Komercvirtuves dizainam jāatbilst septiņiem principiem
Runājot par pieczvaigžņu viesnīcām, tas cilvēkiem rada liela mēroga būvniecības, greznas apdares, labas apkalpošanas kvalitātes, pilnīgas aprīkojuma, unikālu ēdienu un labas garšas sajūtu. Kāda ir tik liela mēroga viesnīcas virtuve ar izcilu apkalpošanu un labiem ēdieniem? Kāda ir dizainera dizaina koncepcija?
1、 Komerciālās virtuves inženierija: drošība
1. Gāzes telpai jābūt aprīkotai ar atbilstošām drošības ierīcēm, un gāzesvada projektēšanai un uzstādīšanai pilnībā jāatbilst valsts standartiem.
2. Jāprojektē atbilstoša avārijas ventilācija un iekštelpu ventilācija un izplūde.
3. Saprātīgi rezervējiet pietiekami daudz vietas cilvēku plūsmai.
4. Projektēšanā ir pilnībā ņemti vērā ugunsdrošības faktori, un kopējais izkārtojums atbilst ugunsdrošības prasībām.
5. Tiek pieņemtas parasto ražotāju ražotās gāzes plītis ar testu ziņojumiem.
6. Virtuves iekārta ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, lai samazinātu uzliesmojošu vielu daudzumu.
2、 Komerciālās virtuves iekārtas: konfigurācijas racionalitāte
1. Lidmašīnas process veikt neapstrādātu un vārītu nešķērso, netīrs un tīrs nešķērso, saskaņā ar ikdienas darba plūsmu virtuvē.
2. Kopējais plānojums atbilst ugunsdrošības un sanitārijas prasībām.
3. Virtuves iekārtu ir viegli lietot un darbināt.
4. Iekārtu skaits tiek sakārtots atbilstoši pieprasījumam, bet vairāk nav par maz.
5. Pamatojoties uz saprātīgu procesu, tas ir ērts, praktisks, uz darbaspēka taupīšanu un drošību orientēts.
3、 Komerciālās virtuves iekārtas: Ekonomika
1. Atbilstoši klientu veidam izvēlieties atbilstošos produktus. Pamatojoties uz funkcijas izpildi, tā galvenokārt ir ekonomiska un praktiska.
2. Pamatojoties uz lietošanas vajadzību apmierināšanu, mēģiniet izvēlēties rentablu virtuves iekārtu.
4 、 Komerciālās virtuves inženierija: praktiskums
1. Dizaina izkārtojums, ņemot vērā visaptverošus dizaina principus un klientu lietošanas paradumus.
2. Kontrolējiet attālumu starp aprīkojumu un dažādu kanālu izmēru. Attālums starp plīti un aizmugurējo galdu parasti ir 800 mm,
Parasti kanāla izmēram vienpusējai darbībai ir jābūt lielākam par 700 mm, bet abpusējai darbībai - lielākam par 1200 mm. Ūdens ņemšanas vietas virtuvē ir vienmērīgi sadalītas.
5、 Komerciālās virtuves iekārtas: daudzpusība
1. Saskaņā ar izveidoto trauku saprātīgo izkārtojumu apstrādes plūsmas līnijai jābūt gludai, un aprīkojuma izkārtojumam jābūt standartizētam.
2. Izvēlieties plaši izmantoto virtuves iekārtu.
6、 Komerciālā virtuve: profesionāla
1. Apvienojumā ar skatuves faktisko situāciju, stingri ievērojot virtuves projektēšanas standartus.
2. Atbilstoši pusdienotāju skaitam, ēdienreižu skaitam, saprātīgam virtuves zonas izkārtojumam.
3. Pielāgots virtuves aprīkojums atbilstoši klienta biznesa stilam un biznesa modelim.
7、 Komerciālās virtuves iekārtas: vides aizsardzība
1. Preču izvēles ziņā jāņem vērā zema enerģijas patēriņa iekārtas; Dūmu izplūdes iekārtām jāizvēlas kvalificēts dūmu attīrīšanas aprīkojums.
2. Projektējot, jāizvēlas enerģiju taupošs un videi draudzīgs virtuves aprīkojums, un virtuves izplūdes sistēmai jābūt labi izveidotai.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Publicēšanas laiks: 01.01.2021