വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

മെനു തരം & വലിപ്പം

ഏതെങ്കിലും റെസ്റ്റോറൻ്റ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ മെനു പൂർണ്ണമായി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഓപ്‌ഷനുകളുള്ള ഒരു നിശ്ചിത മെനു ലഭിക്കുമോ അതോ കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ വലിയ ഓപ്‌ഷനുകളുള്ള സൈക്കിൾ മെനു ഉള്ള ഒന്നാണോ? നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഗ്രിൽ അധിഷ്ഠിത ഡിഷ് റെസ്റ്റോറൻ്റാണോ അതോ സ്റ്റോൺ ഓവൻ ആവശ്യമുള്ള പിസ്സ റെസ്റ്റോറൻ്റാണോ?

നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പാചകരീതി കാരണം; നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് അവലോകനം ചെയ്യണം.

വ്യത്യസ്ത തരം ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉടമകൾ മെനുവിൽ തീരുമാനിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നിർണായകമാണ്. മെനുവും ആശയവും രൂപകൽപന ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ മെനുവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് സാവധാനം പാചക ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങാം.

വിലനിർണ്ണയവും ബജറ്റും

നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വിരളമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മെനു ഉണ്ടായിരിക്കുകയും കാലക്രമേണ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയോ വാടകയ്‌ക്കെടുക്കുകയോ ചെയ്‌തേക്കാം. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ബജറ്റ് വിലയിരുത്തുകയും റസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതിയതോ ഉപകരണങ്ങളോ വാങ്ങണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുകയും വേണം.

ഇപ്പോൾ, ഇത് പുതിയ ഉപകരണമാണെങ്കിൽ, നിക്ഷേപിക്കാൻ വില കൂടുതലായിരിക്കും, എന്നാൽ എന്തെങ്കിലും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും തകരാൻ സാധ്യത കുറവായിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ വാറൻ്റിയോടെ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതേസമയം, ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ള അവശ്യ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പണം ലാഭിച്ചേക്കാം, കൂടാതെ നികുതിയിനത്തിൽ പണം ചെലവഴിക്കേണ്ടി വരില്ല.

റസ്റ്റോറൻ്റ് ബിസിനസ്സിൽ ഇതിനുപുറമെ, നിങ്ങളുടെ മെനുവിലെ ഇനങ്ങളുടെ വിലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ഇതിനുള്ള കാരണം, നിങ്ങളുടെ വിലകൾ വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എതിരാളികൾ നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. നിങ്ങളുടെ വിലകൾ വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, റസ്റ്റോറൻ്റ് വ്യവസായത്തിൽ അതിജീവിക്കാനുള്ള ലാഭം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചേക്കില്ല.

ഗുണനിലവാരം

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ കേന്ദ്രമായിരിക്കും, അതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ തകരാതെ കാലക്രമേണ വിശ്വസനീയമായ ഒന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന, നല്ല അവലോകനങ്ങൾ ഉള്ള, വാറൻ്റിയും സേവന കരാറും ഉള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുമുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്

അടുക്കള ലേഔട്ട് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങൾ കാലക്രമേണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ റസ്റ്റോറൻ്റ് ഉപകരണങ്ങൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അതുകൊണ്ടാണ് ഗ്രീസ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ടീമിന് എളുപ്പത്തിൽ തുടച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയുന്ന പാചക ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്. നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു വാണിജ്യ അടുക്കളയുണ്ടെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം, അത് മോശം ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമാകും.

മെയിൻ്റനൻസ്

നിങ്ങളുടെ അവശ്യ റസ്റ്റോറൻ്റ് ഉപകരണങ്ങൾക്കായി പതിവായി അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വ്യക്തമായും, നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ടീം വിളമ്പുകയോ പാചകം ചെയ്യുകയോ പോലുള്ള മറ്റ് ജോലികളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിൽ വളരെ തിരക്കിലായിരിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്; അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സേവന കരാറുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

സേവന കരാറുകൾ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, തടസ്സങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും, ലാഭത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സേവന കരാറുകൾ നിലവിലുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സേവനം നിയന്ത്രിതമാക്കുന്നത് നിർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവ ശാന്തമായ സമയങ്ങളിൽ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യാം.

അടുക്കള വലിപ്പം

നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ മികച്ച ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ വലിപ്പം പരിഗണിക്കണം. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ വലിപ്പം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്; നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ രക്തചംക്രമണവും ചലനവും ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണം.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിർദ്ദിഷ്ട വർക്ക്സ്റ്റേഷനുകൾ, പാചകം, പ്രദേശങ്ങൾ കഴുകൽ, തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഇടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇടം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ആളുകളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സുരക്ഷിതമായ ഒഴുക്ക് അനുവദിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സേവനങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഗമമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന സമയം വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ വലിപ്പം വിവേകപൂർവ്വം പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ പരിഷ്ക്കരണങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ സമയവും പണവും ലാഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.