Важен дел од проектот за комерцијална кујна е изборот на опрема за кујна. Стандардот за избор на опрема за кујна е евалуација на производи по набавка на опрема. Евалуацијата треба да се изврши во што е можно повеќе аспекти според пропорцијата на соодветните ставки за евалуација, за да се избегне непотребно трошење и надминување на очекувањата
1. Размислете за различни трошоци
Со оглед на трошоците и луѓето само сметаат дека куповната цена е крајно нецелосна, што може да предизвика големи идни проблеми. Начинот на разгледување на социјалните проблеми во сеопфатен развој треба да биде да се земат предвид трошоците, кои ги вклучуваат следните важни аспекти: набавна цена, цена за инсталација, товар, осигурување и трошоци за дизајн на пакување, трошоци за поправка, контрола на трошоците на деловното опкружување итн.
2. Перформансите се директно пропорционални со цената
Тоа главно зависи од тоа дали различните технички показатели на опремата за кујна се конзистентни со оние напишани на табличката со имиња и можат да ги задоволат барањата. Во исто време, зависи од тоа колку долго може да се одржуваат индикаторите, а перформансите треба да бидат правопропорционални со цената. За перформансите на опремата, можете да се повикате на: погледнете ја фактичката состојба на работа на опремата; Опрема за пробација; Дознајте повеќе за корисничкото искуство
3. Постојат важни гаранции во однос на безбедноста и здравјето
Безбедноста на кујнската опрема треба да размисли дали операторите се безбедни за употреба и дали има заштитни уреди за спречување на разни несреќи, како што се автоматски аларм и жица за заземјување. Од аспект на хигиена, машините за готвење ќе бидат изработени од нетоксични материјали, а внатрешниот ѕид од плоча од не'рѓосувачки челик. Строго е забрането да се користи галванизирана плоча или боја на внатрешниот ѕид на опремата.
4. Кујнската опрема е лесна за употреба
Трансферот на персоналот во ресторанот и едукацијата на персоналот во кујната се нерамномерни, па затоа е попогодно да се користи кујнска опрема. Ќе може да се користи и одржува без некое конкретно знаење и технологија.
5. Дизајнот за заштеда на енергија има добар ефект и ниска потрошувачка на енергетски ресурси
Поради зголемените напори на државата да ги регулира и контролира емисиите, зачувувањето на енергијата стана главен тек. Кујната за заштеда на енергија има добра опрема, висока термичка ефикасност и мала потрошувачка на енергија.
6. Оставете простор за автоматска контрола
Во современите ресторани, компјутерската контрола е императив, така што при купување опрема за кујна, треба да размислиме дали студентите се опремени со интерфејс за контрола и управување со компјутерски систем, за да се избегнат проблеми во контролата на трошоците за опремата во иднина.
Време на објавување: Октомври-11-2021 година