Класификација на комерцијална опрема за кујна
Комерцијалната опрема за кујна може грубо да се подели во пет категории: опрема за кујна, опрема за вентилација на чад, опрема за климатизација, механичка опрема, опрема за ладење и изолација.
Опрема за шпорет
Во моментов, широко се користат печки за природен гас или течен гас. Меѓу нив, најзастапени производи се шпорет со една опашка со двојна глава, шпорет со двојна опашка, шпорет со една опашка со една глава, шпорет за супа со двојна глава и ниска шпорет со една глава, шпорет за супа со две глави, шпорет со две врати и три врати, итн. и кујните во корејски стил, исто така, имаат потреба од опрема за Teppanyaki. Оваа гасна опрема може да се користи само по релевантно тестирање. Со развојот на електромагнетната технологија, мал број кујни почнаа да користат електромагнетни шпорети. Зелената заштита на животната средина и заштедата на трошоци ќе бидат развојниот тренд во иднина.
Опрема за издувни гасови и вентилација
Заради хигиената на храната и здравјето на персоналот во кујната, системот за издувни гасови е неопходна опрема во секоја кујна. Вообичаената опрема вклучува луксузна хауба, аспиратор за вода, прочистувач на гасови од масло, вентилатор и друга опрема. Инсталирањето на таквата опрема треба да се пресмета според бројот и површината на опремата за гас, што мора да биде повеќе од 20% од површината на опремата за гас за да се обезбеди квалитетот на воздухот. Здравствените одделенија имаат и посебни проверки на место.
Опрема за климатизација
Бројот на таква опрема е релативно голем, името е исто така многу, главно има неколку: полица за работна маса. Се користи за сечење зеленчук, ставање зеленчук, тестенини од ориз, итн. Најчесто се користи оперативната платформа, решетката за ориз и брашно, полица од 3-5 слоја, маса за тестенини, мијалник и друга опрема, главно производи од нерѓосувачки челик.
Механичка опрема
Тука главно се користи во некоја мала механичка опрема, најчесто користените производи се сечач, блендер, машина за мешање брашно, машина за пресување тестенини, машина за млеко од соја, машина за кафе, производител на мраз и други производи, овие марки на машини се многу, функцијата е исто така нерамна, генерално според нивото на кујната треба да биде опремена со.
Опрема за ладење и топлинска изолација
За складирање на суровини често се користат замрзнувачи, при што најзастапени се 4 врати и 6 врати. За да ја одржиме температурата на храната, треба да имаме и маса за изолација, оризова маса и друга опрема. Бојлерите се исто така суштинска опрема.
https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/
https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/
Време на објавување: 01.02.2021