1. Важноста на комерцијалниот дизајн на кујната
Употребата и процесот на дизајнирање на кујната е многу важна во угостителскиот оддел за ресторани, хотели и хотели. Идеалната шема за дизајн не само што може да го натера готвачот тесно да соработува со персоналот на релевантниот оддел, туку и да обезбеди добра и удобна средина за производство на вкусна храна. Затоа, клиентите можат да добијат подобра услуга и постојано да ја подобруваат стапката на враќање на клиентите. Напротив, неквалитетниот дизајн може да предизвика потешкотии на готвачот во користењето поради неразумното распоредување на опремата и приборот, што ќе влијае на квалитетот на производите. По долго време, тоа неизбежно ќе влијае на угледот на ресторанот или хотелот.
2. Дизајн и распоред на комерцијална кујна
Затоа, при дизајнирањето на хотелската кујна, распоредот на целата опрема за кујна треба да биде разумно распореден и дизајниран според условите на локацијата и функциите и барањата на ресторанот, а прилагодувањето на шемата на опремата за кујна треба да се изврши во комбинација со барањата на компанијата за гас, здравствена и превенција од епидемија, заштита на животната средина, заштита од пожари и други одделенија, притоа целосно земајќи ја предвид фактичката состојба на идната изградба, инсталација и прифаќање. Во дизајнот на распоредот на кујната, треба да придаваме големо значење на функцијата на кујната, површината на општата кујна изнесува 20% од угостителската површина не може да биде помала од 10%.
3. Размислувања за вентилација и климатизација за дизајн на хотелска кујна:
Издувните гасови од кујнскиот шпорет, вентилацијата на кујната и мирисот на кујната не можат да влезат во трпезаријата, а просторот на кујната треба да биде разумно уреден и искористен.
https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/
https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/
https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/
Време на објавување: 19 април 2021 година