Комерцијалните фрижидери се изградени за да се справат со строгоста на секојдневната употреба во зафатените комерцијални кујни.
Кога се размислува за професионално подготвување на храна и угостителство, првото внимание често е топлината и какви апарати ќе бидат потребни за да се готви секое јадење. Сепак, правилното ладење е подеднакво важно во зафатените комерцијални кујни.
Со честото отворање и затворање на вратите, одржувањето на конзистентна температура за складирање станува тешко, но е од суштинско значење за барањата за безбедност на храната. Особено во мала или со голем волумен кујна каде што температурата на околината понекогаш може да стане прилично жешка.
Поради оваа причина, комерцијалните фрижидери и чилери се дизајнирани со моќни компресори кои често се потпомогнати од вентилатор за да ја одржат нивната температура. Постојат дополнителни алатки и технологија кои помагаат да се спречи расипување, како што е Eric кој ја мери не само температурата, туку и зачестеноста и времетраењето на отворањето на вратите, за да помогне во одржувањето и следењето на постојаните температури и во замрзнувачот и во фрижидерот.
Видови и конфигурации на комерцијални фрижидери и чилери
Вертикална | Исправени фрижидери и чилери
Одлично за кујни со свесен простор,исправени фрижидерија нудат предноста на висината со ограничена употреба на подниот простор.
Конфигурирани со единечни или двојни врати, некои единици доаѓаат со и чилер и замрзнувач за дополнителна удобност и помало растојание во кујните со ограничен простор.
Голема предност на исправените фрижидери е колку се лесно достапни, а содржината е пред вас кога ќе ја отворите вратата.
Фрижидери и чилери под шалтер
Како што сугерира името, овие компактни, лесни единици се дизајнирани да се вклопуваат уредно под работните површини и работните површини за да се максимизира употребата на просторот на подот.
Нудат поголема флексибилност од фрижидерите со целосна големина,фрижидери под шалтерсе одличен додаток на комерцијалните кујни и големи и мали.
Овие единици обично доаѓаат со врати, но некои се достапни со фиоки за најдобро да се приспособат на потребите на вашата кујна.
Бројачи на фрижидери и чилери
За разлика од фрижидерите под шалтер, овие единици доаѓаат со сопствен простор вграден во шалтер - што ги прави одличен избор за кујни на кои им треба повеќе простор.
Обично високи до половината, овие фрижидери доаѓаат со нерѓосувачки челик или мермерни работни површини за лесно подготвување оброци или лесно складирање. Тие се исто така изградени доволно силни за да држат мали апарати како што се блендери, миксери или машини за сос вид.
Овие единици обично доаѓаат со опција за врати или фиоки за најдобро да ги задоволат вашите потреби во кујната.
Подготовка на комерцијални фрижидери и чилери
Слично на шалтерските фрижидери и чилери, единиците за подготвителна станица нудат поголема функционалност со вклучување на складирање на состојки на масата. Одлично за подготовка на салати, сендвичи и пици по нарачка,чилери за подготовка на хранаимајте дополнителен простор за послужавници за состојки (гастронормални тави), фиоки и врати, или комбинација од сите три, со работни површини достапни од нерѓосувачки челик или мермер.
Достапни се помали единици за поставување на постојните шалтери за држење на бунари за состојки или гастронормални тави.
Чилери за дисплеј на маса | Фрижидери со екран на клупа
Чилерите со тетратка и фрижидерите со екран на клупа нудат одличен начин за складирање и прикажување храна за вашите клиенти. Без разлика дали се работи за колачи, колачи, салати или сендвичи, изложувањето на вашата храна е фантастичен начин за зголемување на продажбата.
Одлични за угостителски бизниси со голем сообраќај или дури и за локалното кафуле, чилерите со екран и фрижидерите со екран на клупа се дизајнирани да им овозможат на клиентите и персоналот лесен пристап до храната, додека, што е најважно, го продолжуваат животниот век на екранот со постојани температури на ладење за да се одржи свежината.
Време на објавување: Јан-03-2023 година