत्तम, डिस्प्ले चिलर आणि बेंचटॉप डिस्प्ले फ्रीज ग्राहकांना आणि कर्मचाऱ्यांना अन्नपदार्थ सहज उपलब्ध करून देण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ताजेपणा राखण्यासाठी सातत्यपूर्ण थंड तापमानासह प्रदर्शनाचे आयुष्य वाढवते.