1.Опрема за ладење
Постојат многу различни стилови на опрема за ладење, а вашата претпочитана опција ќе зависи од вашиот тип на ресторан и вашите специфични потреби за ладење. Без разлика дали ќе изберете модел за дофат или шалтер, одличниот фрижидер и замрзнувач ќе бидат камен-темелник на вашата кујна.
Фрижидер: Некои вообичаени типови на фрижидери вклучуваат ладилници, фрижидери со дофат, опции за проодни или подготвителни фрижидери. Вашиот ресторан најверојатно ќе бара комбинација од различни видови.
Замрзнувач: Како и фрижидерите, замрзнувачите доаѓаат во различни големини и стилови за да одговараат на вашите потреби и капацитети за храна. Користете соодветни практики за складирање во ладилници за да избегнете вкрстена контаминација.
2. Опрема за складирање
Опремата за складирање ја одржува вашата кујна и работните простори уредни, зголемувајќи ја продуктивноста и намалувајќи ги несреќите на работното место. Додека ги купувате и користите овие артикли, следете ги правилните упатства за складирање храна за да се обезбеди безбедност на храната.
Полици: Користете ги полиците во ладилникот или замрзнувачот за да складирате различна храна или ставете ги во кујната за да ги имате достапни тенџерињата, тавите, садовите за јадење и сувите состојки. Полиците доаѓаат во различни големини и конфигурации, што ви овозможува да ги приспособите вашите полици за вашиот простор.
Автобуски и комунални колички: Автобуските и комуналните колички се практични во сите области на работење во кујната. Користете ги во предниот дел од куќата за маси со автобуси или во задниот дел од куќата за преместување тешка опрема или состојки.
Решетки за тави: Полиците за тави за листови можат да складираат и транспортираат храна, но можете да ги користите и за држење и за заштита од леб. Полиците за тави се високи наместо широки, така што не покриваат вреден простор за шалтер во тесните кујни.
Контејнери за складирање храна: Контејнерите за складирање на храна се совршени алатки за повеќенаменски за складирање на подготвени состојки, мешање сосови и залихи или држење суви предмети како тестенини или ориз. Многу контејнери доаѓаат со обоени капаци или ознаки за лесна организација.
Решетки за сушење: Полиците за сушење обезбедуваат место за складирање и сушење на воздух за јадење, стаклени садови, садови за готвење, даски за сечење и прибор.
Лавици за ѓубре: Лавиците за забивање исто така ја сушат опремата, но тие се наоѓаат на само неколку инчи од подот за зголемена стабилност. Користете ги за тешки предмети како што се конзервирани производи, ориз или големи апарати.
3. Јаничарска опрема
Чистотата е најважна во индустријата за прехранбени услуги, така што на вашиот нов бизнис му е потребна залиха на чистачка опрема и средства за чистење. Различни ресторани може да бараат разни средства за чистење во зависност од нивните апарати и подот, но има неколку универзални потреби.
Крпи од микрофибер и партали за чистење: крпите и парталите од микрофибер имаат многу намени во рестораните, од чистење на излевања, бришење маси и столици, полирање стаклени садови и друго.
Мијалник со 3 прегради: користете мијалници со 3 прегради за целосно чистење и дезинфекција на вашите производи и следете ги здравствените кодови. Покрај мијалникот во преградата, ќе треба да инвестирате и во стапица за маснотии и комерцијална славина.
Хемикалии и средства за дезинфекција за храна: Изберете ги вистинските хемикалии за чистење на вашата комерцијална опрема и не заборавајте ги хемикалиите за дезинфекција кои ги чуваат вашите производи безбедни.
Корпи за отпадоци и корпи за рециклирање: на секоја компанија му треба место за фрлање на своето ѓубре, затоа поставете ги корпите за отпадоци и корпите за рециклирање стратешки низ вашата компанија.
Чистачи и корпи за џогер: бришењето на подот на крајот од денот помага да се исчистат сите излевања и неред што се акумулираат за време на сервисирањето.
Знаци за влажен под: Знаците за влажни подови ги предупредуваат клиентите и вработените да бидат внимателни кога одат по лизгави подови.
Прочистувачи и сунѓери: Нарачајте различни чистачи и сунѓери со различна абразивност за да имате тешки опции за заглавени неред или меки сунѓери за чистење на деликатни предмети.
Потрошен материјал за тоалет: Наплатете ги резервите за тоалет, како што се тоалетна хартија, хартиени крпи, сапун за раце, торти за писоари и маси за менување бебиња.
Метли и канти за прашина: со метли бришете ја храната падната на подот, прашината и друго. Можете да ги користите за чистење на нередот во предниот или задниот дел од куќата.
Чистење на хемиски кофи: безбедно измешајте ги хемикалиите за чистење со користење на овие соодветни хемиски корпи за чистење. Овие корпи доаѓаат во различни бои, што ви овозможува да ги шифрирате во боја за полесна организација.
Време на објавување: април-01-2024 година