Komerciālie ledusskapji ir veidoti tā, lai izturētu ikdienas stingrību aizņemtajās komerciālajās virtuvēs.
Domājot par profesionālu ēdiena gatavošanu un ēdināšanu, pirmais apsvērums bieži vien ir siltums un kādas ierīces būs nepieciešamas katra ēdiena pagatavošanai. Tomēr pareiza dzesēšana ir vienlīdz svarīga aizņemtajās komerciālajās virtuvēs.
Tā kā durvis bieži tiek atvērtas un aizvērtas, vienmērīgas uzglabāšanas temperatūras uzturēšana kļūst sarežģīta, taču tā ir būtiska pārtikas nekaitīguma prasībām. Īpaši mazā vai liela apjoma virtuvē, kur apkārtējā temperatūra dažkārt var kļūt diezgan karsta.
Šī iemesla dēļ komerciālie ledusskapji un dzesētāji ir konstruēti ar jaudīgiem kompresoriem, kas bieži tiek nodrošināti ar ventilatora palīdzību, lai uzturētu temperatūru. Pastāv papildu rīki un tehnoloģijas, kas palīdz novērst bojājumus, piemēram, Eric, kas mēra ne tikai temperatūru, bet arī durvju atvēršanas biežumu un ilgumu, lai palīdzētu uzturēt un uzraudzīt konsekventu temperatūru gan saldētavā, gan ledusskapī.
Komerciālo ledusskapju un dzesētāju veidi un konfigurācijas
Vertikāli | Vertikālie ledusskapji un dzesētāji
Lieliski piemērots virtuvēm, kas aizņem vietu,stāvus ledusskapjipiedāvā augstuma priekšrocības ar ierobežotu grīdas platības izmantošanu.
Dažas vienības ir konfigurētas ar vienvietīgām vai dubultām durvīm, un tās ir aprīkotas ar dzesētāju un saldētavu, lai nodrošinātu papildu ērtības un mazāku vietu virtuvēs ar ierobežotu telpu.
Liela vertikālo ledusskapju priekšrocība ir tas, ka tie ir viegli pieejami, jo saturs ir tieši jums priekšā, kad atverat durvis.
Zemgalda ledusskapji un dzesētāji
Kā norāda nosaukums, šīs kompaktās, vieglās ierīces ir izstrādātas tā, lai tās labi ietilptu zem darba virsmām un darba vietām, lai maksimāli izmantotu grīdas platību.
Piedāvājot lielāku elastību nekā pilna izmēra ledusskapji,zem letes ledusskapjiir lielisks papildinājums gan lielām, gan mazām komerciālām virtuvēm.
Šīm vienībām parasti ir durvis, bet dažas ir pieejamas ar atvilktnēm, lai vislabāk atbilstu jūsu virtuves vajadzībām.
Ledusskapji un dzesētāji
Atšķirībā no zem letes ledusskapjiem, šīm ierīcēm ir sava letes vieta, kas ir iebūvēta, padarot tās par lielisku izvēli virtuvēm, kurām nepieciešams vairāk vietas.
Šie ledusskapji ir aprīkoti ar augstu jostasvietu, un tiem ir nerūsējošā tērauda vai marmora darba virsmas vieglai maltītes pagatavošanai vai vieglai uzglabāšanai. Tie ir arī izgatavoti pietiekami spēcīgi, lai turētu nelielas ierīces, piemēram, blenderi, mikseri vai sous vide iekārtas.
Šīs vienības parasti ir aprīkotas ar durvīm vai atvilktnēm, lai vislabāk atbilstu jūsu vajadzībām virtuvē.
Komerciālo ledusskapju un dzesētāju sagatavošana
Līdzīgi kā ledusskapji un dzesētāji, arī sagatavošanas stacijas piedāvā lielāku funkcionalitāti, iekļaujot sastāvdaļu uzglabāšanas vietu uz galda. Lieliski piemērots salātu, sviestmaižu un picu pagatavošanai pēc pasūtījuma,pārtikas gatavošanas dzesētājiir papildu vieta sastāvdaļu paplātēm (gastronorm pannām), atvilktnēm un durvīm vai visu trīs kombinācijai ar nerūsējošā tērauda vai marmora darba virsmām.
Ir pieejamas mazākas vienības, ko novietot uz esošajiem letes, lai turētu sastāvdaļu iedobes vai gastronorm pannas.
Countertop displeja dzesētāji | Galda displeja ledusskapji
Uz galda novietotie displeja dzesētāji un galda ledusskapji piedāvā lielisku veidu, kā uzglabāt un izstādīt pārtiku saviem klientiem. Neatkarīgi no tā, vai tās ir kūkas, konditorejas izstrādājumi, salāti vai sviestmaizes, ēdiena izlikšana izstādē ir lielisks veids, kā palielināt pārdošanas apjomu.
Lieliski piemērots viesmīlības uzņēmumiem vai pat vietējai kafejnīcai, displeja dzesētāji un galda ledusskapji ir izstrādāti tā, lai klienti un darbinieki varētu viegli piekļūt pārtikai, vienlaikus, pats galvenais, pagarinot displeja kalpošanas laiku ar nemainīgu dzesēšanas temperatūru, lai saglabātu svaigumu.
Izlikšanas laiks: Jan-03-2023