Комерцијален фрижидере еден од најчесто користените апарати во професионалната кујна. Како таков, мора да биде доволно моќен за да се справи со топли услови, а исто така треба да биде доволно сигурен за да продолжи да работи дури и кога вратите постојано се отвораат. На крајот на краиштата, комерцијалниот фрижидер често може да има илјадници, ако не и сто илјади залихи во бањи.
Овој блог треба да ви помогне да ги разберете разликите помеѓу различните видови достапни чилери, како и придобивките од секој од нив.
ИСПРАВНИ ФРИЖИДЕРИ
Можеби најчестиот облик на комерцијален фрижидер, овие самостојни единици ја имаат предноста на висината, што им овозможува на потенките модели да се вклопат во тесни или преполни простори. Ако има простор за ширина, овие машини може да бидат огромни и да понудат многу подобар внатрешен капацитет од скоро секој друг тип на фрижидер освен Walk In Fridges.
Компактен отпечаток: го намалува количеството на простор што го користиладење во вашата кујна.
Голем капацитет: особено ако се одлучите за верзија со две врати.
Компатибилен со GN: многумина нудат GN компатибилност, што значи дека тацните може да се префрлат директно од фрижидерот во опсегот на рерната или замрзнувачот.
Брз и лесен пристап: поради нивната големина, исправените фрижидери можат да се постават поблиску до местата за подготовка на храна во споредба со фрижидерите и замрзнувачите.
Прилагодливи полици: ви помага да складирате обемни состојки или контејнери за храна.
КОНТРА ФРИЖИДЕРИ
Фрижидери за шалтериобично се високи до половината и се дизајнирани да обезбедат и разладено складирање под шалтер и вреден простор за подготовка на храна на работната површина. Површината на шанкот обично е изработена од издржливи материјали како што е не'рѓосувачки челик и има дополнителна придобивка да биде цврста плоча за други кујнски апарати.
Складирање под шалтер: во комбинација со цврста работна плоча, овие ефикасно го користат просторот на вашата кујна.
Флексибилен: Достапен со фиоки, врати или комбинација од двете.
Компатибилен со GN: многумина нудат GN компатибилност, што значи дека тацните може да се префрлат директно од фрижидерот во опсегот на рерната или замрзнувачот.
Големини што одговараат: Достапни во мали верзии со една врата до големи шалтери со четири врати за најголемите кујни.
Цврста основа: Може да смести други мали апарати на работната плоча, како што се блендери, миксери или машини за сос вид.
ПОДГОТВУВАЈТЕ ФРИЖИДЕРИ
Фрижидери за подготовка на хранасе многу слични на шалтер фрижидерите бидејќи и двата ја комбинираат флексибилноста на складирањето под шалтер со практична работна плоча. Сепак, подготвителните фрижидери ја прошируваат таа разновидност уште повеќе, со вклучување и област каде што е веднаш достапна разладената или амбиенталната храна.
Фрижидерите за подготовка се особено корисни за рестораните за брза услуга, бидејќи целиот процес на подготовка на храната се прави побрз со тоа што има сè на едно место. Намалениот простор на работната плоча обично значи дека има помалку простор за мали кујнски апарати.
Складирање под шалтер: во комбинација со цврста работна плоча, овие ефикасно го користат просторот на вашата кујна.
Флексибилен: Достапен со фиоки, врати или комбинација од двете
Компатибилен со GN: многумина нудат GN компатибилност, што значи дека тацните може да се префрлат директно од фрижидерот во опсегот на рерната или замрзнувачот.
Мермерни врвови: многу од нив имаат мермерни врвови кои остануваат ладни за пекарница или пицерија.
НИСКИ ФРИЖИНЕРИ
Ниските фрижидери ви помагаат дополнително да го оптимизирате просторот во вашата кујна. Понекогаш се нарекуваат база на готвачи, овие фрижидери се обично висина над колената и се дизајнирани да обезбедат разладено складирање, како и да ја подигнат вашата друга комерцијална опрема за кујна до удобна работна висина. Многу пофлексибилен од користење на држач.
Цврст: може да се сместат поголеми кујнски апарати како што се конвекциони печки, решетки за полнење или решетки.
Разладено или замрзнато складирање: може да се постави на која било конфигурација - нема потреба од посебни единици.
Индивидуално контролирани фиоки: што значи функционалност на фрижидерот и замрзнувачот во една единица.
Компатибилен со GN: многу од нив нудат компатибилност со гастронорма, што значи дека тацните може да се префрлат директно од фрижидерот во опсегот на рерната или замрзнувачот.
Флексибилен: достапен во конфигурации со една или двојна фиока.
ПОД ФРИЖИДЕРИ
Компактен и лесен во споредба со другите модели,Под шалтер фрижидериобезбедете брз пристап до состојките без да го попречувате просторот за шалтер. Слично на нивните домашни колеги, овие фрижидери имаат цврсти врати и тивко работат со минимални пречки. Како такви, тие имаат тенденција да се користат пред области на куќи или каде побарувачката е мала.
Флексибилен: совршен за употреба како резервен или преден фрижидер.
Компактен: лесен за позиционирање бидејќи повеќето фрижидери под шалтер имаат една врата.
Виртуелно тивко: многумина работат исклучително тивко - совршено за хотелски соби или интимни ресторани.
Ефикасно: поради нивната мала големина, многу фрижидери под шалтер чинат многу помалку за работа во споредба со поголемите фрижидери.
ФРИЖИДЕРИ ПАРТОП
Фрижидери на масасе дизајнирани да ги одржуваат состојките разладени, лесно достапни и подготвени за подготовка на храна. Најчесто користени во сендвичарници или пицерии, овие машини се исто така корисни за употреба пред дома во конфигурации за сервирање или самопослужување.
Компатибилен со GN: иако овие единици користат помали гастронормални тави, компатибилноста со GN обезбедува брз пресврт кога залихите се мали.
Компактен: повеќе широк отколку длабок, овие чилери може лесно да се позиционираат за најдобро да го искористат достапниот простор.
Идеален за шведска маса: практични стаклени покривки спречуваат контаминација на содржината. Лесно се чисти нерѓосувачки челик.
Време на објавување: Мар-13-2023 година