Kas ir labāks: koka vai nerūsējošā tērauda darba galds?

Komerciālā virtuvē var būt viegli izvēlēties starp koka vai nerūsējošā tērauda darba galdu, jo nerūsējošajam tēraudam ir daudz daudzpusīgu un izturīgu īpašību.

Metāls ir vēss un izsmalcināts (un viegli tīrāms)

Nerūsējošā tērauda darba galdu var izmantot, lai pagarinātu darba virsmu, pievienotu papildu darba virsmu starp ierīcēm vai darbotos kā atsevišķa vieta. Parasti tie ir 36 collas gari, lai tie atbilstu standarta virtuves letes augstumam, taču tos var iegūt dažādos augstumos.

Iegādājoties nerūsējošā tērauda darba galdu, jūs ievērosiet plašu cenu diapazonu, un katra produkta atšķirība ir atkarīga no metāla kvalitātes. Jo labāks tērauds, jo lielāks niķeļa saturs. Niķelis ir tas, kas nodrošina galda izturību pret koroziju. Tas ir galvenais cepšanas vidē, jo galds noteikti nonāks saskarē ar skābu mitrumu.

Nerūsējošā tērauda darba galds varētu būt gudra funkcionāla izvēle konditoram. Vēsā, gludā virsma ir ideāli piemērota smalku mīklas maisījumu izrullēšanai. Šos galdus ir arī viegli dezinficēt un uzturēt tīrus. Tas piešķir visai virtuvei profesionālu izskatu.

Koksne ir silta un mīklai draudzīga (un skaista)

Masīvkoka darba galdi ir lieliski piemēroti maizniekiem, kam patīk mīcīt mīklu ar rokām. Neviens cits materiāls nav salīdzināms ar miesnieka bloka siltumu, ieskaitot granītu, nerūsējošo tēraudu vai polimēru. Ja praktiskais darbs ir jūsu ikdienas darbu galvenā sastāvdaļa, ir vieglāk un daudz patīkamāk mīklu rullēt, sajaukt un sadalīt uz koka virsmas.

Jūs varat arī izmantot savu koka darba virsmu kā griešanas dēli, sasmalcinot augļus un dārzeņus, neuztraucoties, ka skābes saēdīs virsmu. Tomēr nelietojiet to jēlas gaļas pagatavošanai — baktērijas var piesārņot vēlāku ēdiena gatavošanu.

Koka darba galdus ir viegli uzturēt tīrus, taču jūs varat novērst visas nepilnības, kas gadu gaitā var sabojāt to izskatu. Viss, kas jums jādara, ir jānoslīpē virsma un jāpārlako. No nerūsējošā tērauda nav iespējams noņemt skrāpējumus un iespiedumus, tāpēc koksni var viegli uzskatīt par ilgstošāku un skaistāku iespēju.

Darba galda izvēle

Atrodiet vajadzīgo stilu un materiālu — pasūtiet noĒrika virtuvešodien. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties koka vai nerūsējošā tērauda darba galdu, vai abus dažādām maiznīcas virtuves zonām, mums ir liela izmēru izvēle katrā cenu diapazonā.