വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികസന സാധ്യതയും പ്രവണതയും

ചൈനയുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വികസനത്തോടെ, ചൈനീസ് സമൂഹം ഒരു പുതിയ യുഗത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു. ചൈനയിലെ ജീവിതത്തിൻ്റെ എല്ലാ മേഖലകളും വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, അവസരങ്ങളും ക്രമീകരണങ്ങളും നേരിടുന്നു. പരിഷ്കരണത്തിനും തുറന്നതിനും ശേഷം വികസിപ്പിച്ച ഒരു വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണ വ്യവസായമെന്ന നിലയിൽ, അതിന് എന്ത് വിധിയും ഭാവിയും ഉണ്ടാകും?

വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണ വ്യവസായം ചൈനയിലെ ഒരു സൂര്യോദയ വ്യവസായമാണ്. 1980-കൾ മുതൽ ഇത് വികസിച്ചു, ഏകദേശം 30 വർഷത്തെ ചരിത്രമുണ്ട്. വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് ചൈനയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അത് മോടിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉപഭോക്തൃ വസ്തുക്കളുടേതുമാണ്. ചൈനീസ് ഭക്ഷണം, പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണം, ഹോട്ടലുകൾ, ബേക്കറികൾ, ബാറുകൾ, കഫേകൾ, സ്റ്റാഫ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, സ്കൂൾ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, ബാർബിക്യൂ ഷോപ്പുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, പാസ്ത റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, സുഷി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

01. വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ രാജ്യം തൂത്തുവാരി, ഗാർഹിക പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ എണ്ണം അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചു. അവയിൽ, കെഎഫ്‌സി, മക്‌ഡൊണാൾഡ്‌സ്, പിസ്സ ഹട്ട്, മറ്റ് ശൃംഖല ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവ വളരെ വേഗത്തിൽ വികസിച്ചു, കൂടാതെ പാശ്ചാത്യ അടുക്കളയുടെ വിപണി വിഹിതത്തിൻ്റെ സമ്പൂർണ്ണ അനുപാതം വഹിക്കുന്ന പാശ്ചാത്യ അടുക്കള റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ കൂടിയാണിത്. ചില നോൺ ചെയിൻ പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ പ്രധാനമായും ബീജിംഗ്, ഷാങ്ഹായ്, ഷെൻഷെൻ തുടങ്ങിയ വിദേശികളുള്ള ഒന്നാം നിര നഗരങ്ങളിലാണ് കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ അവയുടെ വിപണി വിഹിതം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്.

02. വാഷിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ

വാഷിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ പ്രധാനമായും വാണിജ്യ ഡിഷ്വാഷറുകളാണ്. 2015 ആകുമ്പോഴേക്കും ചൈനയിലെ ഡിഷ് വാഷറുകളുടെ വിൽപ്പന സ്കെയിൽ 358000 യൂണിറ്റിലെത്തുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ഡിഷ്വാഷറുകൾ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. എല്ലാ വീടുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും സംരംഭങ്ങളിലും സ്കൂളുകളിലും അവ ജനപ്രിയമായി. അവ ഗാർഹിക ഡിഷ്വാഷറുകൾ, വാണിജ്യ ഡിഷ്വാഷറുകൾ, അൾട്രാസോണിക് ഡിഷ്വാഷറുകൾ, ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡിഷ്വാഷറുകൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഡിഷ്വാഷറുകൾ ക്രമേണ ചൈനീസ് വിപണിയെ നയിക്കുന്നു. ചൈനയ്ക്ക് ഒരു വലിയ മാർക്കറ്റ് ഇടമുണ്ട്, അതിനാൽ മാർക്കറ്റ് മത്സ്യവും കണ്ണും കലർന്നതാണ്, കൂടാതെ ഡിഷ്വാഷറുകൾ വിവിധ ചെറുകിട സംരംഭങ്ങളും വ്യവസായങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്നു.

03. ശീതീകരണവും സംരക്ഷണവും

വലിയ ഹോട്ടലുകളിലെയും ഹോട്ടൽ അടുക്കളകളിലെയും റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ, ഫ്രീസറുകൾ, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജുകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ ഫ്രീസറുകൾ, ഫ്രീസറുകൾ, ഐസ്ക്രീം മെഷീനുകൾ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെ ഐസ് മേക്കറുകൾ എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാണിജ്യ റഫ്രിജറേഷനും സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ചൈനയുടെ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണ വിപണിയുടെ തോത് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ചൈനയുടെ വാണിജ്യ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വളർച്ചാ നിരക്ക് കുറയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും വ്യവസായത്തിൻ്റെ വിപണി സ്കെയിൽ വർഷം തോറും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണ വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ സംരക്ഷണ സൂചിക കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും, വ്യവസായ ഘടന വലിയ രീതിയിൽ നേരിടേണ്ടിവരും. ക്രമീകരിക്കൽ. 2015 ആകുമ്പോഴേക്കും ചൈനയുടെ വാണിജ്യ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വിപണി വിൽപ്പന സ്കെയിൽ 237 ബില്യൺ യുവാനിലെത്തുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചൈനയുടെ വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണ വിപണിയുടെ ഭാവി വികസന പ്രവണതയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശകലനം

1. സൗന്ദര്യം, ഫാഷൻ, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണം, കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം എന്നിവയുടെ ദിശയിൽ ഉൽപ്പന്ന ഘടന വികസിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതേ ആഭ്യന്തര വ്യവസായത്തിൻ്റെയും ആഴത്തിലുള്ള മത്സരത്തിൻ്റെയും ആഘാതത്തെ ചെറുക്കാൻ തുടരണം.

2. സർക്കുലേഷൻ ചാനലുകളിൽ ബ്രൂവിംഗ് മാറ്റങ്ങൾ. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഗൃഹോപകരണ ശൃംഖല വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഉയർച്ചയോടെ, ഇത് ഗൃഹോപകരണ വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന വിൽപ്പന ചാനലായി മാറി. എന്നിരുന്നാലും, ഹോം അപ്ലയൻസ് ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളുടെ ഉയർന്ന പ്രവേശനച്ചെലവും പ്രവർത്തനച്ചെലവും കാരണം, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കെട്ടിട നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളുടെ നഗരത്തിലേക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള അടുക്കള എക്സിബിഷൻ ഹാളിലേക്കും പ്രവേശിക്കുന്നത് പോലുള്ള മറ്റ് വഴികൾ തേടുന്നു.

3. സാങ്കേതികവിദ്യ, ബ്രാൻഡ്, വിപണനം എന്നിവയുടെ നേട്ടങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നത്, ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ ആഭ്യന്തര ബ്രാൻഡുകൾക്ക് ഗണ്യമായ ഭീഷണി ഉയർത്തും. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ബ്രാൻഡുകൾ ക്രമേണ പരിചിതമാവുകയും ഗാർഹിക ഉപഭോക്താക്കൾ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൈനയിലെ അവരുടെ വികസന സാധ്യതകൾ കുറച്ചുകാണില്ല.

നിലവിലെ സാഹചര്യത്തിൽ, വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ചൈനയിൽ ഇപ്പോഴും വലിയ വിപണിയുണ്ട്. ചൈനയുടെ നിലവിലെ വിപണി സാഹചര്യത്തിൽ വിജയിക്കുന്നതിന്, അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അധിക മൂല്യവും നേട്ടങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ അവർക്ക് കടുത്ത മത്സരത്തിൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയൂ, മാത്രമല്ല അവരുടെ സമഗ്രമായ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ഭാവി വികസനത്തിൽ അവർക്ക് ഉറച്ച കാലുറപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ.