Svarbi komercinės virtuvės projekto dalis yra virtuvės įrangos parinkimas. Virtuvės įrangos parinkimo standartas – gaminių įvertinimas įrangos įsigijimo būdu. Vertinimas turi būti atliekamas kiek įmanoma daugiau aspektų pagal atitinkamų vertinimo punktų proporciją, kad būtų išvengta nereikalingo švaistymo ir lūkesčių viršijimo.
1. Apsvarstykite įvairias išlaidas
Atsižvelgdami į išlaidas ir žmonės atsižvelgia tik į pirkimo kainą, ji yra labai neišsami, o tai gali sukelti didelių problemų ateityje. Socialines problemas visapusiškai plėtojant reikėtų atsižvelgti į sąnaudas, kurios apima šiuos svarbius aspektus: pirkimo kaina, įrengimo kaina, krovinių gabenimas, draudimo ir pakuotės projektavimo išlaidos, remonto išlaidos, verslo aplinkos sąnaudų kontrolė ir kt.
2. Našumas yra tiesiogiai proporcingas kainai
Tai daugiausia priklauso nuo to, ar įvairūs virtuvės įrangos techniniai rodikliai atitinka nurodytus vardinėje lentelėje ir gali atitikti keliamus reikalavimus. Tuo pačiu tai priklauso nuo to, kiek laiko galima išlaikyti rodiklius, o našumas turėtų būti tiesiogiai proporcingas kainai. Norėdami sužinoti apie įrangos veikimą, galite žiūrėti: žiūrėti tikrąją įrangos veikimo būseną; Probacijos įranga; Sužinokite daugiau apie naudotojo patirtį
3. Yra svarbios saugos ir sveikatos garantijos
Virtuvės įrangos sauga turi atsižvelgti į tai, ar operatorius yra saugus naudoti ir ar yra apsauginiai įtaisai, apsaugantys nuo įvairių nelaimingų atsitikimų, pvz., automatinė signalizacija ir įžeminimo laidas. Higienos požiūriu virimo mašinos turi būti pagamintos iš netoksiškų medžiagų, o vidinė sienelė iš nerūdijančio plieno plokštės. Griežtai draudžiama naudoti cinkuotą plokštę arba dažus ant vidinės įrangos sienelės.
4. Virtuvės įranga paprasta naudotis
Restorano darbuotojų perkėlimas ir virtuvės darbuotojų išsilavinimas vyksta netolygiai, todėl patogiau naudotis virtuvės įranga. Jį bus galima naudoti ir prižiūrėti be jokių specifinių žinių ir technologijų.
5. Energiją taupantis dizainas turi gerą efektą ir sunaudoja mažai energijos išteklių
Dėl didėjančių valstybės pastangų reguliuoti ir kontroliuoti emisijas, energijos taupymas tapo pagrindine kryptimi. Energiją taupančioje virtuvėje yra gera įranga, didelis šiluminis efektyvumas ir mažos energijos sąnaudos.
6. Palikite vietos automatiniam valdymui
Šiuolaikiniuose restoranuose kompiuterinis valdymas yra būtinas, todėl perkant virtuvės įrangą reikėtų pagalvoti, ar studentams yra įrengta kompiuterinės sistemos valdymo ir valdymo sąsaja, kad ateityje nekiltų problemų dėl įrangos sąnaudų kontrolės.
Paskelbimo laikas: 2021-10-11