Komercinės virtuvės dizainas turi atitikti septynis principus
Kalbant apie penkių žvaigždučių viešbučius, tai suteikia žmonėms didelės statybos, prabangios apdailos, geros aptarnavimo kokybės, pilnų patalpų, unikalių patiekalų ir gero skonio pojūtį. Kokia tokio didelio masto viešbučio virtuvė su puikiu aptarnavimu ir gerais patiekalais? Kokia yra dizainerio dizaino koncepcija?
1、 Komercinės virtuvės inžinerija: sauga
1. Dujų patalpoje turi būti įrengti atitinkami saugos įtaisai, o dujotiekio projektavimas ir įrengimas turi visiškai atitikti nacionalinius standartus.
2. Turėtų būti suprojektuota atitinkama avarinė ventiliacija ir patalpų ventiliacija bei ištraukimas.
3. Protingai rezervuokite pakankamai vietos žmonių srautui.
4. Projektuojant visapusiškai atsižvelgta į priešgaisrinės apsaugos veiksnius, o bendras išdėstymas atitinka priešgaisrinius reikalavimus.
5. Priimamos nuolatinių gamintojų gaminamos dujinės viryklės su bandymų ataskaitomis.
6. Virtuvės įranga pagaminta iš nerūdijančio plieno, kad sumažintų degiąsias medžiagas.
2、 Komercinė virtuvės įranga: konfigūracijos racionalumas
1. Lėktuvą procesas daryti žaliavinis ir virtas nekerta, purvinas ir švarus nesikerta, atitinka kasdienį virtuvės darbo srautą.
2. Bendras išplanavimas atitinka priešgaisrinės apsaugos ir sanitarijos reikalavimus.
3. Virtuvės įranga paprasta naudoti ir eksploatuoti.
4. Įrangos skaičius derinamas pagal poreikį, tačiau daugiau nėra per mažai.
5. Atsižvelgiant į pagrįstą procesą, jis yra patogus, praktiškas, taupantis darbą ir į saugumą.
3、 Komercinė virtuvės įranga: Ekonominė
1. Atsižvelgdami į klientų tipą, pasirinkite atitinkamus produktus. Remiantis prielaida, kad ji atitinka funkciją, ji daugiausia ekonomiška ir praktiška.
2. Atsižvelgdami į naudojimo poreikius, stenkitės pasirinkti ekonomišką virtuvės įrangą.
4、 Komercinės virtuvės inžinerija: praktiškumas
1. Dizaino išdėstymas atsižvelgiant į visapusiškus projektavimo principus ir klientų naudojimo įpročius.
2. Kontroliuokite atstumą tarp įrangos ir įvairių kanalų dydį. Atstumas tarp viryklės ir galinio stalo paprastai yra 800 mm,
Paprastai vienpusio veikimo kanalo dydis turi būti didesnis nei 700 mm, o dvipusio veikimo kanalo dydis turi būti didesnis nei 1200 mm. Vandens paėmimo taškai virtuvėje yra paskirstyti tolygiai.
5、 Komercinė virtuvės įranga: universalumas
1. Pagal pagrįstą nustatytų patiekalų išdėstymą, apdorojimo srauto linija turi būti lygi, o įrangos išdėstymas turi būti standartizuotas.
2. Pasirinkite virtuvės įrangą, kuri yra plačiai naudojama.
6、 Komercinė virtuvė: profesionali
1. Kartu su faktine scenos situacija, griežtai laikantis virtuvės projektavimo standartų.
2. Pagal valgytojų skaičių, patiekalų skaičių, pagrįstą virtuvės zonos išplanavimą.
3. Pritaikyta virtuvės įranga pagal kliento verslo stilių ir verslo modelį.
7、 Komercinė virtuvės įranga: aplinkos apsauga
1. Renkantis gaminius, reikėtų atsižvelgti į mažai energijos vartojančią įrangą; dūmų išmetimo įrangai turėtų būti parinkta kvalifikuota dūmų valymo įranga.
2. Projektuojant turi būti parinkta energiją taupanti ir aplinką tausojanti virtuvės įranga, gerai atlikta virtuvės išmetimo sistema.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Paskelbimo laikas: 2021-01-01