വാണിജ്യ അടുക്കള എഞ്ചിനീയറിംഗ് രൂപകൽപ്പനയുടെ പ്രക്രിയ പ്രവർത്തനം

വാണിജ്യ അടുക്കളയുടെ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഡിസൈൻ മൾട്ടി-ഡിസിപ്ലിനറി സാങ്കേതികവിദ്യയെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. അടുക്കള സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക വീക്ഷണത്തിൽ, പ്രോസസ് പ്ലാനിംഗ്, ഏരിയ ഡിവിഷൻ, ഉപകരണ ലേഔട്ട്, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, കാൻ്റീനുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എന്നിവ പ്രക്രിയയും സ്പേസ് ഡിസൈനും മൊത്തത്തിൽ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനായി നടപ്പിലാക്കണം. എണ്ണ പുക നീക്കം ചെയ്യുക, ശുദ്ധവായു സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുക, ജലവിതരണവും ഡ്രെയിനേജും, പവർ സപ്ലൈയും ലൈറ്റിംഗും, ഊർജ്ജ സംരക്ഷണവും ശബ്ദവും കുറയ്ക്കൽ, സിസ്റ്റം സുരക്ഷ, തുടങ്ങിയ അടുക്കളയിലെ സഹായ സൗകര്യങ്ങൾ. എങ്ങനെ നമുക്ക് അടുക്കള പദ്ധതി വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കാം?
ഘട്ടം I: അടുക്കള ഡിസൈൻ സാങ്കേതികവിദ്യ, ഡ്രോയിംഗുകൾ, സൈറ്റ് സർവേ
ഓപ്പറേറ്ററുടെ എലൈറ്റ് പ്ലാൻ, അടുക്കളയുടെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ, ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ, ഡൈനിംഗ് സ്ഥലങ്ങളുടെ എണ്ണം, ഉപകരണങ്ങളുടെ ഗ്രേഡ് ആവശ്യകതകൾ, പ്രത്യേക സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ മുതലായവ മനസ്സിലാക്കുക.
1. പ്ലാൻ. ഓപ്പറേറ്റർ നൽകിയതോ സൈറ്റിലെ ഡിസൈനർ അളന്നതോ ആണ്.
2. ഓൺ-സൈറ്റ് സർവേ നടത്തുക, ഡിസൈൻ ഡ്രോയിംഗുകൾ പ്രൂഫ് റീഡ് ചെയ്യുക, ദൃശ്യമാകുന്ന കുഴികൾ, ബീമുകൾ, പ്രോട്രഷനുകൾ എന്നിങ്ങനെ മാറിയ ഭാഗങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവുകൾ രേഖപ്പെടുത്തുക.
3. വെള്ളം, വൈദ്യുതി, സ്മോക്ക് എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ്, എയർ കണ്ടീഷനിംഗ് തുടങ്ങിയ സഹായ ഉപകരണങ്ങളുടെ നിലവിലെ സാഹചര്യം പരിശോധിക്കുക, ഇൻലെറ്റ്, എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വെൻ്റുകൾ പോലുള്ള വീടിൻ്റെ ഘടന, ബീമിന് താഴെയുള്ള ഉയരം, നാല് മതിലുകളും കനവും, നിർമ്മാണ പുരോഗതി മുതലായവ.
ഘട്ടം II: പ്രാഥമിക ഡിസൈൻ ഘട്ടം
1. ഉടമയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഓരോ വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെയും അടുക്കള പ്രക്രിയ ആസൂത്രണവും ഡിവിഷൻ ഡിസൈൻ ആശയവും നടപ്പിലാക്കുക.
2. ഓരോ വർക്ക് ഏരിയയുടെയും വിഭജനവും ഉപകരണ ലേഔട്ടിൻ്റെ പ്രാഥമിക രൂപകൽപ്പനയും തമ്മിൽ എന്തെങ്കിലും വൈരുദ്ധ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഡിസൈനർ സമയബന്ധിതമായി ഓപ്പറേറ്ററെയും അടുക്കള ജീവനക്കാരെയും ബന്ധപ്പെടണം. ഒരു കരാറിൽ എത്തിയതിന് ശേഷം ഉപകരണങ്ങളുടെ ലേഔട്ടിൻ്റെ വിശദമായ ഡിസൈൻ നടപ്പിലാക്കും.
3. അടുക്കള കൂടുതൽ ശാസ്ത്രീയവും ന്യായയുക്തവുമാക്കാൻ ഓരോ വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെയും വിഭജനവും ഉപകരണ ലേഔട്ട് ഡിസൈനിൻ്റെ പ്രാഥമിക രൂപകൽപ്പനയും വീണ്ടും വീണ്ടും ചർച്ചചെയ്യണം.
4. സ്കീം നിർണ്ണയിച്ചതിന് ശേഷം, അവലോകനത്തിനായി സ്കീം മേലധികാരി സൂപ്പർവൈസർക്ക് സമർപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അടുക്കള രൂപകൽപ്പനയുടെ ആശയവും പ്രാധാന്യവും നേട്ടങ്ങളും വിശദീകരിക്കുന്നതിന് ഓപ്പറേറ്റർക്കും അടുക്കള ജീവനക്കാർക്കും അത് കാണിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ചും, ചില പ്രധാന ഡിസൈൻ വിശദാംശങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുകയും വിവിധ അഭിപ്രായങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം.
ഘട്ടം III: ഏകോപനവും പരിഷ്‌ക്കരണ ഘട്ടവും
1. ഫീഡ്‌ബാക്ക് ശേഖരിക്കുക, തുടർന്ന് ചർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഉണ്ടായ സമവായത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പരിഷ്‌ക്കരണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.
2. പുതുക്കിയ സ്കീം അംഗീകാരത്തിനായി സമർപ്പിക്കുകയും നിരവധി ആവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം സ്കീം നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് സാധാരണമാണ്.
നാലാം ഘട്ടം: സഹായ സൗകര്യങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പന
1. അന്തിമ സ്കീം അനുസരിച്ച് സഹായ സൗകര്യങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പന നടത്തുക.
2. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെയും സൗകര്യങ്ങളുടെയും ലേഔട്ടിൽ എപ്പോഴും നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. എഞ്ചിനീയറിംഗ് മാനേജ്‌മെൻ്റ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റുമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുകയും ഏകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക, അനുമതി ലഭിച്ചതിന് ശേഷം വിശദമായ നിർമ്മാണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കുക.
3. തുടർന്ന് സഹായ സൗകര്യങ്ങൾ വരുന്നു. കിടങ്ങുകളുടെയും വാൽവുകളുടെയും രൂപകൽപ്പനയും ഉപകരണങ്ങളുടെ സ്ഥാനവും ന്യായമായും സ്ഥാപിക്കണം. ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണ മുറിയും ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥലം കൈവശപ്പെടുത്തണം. അലങ്കാരത്തിന് സാങ്കേതിക ഏകോപന പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്. ഡ്രോയിംഗുകൾ എത്രയും വേഗം വരയ്ക്കണം, ഇത് ഡെക്കറേഷൻ പ്രോജക്റ്റുമായി ഏകോപിപ്പിച്ച നിർമ്മാണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
4. വൈദ്യുതി വിതരണ സൗകര്യങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പന.
5. സഹായ സൗകര്യ സംവിധാനത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണ സമയത്ത്, എഞ്ചിനീയറിംഗ് മാനേജ്മെൻ്റ് വിഭാഗവുമായി സജീവമായി ഏകോപിപ്പിക്കുകയും അവലോകനത്തിനായി അഭ്യർത്ഥിക്കുകയും ചെയ്യുക
വാണിജ്യ അടുക്കള എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഡിസൈൻ പ്രക്രിയയുടെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും മുകളിൽ പറഞ്ഞതു പോലെയാണ്. ഡിസൈനർമാരുടെ മുൻകൂർ സർവേ, ഡിസൈനിലെ ഓപ്പറേറ്റർമാർ, ഷെഫുകൾ, പ്രസക്തമായ വകുപ്പുകൾ എന്നിവയുമായുള്ള സജീവ ആശയവിനിമയം, ഡിസൈനിനു ശേഷമുള്ള പരിഷ്ക്കരണം എന്നിവയ്ക്ക് ഡിസൈനർമാരുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവമായ പരിഗണന ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

https://www.zberic.com/products/